含铁量比猪肉羊肉都要高去菜场别再忽视

北京市中科医院好不好 http://finance.sina.com.cn/chanjing/b/20090930/09073071708.shtml

嘴馋*看过来!今天的「大小一起吃」栏目一定会让你看得流~口~水~

前两天有妈妈留言说想看视频菜谱,更清晰——好,满足你!今天给大家带来了视频版的海米西红柿牛肉粥▼

还有麻麻全然不顾我们是一个辅食号,留言说想学做牛肉干▼

然后!我们竟然真~的~做~了~

卖相是一般了点,但味道不是一般的赞,反正我们的摄影师小哥哥闻到这味道,已经不能认真拍照了。有嚼劲还特别香,一个平底锅就能搞定。

在家看电视、看电影来几块儿,特别爽!顺便还能补补铁哈。我们常说要给宝宝补铁,其实妈妈也很需要补铁。而牛肉恰好是补铁效率高,又比较便宜的好食材。

和猪肉羊肉鸡肉鱼肉相比,牛肉的铁含量更丰富,几乎比猪肉高了一倍,比羊肉也高出很多。还富含优质蛋白质,在常吃的肉类中可谓非常 了。

不想让宝宝缺铁,要记得多给娃吃一些富含铁的食物哦。做成像今天这样的牛肉粥,补铁还好消化。把宝宝份盛出来以后加点调料,全家人也都能吃。

宝宝餐:菌菇海米西红柿牛肉粥

西红柿牛肉粥很普通,但加了海米,味道会更上一层楼,看起来就非常有食欲。

菜名:海米菌菇西红柿牛肉粥

月龄:10m+

食材:海米3-5g、牛肉20g、西红柿半个、大米

辅料:青菜叶、菌菇少许

工具:普通锅

不方便看视频的麻麻,后面可以看图文版哈

全屏观看视频更清晰哦

1.大米提前浸泡后,放入锅中煮粥;海米焯水后切碎末;

2.牛肉洗净,放入葱姜焯水后切末;

3.西红柿去皮切丁、菌菇剁碎、青菜焯水后切碎;

4.将西红柿丁、海米碎末、菌菇碎末、牛肉末全部倒入锅中和粥继续煮至熟软;

5.盛出前拌入青菜末即可,大人可以加调味料吃。

完成:

大人餐:香辣牛肉干

家庭版香辣牛肉干,做法简单,味道非常赞,适合馋嘴的爸爸妈妈们哦。外面卖的牛肉干很贵,自己在家做,选择上好的牛腿肉(俗称大*瓜条),能省下一半钱。

菜名:香辣牛肉干

食材:新鲜牛腿肉克

辅料:八角2个、香叶4片、料酒2大勺、生抽4大勺、姜一大块、葱3根、干辣椒一小把、蒜2瓣、豆瓣酱2大勺、细砂糖一小勺、盐适量

工具:平底锅

1.食材准备:新鲜牛肉腿肉克、八角2个、香叶4片、料酒2大勺、生抽4大勺、姜一大块、葱3根、干辣椒一小把、蒜2瓣、豆瓣酱2大勺、细砂糖一小勺、盐适量;

2.在锅里放入牛肉和能没过牛肉的清水,再投入八角、香叶、拍破的姜和葱,大火煮开后小火炖煮40分钟;

3.捞出牛肉,凉至不烫手,顺着肌肉纹理切成牛肉条;(也能用手撕开哦)

4.将干辣椒切开待用(爱吃辣的可以保留辣椒籽,不爱吃辣的就扔掉);

5.往锅内放稍多的油,大约是炒菜的3倍量,放撕好的牛肉丝,中小火翻炒10分钟至牛肉水分煸干;

因为牛肉干放凉了以后硬度会增加,所以切记不能大火哦,不然就咬不动了。

6.下豆瓣酱、蒜头(压成蒜茸)、甜面酱、糖和适量盐翻炒5分钟;然后下辣椒丝继续翻炒3-5分钟;

无辣不欢的盆友们可以再加点辣椒面。

7.等材料的水分都被完全煸干后关火即可;

可以撒上一些白芝麻做装饰哦,放凉了更好吃。

补铁又鲜香的这碗粥,步骤简单,最适合懒人,所有食材剁吧剁吧,放锅里一煮,鲜香扑鼻,就等着胃口大开吧。

牛肉干适合大人一起休闲的时候吃,非常有幸福感哦~

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