杭州这家菜场,从年开始营业,承包

茅廊巷农贸市场不大，但是五脏俱全。一楼大多是生鲜肉类，二楼则是瓜果蔬菜酱料。

号是老陈卤大肠在茅廊巷菜场的摊位，老陈夫妻俩卖的卤大肠，就是隐藏在市井中的一个“传奇”。一天最多能卖出多斤，还有人专程打“飞的”来光顾。

不锈钢餐盘上摆着门腔、凤爪等各式卤味，但是一眼被吸住的，还是那一锅大肠。

有人打“飞的”也要来吃的大肠，到底有什么秘诀？大概是对大肠二十几年如一日的坚持吧。

大肠也讲究“原汁原味”，只要大肠选的好，洗的干净，卤大肠时便不需要那么多的香料去掩盖它的味道，要知道老陈家的大肠每日光是清洗就要花去5个小时。

去老陈大肠店，切记要赶早，不然有大肠头的大肠可就都被别人买走啦~

而在老陈大肠专卖店对面的，就是开了三十年的小钵头甜酒酿。

小钵头甜酒酿，可以算是杭州老底子的初代肥宅快乐水。但是现在市场上的甜酒酿，一般都是盒装，总觉得比用小钵头装的，少了一些醇香。

5元一份的甜酒酿，装满的是儿时童年的记忆，是老杭州夏天的味道。

带回家拿起勺子勺一口酒酿，勺下去那噗噜噗噜冒起来的泡，都是美滋滋的快乐。

杭州人爱吃清汤鱼圆，杭州的菜市场，少不了鱼圆摊。而华太公鱼圆，占据了杭州菜市场的半壁江山。

有个买鱼圆的叔叔说家里的老母亲爱吃鱼圆，隔两三天他就要买一些送去。

白胖圆乎的鱼圆在锅里漂浮，等待着它的专属食客。

有人说，一个人若走投无路，就放他去菜市场。菜市场从来不止是买卖蔬果的地方，菜市场也是一种安慰。食物总是遵循着时间到来，年复一年，从不爽约。瞧，那些五颜六色的瓜果、新鲜水嫩的蔬菜、活蹦乱跳的鱼虾海鲜多美好。

把心水之选带回家，简简单单做一顿饭，当热腾腾的饭菜摆上桌，似乎生活也多了些希望，吃一口亲手做的饭菜，暖胃暖心。

而小钵头甜酒酿的诱惑等不及做成酒酿圆子或是其他，直接一勺嗷呜进嘴，甜滋滋的味道能冲掉所有的烦恼。

烟火味，最抚凡人心。我们为什么那么爱逛菜场？就用汪曾祺先生的话回答“看看生鸡活鸭、新鲜水灵的挂彩、彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。”

茅廊巷农贸市场

??地址

杭州市上城区丰家兜10号室

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??撰文

???????设计

狗牙

??拍摄

哈密瓜

主编

晨曦