每日优鲜的智慧价值链营销物流供应链

6月14日消息，在腾讯智慧零售每日优鲜战略合作发布会上，每日优鲜合伙人兼CFO王珺深度解读了“智慧生鲜消费时代”下，每日优鲜如何做到“鲜到千亿，智在必得”的法则。

他表示，“智慧营销”、“智慧物流”、“智慧供应链”三位一体共同构成每日优鲜智慧价值链，让大规模分布式经营管理成为可能，让生鲜高销低损成为可能，让又好又快的生鲜到家服务成为可能。每日优鲜已经做到整个价值链路的数字化，携手腾讯智慧零售将进一步推进整个价值链路的智能化。

温馨提示：本文为速记初审稿，保证现场嘉宾原意，未经删节，或存纰漏，敬请谅解。

以下是现场速记全文：

今天我带来的主题是“智慧生鲜消费时代”。总体来说，每日优鲜过去近五年一直闷头做业态的演进，我们具体做了什么？每日优鲜成立的时候，一直寻找如何建立一个有效的供给侧解决方案，让生鲜购买人群的互联网化变成可能。在年年底成功实现了极速达业务的上线，当时在北京率先推出2小时达的服务，将生鲜购买的便利性至少推到了不比超市、菜场差的阶段，成功突破传统电商在生鲜品类交易场景上不方便的弊端。

很高兴，这一年在北京持续地发力，复制我们的前置仓，并在年成功拿下了北京市场。年内，得益于我们收到了来自TigerGlobal和元生资本领投的2.3亿美元融资额，让我们能够在北京进行极快速地扩张，完成基础设施的建设，完成用户的渗透。

年底，我们又进一步地在主营业务和创新业务便利购进行了新的融资，进一步为年的扩张做好了准备。年3月，我们正式地启动了全国前置仓建设和用户运营的发力。我们以大区制的方式在华东、华南、华北，以及后来的华中建立了区域总部，进行深度的本地化运营，同时结合中台中心化决策，以及人才的储备和资金的储备，在任何一个区域都拥有了一个有强创新力和执行力的团队。年还有一个重大的里程碑就是完成了我们新一轮的融资，由高盛、腾讯、时代资本、DavisSelectedAdvisers领投的4.5亿美金。

年初是前置仓全国化的关键时点，每日优鲜正式开启全品类生鲜零售的战略。年，我们的社交电商每日一淘也成立并快速完成了融资，为我们在不同城市的多元化布局建立了前哨。年2月，伴随着品类的扩张，每日优鲜正式启动并在全国范围内推广前置仓2.0版本。除了传统水果肉蛋、蔬菜这些生鲜品类以外，进一步增加餐食、活鲜这些品类，这让我们的品类覆盖度从生鲜的专营店，扩张到了社区三公里以内更多的品类业态。

这背后依托的是每日优鲜的整个价值链，通过数据和信息技术，重塑了整个生鲜零售的价值链，实现好快多省的用户体验。

我们供应链的起源相对特殊，绝大多数零售商供应链的起源都来自于本地的批发商，甚至外包给碎片化的小商贩、本地的个体经营者等。但是每日优鲜不一样，我们从 天起就选择了坚决走向产地，这保证了我们商品的成本足够低廉、新鲜度足够好。所有的货品运输之后，八个大仓会进行逐批的严格品控，保证不止是每一批商品，甚至每一件产品都有类似的口感、新鲜度，使每个消费者都能放心地食用。

其实我们货品的存储单元，更多是开设在各个社区内的前置仓，每天凌晨由数百辆冷链车从每个大仓运输到前置仓进行储存，每天每个仓会有数千个单品，每个仓单品的库存深度，是根据它服务范围1.5公里内的用户数据 设计的，也就是说基本要实现数百万级的补货决策。这是一直以来 的难题，今天数字化的技术，让我们把这件事情变成了可能。

我们很早就决定用算法来解决大规模分布式的补货决策，今天每日优鲜在总部的员工将近40%是技术人员、工程师，是他们和智能化算法让大规模分布式节点的管理变成了可能。 用户下单之后，大家都很熟悉了，广告上有个信息最快一小时达，现在我们可以可喜地宣布，今年年初对所有20个城市经营的区域，1小时达妥投率都超过了98%，让用户体验到前所未有的又好又快。

三个核心能力让我们把这件事情变成可能，核心的 个点，我们做的创新是用大规模数据驱动和强大的执行力，建造一条分布式的库存管理和高销售低损耗的仓配体系，这里面实现什么样的实际价值？我们有几个成绩单，成立五年之后正式揭晓。

传统超市在全国的平均年坪效大概在1.3万到1.5万之间，而在每日优鲜通过高销低损能做到成熟的城市一平米10万，成熟的前置仓甚至能达到12万，我们可以通过平的前置仓实现一个过去将近平的社区超市一年的销售额，这使得效率大幅度地提升，也让房租这个困扰多年的痛点在每日优鲜的节奏里不再是负担。

生鲜最难的是损耗管理，成熟市场的生鲜损耗率能达到5%，中国绝大多数零售商的生鲜品类损耗率，超市10%，菜场20%以上。通过努力，我们让损耗落到了1%的颗粒度。1%的损耗代表着不考虑任何其他的因素，不考虑房租、人工，单单一个单项可以产生相对于传统业态将近8-10个点的优势，而且这8-10个点我们都奉献给用户，希望用户在每日优鲜能够买到比传统零售业平均便宜10个点的商品。背后的一切都来自于极快的库存周转高销低损。

第二件事情，刚才讲到供应链直采，直采有很多做法，可以看到有传统行业做得非常好的，是有大规模的买手团队，我们也建了相当规模的买手团队，与此同时我们更加坚决投资于数字化，数字化的供应链能够让我们在做 地产地采购、商品开发的同时，做到极为有效的销售。我们平均客单价达到85块钱，包括新老客，这样的客单价代表了一单有8件以上的货，这里面的核心除了直采带来的低成本、低价销售，很重要的还是我们的数字化能力， 捕捉到用户交叉销售的机会。

当然第三个点，商品和物流说完了，正是这两端的价值创造，让我们的商业效率和体验远远高于传统业态，因此能够提供又好又快的体验的同时，还能够提供持续的便宜，这也是非常重要的。每日优鲜的定位是服务所有人，我们的定价就是要比大卖场还要有竞争力，有这样的用户体验，我们需要快速把整个生意形成千亿的规模，背后支持我们的 引擎是社交获客，得益于和腾讯多年的合作，得益于我们持续深耕于社交流量的投入，今天每日优鲜超过一半的流量不再依赖于传统的效果广告，也就是基本相当于自然流量，这样可以让我们低成本地海量进行获客，每年获客级别在数千万级。

而用户获取之后，有一个非常重要的指标，这个成绩单一直没有对外公布过，今天正式揭晓。每个用户大概一年在每日优鲜花到块钱，大家对这个数字可能有点印象，这正是十年前的阿里巴巴用户一年在它平台上花的消费额，六年前京东用户一年在它平台花的钱，这也正是今天每日优鲜的年消费额。我们相信有机会把块变成块，甚至更多，从而让我们成为用户不可或缺的购物平台。

未来我们要做什么？我们起家做了款的生鲜SKU，在用户眼里是水果专营店，后来17年到18年逐渐SKU推到了、个，逐渐从水果生鲜专营店，变成了全品类生鲜社区超市。我们展望未来，会有0款商品在前置仓，直接以半小时达、一小时达的方式即时送达给用户，满足用户对生鲜商品、便利商品的需求。同时大仓应该储备上万款商品，这些商品解决了用户一站式超市购物的需要，那不止是水果前置仓、买菜前置仓，而是全品类超市前置仓，这是每日优鲜会全力谋划的。

今天我们在20个城市有1个前置仓在运营，依托中心化、数字化决策，以及大规模标准化复制，我们有信心、有能力在不久的将来走进个城市，建立0的前置仓，实现数千亿销售额，我们“鲜到千亿，智在必得”。

我们基本上做到了整个价值链路的数字化，接下来会更加坚定推进整个价值链路的智能化。供需管理、整个商品的定价、货架位推荐上会全面地使用智能算法，同时在用户的生命周期管理上大规模用算法替代人工，更好地交叉销售。

跟腾讯的合作中，我们的 投放、社交裂变可以让我们实现一年0万新客的获取，背后体现的是极高效的低成本获客。

这也是全触点带来的价值。很重要的一点是线下的智慧物流，怎么让前置仓的节点高人效、高坪效，通过和腾讯合作，快速建立个仓，这是未来12-18个月完成的工作， 人货匹配实现低损和高销。同时无人仓的试点可能是每日优鲜的3.0前置仓，我们大胆展望未来如果能把前置仓这样的节点做到无人，颗粒数可能不再是一万个，这是我们未来五年耕耘的事情。

配送时长，每一天都在压缩。尽量让每个人一天送到70-80单。外卖传统的数据基本上是20-26单，基本上是外卖平台普遍配送效率，每日优鲜更高的订单密度、更准的供需预测，让这件事情成为了可能。

智慧供应链上0个SKU，过千个仓、过千个人，每个人点开我们的APP，看到的商品都是 为他做推荐的，所以千人千面可能不够了，我们认为这件事情应该是“千仓千人百万面”，这是我们要提供给用户的、非常个性化定制的货架，每个仓供给单元，实现千仓千面，这是过去跟电商 的区别，传统的标准电商基本上实现了千人千面，但在每日优鲜，每一个微仓、每一件单品的库存都是为周围半径1-3公里的用户的消费数据独特打造的，完全智能化的库存决策和选品决策。

当然我们还会做的一件事情，让整个的供应链变得更加地智能化，我们现在做到了所有的商品到前置仓逐批品控，下一阶段用户想知道的是什么？不止吃得放心，还想知道这些货哪里来的，还想知道源头是否放心，我们推进商品%可溯源，甚至到产地端，甚至到背后代表的品种、技术都有相应的溯源。

总体来说，智慧营销、智慧物流、智慧供应链三件事共同构成了每日优鲜的智慧价值链，让大规模的分布式经营管理成了可能，让极难控制的生鲜损耗成了可能，让又好又快的生鲜服务成了可能。我们会“鲜”到千亿，也会携手腾讯智慧零售一起推进一千亿规模的零售事业，我们“智”在必得，谢谢大家！

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