通城人,昨天你吃斑菜煮鸡蛋了吗

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又到一年三月三

通城有吃斑菜煮鸡蛋的习俗

斑菜即荠菜

在野地里随处可见

它不仅营养丰富

而且还能治疗多种疾病

民间不仅有

“阳春三月三，斑菜汤当灵丹”的谚语

还流传着“春食斑菜赛仙丹”的说法

农历三月三

摘斑菜，煮鸡蛋

“中午吃了腰板好

下午吃了腿不软”

回忆小时候斑菜随处都是不曾见公开售卖现在却新奇发现超市、菜场已经称斤论两地把它作为当日招牌菜

通常每年三月三

妈妈或者婆婆们都会早早起床

用新鲜的斑菜

为全家煮上一锅鸡蛋

斑菜的清香

总能够将懒床的细伢们

从睡眠中唤醒

妈妈说三月三吃鸡蛋

一年都不会头痛

这几天的天气

真的让人心情好到飞起

阳光暖暖的

风儿柔柔的

星期天就不要窝在家里了

难得的好天气

呼朋唤友一起去

踏青

踏青

踏青

三月的通城

除了斑菜还有很多时令美食

趁着大好春色

让我们一起来尝尝春天的味道

香椿

通城人爱吃香椿炒鸡蛋

香椿一般从3月初吃到5月底

3月初的香椿

几乎全是嫩芽非常好吃

采香椿的过程也是危险伴着趣味

记忆深刻的

回家炒一份香椿鸡蛋吃

全家老小都爱吃

香椿就有些老了味道也淡了

所以想吃就趁早

爱吃香椿的通城人

还等什么

赶紧呼朋唤友回农村采一些吧

蕨菜

通城人爱吃的野菜真的很多

蕨苗算是极其有特色的

在通城格外受欢迎

很多人说蕨苗致癌

晨曦教大家

将蕨苗清洗干净

下锅焯水后

就可以将大部分有害物质

“原蕨苷”去除

如果觉得不放心

可以在清洗的时候时间稍微长一点

因为原蕨苷是可溶于水的

彻底清洗后再焯水就没问题了

有些人喜欢将蕨苗晒干后炒腊肉

但是晨曦最喜欢吃凉拌的

酸辣爽口的蕨苗

真是超级好吃

而且

这个时节的蕨苗是必吃的

过了这个季节

口感就没有这么好了

趁着春光

趁着野菜正鲜嫩着

赶紧约起挖野菜呀

晨曦在这里着重强调一点

不认识的野菜 不要采

千万记住哦

这些野菜别吃！

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