不一样的菜篮子原来是

不知什么时候开始，移动支付、网络购物悄悄渗透我们的生活，一点一点改变了我们的消费习惯。就连买菜这件事，也跟从前不一样了。打开我们的手机，购物软件版图里，总有那么几个生鲜电商、外卖订餐的APP，尤其是80、90、00后，繁忙的工作节奏和高频次的手机消费，让逛菜场成了体验生活式的偶尔享受，连下楼买水果都稍嫌麻烦。

中国生鲜市场虽然规模庞大，但仍以传统农贸市场为主，电商渗透率不足5%，年传统农贸市场是我国居民主要购买生鲜渠道，占比约为73%，超市渠道占比约22%，为第二大渠道。由于生鲜保质期短、运输半径短、易损耗的特性，生鲜消费被电商渠道分流的非常有限。生鲜行业潜力是巨大的，其本身的毛利率并不低。

谁也没有想到，疫情让生鲜行业迎来转机。数据显示，春节期间原本是零售业淡季，但京东到家销售额同比增长约%，叮咚买菜的用户量基本每天增长4万多，永辉到家日单量首破30万单，美团买菜北京地区的日销售量最高为节前的2—3倍……而且客单价也翻了好几番，从过去的60-80元大幅涨至-元。不少原本亏损的平台都实现了单月盈利。这个与众不同的冬天，让大众从未如此般对生鲜电商和外卖小哥心生感激与热爱，而生鲜电商这门生意，也意外地迎来了春天。

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