菜市场改造,这三点设计师都会注意

说起菜市场改造，相信身处农贸行业的小伙伴都并不陌生。随着人民生活水平的逐步提高，人们对于基础生活设施的要求也水涨船高。而菜市场长久以来一直深受环境问题困扰，提起来总是避不开“脏乱差”三个字，不符合当代社会的需求，同时也会给城市的创文创卫工作造成极大的困扰。在这样的情况下，菜市场改造成为了一种治理市场环境的有效手段。通过聘请专业的设计团队入场，不仅能将已不适用于现在的业态布局进行修改规划，如果有需要，还能在改造过程中通过硬装或软装注入一些特有的在地文化元素，增强属地居民对于市场的归属感。但值得注意的是，菜市场改造不同于一般的建筑设计或是室内设计，需要设计师对菜市场的实际情况具有一定了解，才能着手进行适合该市场的设计。

地域影响

地域在菜市场改造中是非常重要的一个因素，不同地区的人在饮食以及购物习惯上会有很大的区别，诸如频上微博热搜的南方菜场与北方菜场，正是由于经年累月的环境影响而造就了人们在买菜方面的行为差异。而在实际设计中，基于这一点，设计师必须在经过深入调研后才能对菜市场改造作出新的规划。如沿海城市的菜场在海产品方面会有侧重，业态需要进行调整；每个城市都有不同的风味小吃，基于烹制手法的不同，在业态上的区域划分也就不一样。

硬件选择

在菜市场改造中，市场硬件的改造占比非常大，且能够对市场的排水、通风、照明产生直接影响。由于市场建筑体积和布局的不同，三者的需求会自动产生变化，老菜市场的许多问题也大多是因这三方面的需求得不到满足而产生的。

因此在改造过程中，对于硬件材质的选择以及设施的摆放上都需要进行一定的考量，保证改造后市场内部照明充足，无死角；通风全面，无异味；排水正常，无积淤。

文化传播

近年来的菜市场改造大多追求个性，一股文化菜场的风潮开始盛行。菜场不仅是买菜的地方，更成为了属地展现自我特色的平台。但文化型的市场虽使菜场在功能上得到了提升，在改造上却并不轻松，如何选择元素融入菜市场改造是每个设计师都头疼的问题。

元素过于宽泛则无法使市场标新立异脱颖而出，选材窄小又无法展现文化包容的气质，这就需要市场方与设计师进行深入的交流于探讨，从而敲定合适的方案。同时也要留心目标市场是否真的合适进行文化改造，周边居民的接受程度永远是菜市场改造中所需要考虑的核心因素。

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