下周一,近江水产市场新址开业来一趟,年

都市快报讯袁惠钟心里的一块大石落了地。作为近江水产农副产品综合市场（近江水产市场）的“元老级”商户，自打三年前市场拆迁以后，袁惠钟心里就没底。年，市场搬到华东家具市场，去年5月，又挪到了甘王路。这两处都是临时过渡点，所以每当客户问他“老袁啊，你们以后到哪落脚啊”，袁惠钟自己也说不上来。最近，他却开心得紧。因为，全新的展示销售中心将在1月18日正式开业！新中心已搬至江干区笕桥街道俞章路号，并更名为“笕桥近江农品汇”，以后，这里就是袁惠钟和其他商户的大本营。笕桥近江农品汇门头眼看着春节将至，大家若在家烧年夜饭，不妨来近江农品汇一逛，原地搞定各类食材和用具，能省不少钱。你知道近江水产市场吗？杭州很多酒店都从这里进货近江农品汇的前身——近江水产农副产品综合市场，成立于年，初期只是一个普通的小菜场。后来并入了龙翔桥水产市场，逐渐发展成一个以海鲜、水产、冻品为主的综合性市场，并且主做B2B，零售占小部分。可以说，目前杭州有一大半宾馆、饭店、酒店都常到这儿进货。为了能让客户一站式配齐所有食材，农品汇在售的品类还包含蔬菜、水果、肉类、调料、厨房用品等。潘锦云就是卖调料、干货的。她说：“饭店不仅要采购新鲜食材，还要买油盐酱醋糖。我们以近乎批发价的价格卖给他们，争取薄利多销，也实现双方互赢。”价格实惠、产品新鲜、采购方便，中心的口碑便慢慢积累起来。每天上午6点至9点，是中心最忙的时段，因为大部分饭店9点前就要把食材送进后厨，进行配菜。若食材消耗快，下午也会来补货。农品汇试运营期间，很多人来光顾了袁惠钟开了四十多年海鲜店了，这些年，他凭借生意积累，在杭州买了房，还发展了家族产业。袁惠钟说：“如今搬到新址，环境、管理、配套等条件都大大提升了，商品品类也更丰富，消费体验比以前好多了。”近江农品汇值得逛吗？海鲜种类多、价格实惠，还能代加工现吃改造后的农品汇更像是一处商业综合体，占地面积达4万平方米，营业面积有2.5万平米，主体为1号楼、2号楼的展示销售中心，内部有电梯、新风系统、中央空调等。各楼宇分布图原先的档口搬到这里，就成了一个个柜台，例如海鲜档口变成了迷你的“水族馆”，商户供应的活鲜都在水箱里游着。袁惠钟的“洋记海鲜”位于1号楼一楼，老客户最爱点的东星斑、大虾姑、大连鲍、珍宝蟹、帝王蟹等海鲜全都有，价格也“美丽”。以肉质肥美的大连鲍为例，零售也只要50多块钱一斤。“洋记海鲜”的“邻居”也都是从近江过来的，说不定还有你常光顾的店，比如荣发行、小宁波海鲜世界、同兴万通冻品商行、海霸王等。因此，想买海鲜水产、冰鲜冻品的话，就去两幢楼的一楼“扫货”吧。店员随时在筛选活鲜买完还可以拿去3号楼三楼餐厅加工，现做现吃，就跟“盒马鲜生”一样，但选择更多。哪怕不吃海鲜，也可以在餐厅点菜，一日三餐都有。餐厅面积很大，还有包厢至于大宗订单，一部分会从下沙的大仓库发货，全程冷链保存。偌大的农品汇还卖什么？“宝藏”日料食材店，美食爱好者不要错过若你以为这里只卖水产、海鲜、冻品，那就错啦！肉类、禽蛋、蔬菜、水果、卤味、豆制品、干货调味、面制品、燕鲍翅、烘焙、厨房用品等商品，主要分布在1号楼的二楼、三楼，以及2号楼的二楼。2号楼二楼还有一家新店，主营日料食材。老板潘鸣浩正在吃“下午茶“，桌上放着三盒甜点，蓝莓大福、牛乳糕、酸奶“猫爪”，都是店内的商品。“这些甜品常温解冻20分钟就可食用，很多日料店都会进货。”潘鸣浩说。店里的日本酒不过，这不是该店的“主菜”，“主菜”是日本酒、调味品、食材原料。日本酒有米酒、清酒、芋头酒、梅子酒等，“北秋田”清酒1.8升装元、“月桂冠”清酒65元，比市面上便宜近一半。调味品起码有10种，既有大容量装，也有迷你小瓶，适用于自己在家做饭。小瓶装调料食材原料种类也多，和牛肉、关东煮、鹅肝、鱼籽、烤鳗、甜品……还有火影忍者同款“鸣门鱼肉卷”。潘鸣浩说：“开业后，我们将不定期举行品鉴会，邀约日料店、厨师、日料爱好者来品鉴酒类、寿司等日料。如果大家喜欢做日料、吃日料，还可以购买套餐，比分开买更便宜，买得多我们还会配送到家。”当下的进口冻品能放心购吗？冷链码可溯源，农品汇还配有检测中心日料食材店的食材，分国产和进口。大家可能会担心，疫情当下，进口冷冻食材可以放心买吗？潘鸣浩随便挑了一块进口和牛肉，让我们看包装上的冷链

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