常州小学生劳动技能课程新探索,传统文化和

6月21日下午，来自常州东坡小学的30名小“煮”人系上小围裙，走进朝阳菜场，实地探索大文豪苏东坡与美食背后的秘密。

猪肉摊位听讲解

来到猪肉摊位，“菜妈妈”详细讲解了猪肉的各个部位，孩子们饶有兴致地聆听，记下了制作东坡肉的食材五花肉的特征。东坡肉起源于大文豪苏轼的一首《猪肉颂》。随后，在朝阳市场3楼的沐浴阳光儿童之家，孩子们争相上台。有的吟诵诗词，赞颂东坡居士爱民情怀的；有的绘声绘色地描述东坡肉“酥烂而形不碎,香糯而不腻口”的，把这道江南名菜与大文豪的故事讲得头头是道，赢得大家的阵阵掌声。

活动现场

说到美食，就离不开餐桌礼仪。吉艾尼宴会中心的礼仪小姐姐陈莎莎通过十个问答，引导孩子们学习餐桌礼仪，童声朗读《小学生就餐礼仪童谣》，把“舌尖上的文明”融进尊敬长辈、礼貌待人的良好家风中。随后，大厨姜涛露出拿手绝活——制作东坡肉，从食材及配料的选取到加工处理的诀窍，一道道制作工艺，让小朋友们大开眼界。锅中东坡肉渐渐腾起的阵阵浓香，引得孩子们垂涎欲滴。在大厨的指导下，小“煮”人自己也动手制作起蔬菜沙拉，配菜、调汁、拌匀，干得有模有样。

品尝着薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓的东坡肉和自己亲手制作的蔬菜沙拉，孩子们开心地直呼“好吃”、“过瘾”，家务劳动带来的快乐满满地写在脸上。

据了解，这是常州市天宁区妇联、茶山街道妇联积极整合辖区学校和社会资源，共同探索劳动技能课程设置，将传统文化和知识技能创新融合，把大厨师、菜妈妈等行业专家请进课堂，通过实景教学、实践体验等课程，让孩子们爱生活、会生活，培养起创造幸福生活的能力。

通讯员沈婷辅洁扬子晚报/紫牛新闻记者马奔

校对李海慧

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