农贸市场空摊位如何发挥应有价值不妨学学这

空摊是农贸市场里的普遍现象，无论是新市场，还是老市场。

面对空摊，很多市场方是看在眼里，急在心里：低价出租吧，怕现有经营户闹事；坚持原价出租吧，迟迟没有人来租。

该怎么办呢？接下来，运营专家给你支几招！

招

引进临时摊位

将临时摊主变成长租经营户

由于农贸市场本身具有民生的属性，因此，对于空摊位，市场方可以结合周边老百姓的需要，引进一些便民服务的业态，比如开锁、修鞋、缝纫、磨刀等。按天收取合理的租金，让不同的业态在空摊位“试营业”一段时间，觉得摊位不错，临时摊位摊主可以向市场方提出来长租。

通过类似“试用”的方式，让临时摊主以 的成本确认摊位是否适合自身业态，是否满足自己的经营需求，进而转为长租经营户，这是一举两得的做法。

一来，临时摊主转过来的经营户得到了老百姓的认可，其业态符合市场需求；二来，转过来的经营户稳定性更好，并且能很好地适应市场的日常经营和管理。

第二招

作为促销专柜

定期开始惠民促销活动

将空摊位变为促销专柜有两种做法：

对内的做法是，“爱心摊”卖“特价菜”——爱心摊卖特价菜，是指市场方牵头，以市场的名义，自主进货或由经营户提供货源，按照进价向老百姓定时定量销售。

一方面，让老百姓得到实惠，另一方面，能增加市场的人气，带动其他产品的销售。

比如，A市场一周分别选择白菜、小青菜、豆芽、土豆、萝卜、鸡蛋、鸭蛋7个单品，每天早上7:00和下午5:00，在爱心摊上售卖“特价菜”，市场每天的人气都非常旺！

对外的做法是，“亲民价”促销“必需品”——亲民价促销必需品，是指市场方面向社会招募促销商家在空摊位上开展促销活动，促销活动周期一般为2-3天，促销商品需满足三个条件：

老百姓生活必须，产品品质有保障，价格比市面价优惠。促销商品可以是老花眼镜、奶粉这类特定家庭成员日用品，也可以是饮料、饮用水等食品类商品。

优质的不定期促销活动，也能刺激老百姓到场，增加市场人气并带动消费。

第三招

引进制作类的业态

与现有业态呼应

市场空摊位的原因之一是市场供应大于市场需求，那么，引入制作类的业态可以很好地改善这个现状。制作类的业态简单来说，就是需要顾客参与手工制作的业态，比如打年糕、做蛋糕、磨豆腐等。

与此同时，制作类的业态 与食品相关，一方面切合市场“食”的主题，与其他业态呼应，另一方面也能够现场品尝，增强与老百姓的互动。

第四招

内部调整业态

提高经营户品质

农贸市场最重要的职能是“保供应、稳物价”。通常情况下，进入稳定期后，一家农贸市场的每日营业额基本上是固定的。那么，摊位的数量并不是重点，重点是农产品的供应能力和价格。

对于空摊位的出现，市场方可以通过内部调整业态，提高经营户品质来避免。比如，引进品牌商户。

品牌经营户的进货渠道和价格都占据较大的优势，承租能力也更强，一家品牌商户往往可以一次性承租2-3个摊位，因此，引入品牌商户可以大大减少空摊，也能提高产品供应能力。

当然，在做业态调整的时候，也不能全部改为品牌经营户，还是需要保留非品牌经营户牵制其价格，否则容易形成一家独大难以掌控的局面。

第五招

走资本路线

做农贸市场“寻摊宝”

全国各地大小农贸市场都有摊位需要招商，也都会出现空摊位，如果能做一个平台“寻摊宝”，类似于“安居客”的做法，把所有的空摊位信息整合到这个平台上来，就能更好地整合资源为菜场、经营户和管理方服务。

做好农贸市场“寻摊宝”平台，一方面方便经营户找摊位，另一方面也解决了农贸市场招商、招租宣传的问题，通过平台将经营户与市场方聚集起来，让双方的信息沟通更加通畅，也让所有的摊位价值得到更充分的发挥。

只要运用得当

农贸市场空摊位也能创造出无限的价值！

今日话题

你觉得农贸市场空摊位还能用来做什么呢？

欢迎留言说出你的想法！

—TheEnd—

撰写

卢姐

排版

熊仔

审核

晓兜

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