莴笋已经大量上市,菜场只卖2块钱,这样做

农村地广物博，尤其是野草野果什么的最多最丰富，这些农村独有的宝贝，味道鲜美，口感丰富，深受当地原住民的喜爱，尤其是小孩子，小编还记得以前小时候，经常和小伙伴们放学后跑到山上去挖野菜，有些野菜是可以直接生吃的，甜甜的，水分多，是那时候农村娃最美味的零食，除了农村众多的野菜野果外，农村自己还会种植一些新鲜的蔬菜，如今莴笋已经大量上市，菜场都只卖2块钱，你们都是怎么吃的呢？小编教大家一种我个人认为 吃的做法吧！

另外，要注意的是：莴笋已经大量上市，我们选购莴笋的时候一定要注意，可以先看看莴笋的叶子包裹的紧密不紧密，包裹的紧密才能更嫩，另外看一下莴笋的褶皱处有没有锈斑，如果有锈斑，说明水分流失过大，不能要！

莴笋牛肉：主料：莴笋克、植物油(30克)、料酒(15克)做法：1将莴笋去皮刨成丝2然后将牛肉丝放置于酱油与料酒中浸泡约半小时3油烧热后放牛肉丝入锅，用大火快炒 0秒4将烫炒熟的牛肉丝自油锅中捞起5放入莴笋丝开火用大火快炒约2分钟6莴笋炒好熄火盛入盘中铺底，将牛肉丝置于莴笋上面即可。

莴笋是春天上市的蔬菜，主要食用茎部，与油麦菜不同，油麦菜，主要食用的是叶子部分。这里专门拉扯着说莴笋和油麦菜，是因为光看叶子，很容易把两种东西搞混了。两者同属于莴苣属，算是近亲。新鲜而且青嫩的莴笋叶，也可以照油麦菜那样烫火锅吃、或是焯水凉拌，加豆豉蒸食，炸蒜油炝拌，等等。

莴笋别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜，可春秋两季或越冬栽培。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。味苦，有镇痛的作用，莴笋味道好吃，营养也是十分丰富，每天的吃些莴笋还具有很好的清肝火的作用，养生的效果也特别好，有着“千金菜”的美誉，你们爱吃吗？想了解更多的三农知识，可以

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