一年前的杭州网红菜场过气了如今摊铺灯落灰

不知从何时起，一股打造网红菜场的热潮在全国兴起。

在北京，升级后的三源里菜市场摇身一变网红朝圣地；在台北，士东菜市场经过35名设计师爆改顿时红遍全网；在上海，愚园路市集、永年菜场等也一度赚足眼球，引来无数年轻人打卡。

杭州的红石板农贸市场就在这个节点诞生，它年9月20日正式开业，一出生便登上了“网红菜市场必逛榜单”，成为了众人羡慕的“别人家的菜市场”。

有人拍手叫好，也有人连连摇头，认为这是盲目跟风，红不了多久。

热潮冷却后，我们再次来到红石板，今天就和大家一起聊聊。

红石板农贸市场5月7日

落灰、蛛网……运营跟不上

红石板农贸市场位于杭州市中心区域沈塘桥附近，出了沈塘桥地铁站D口，按照步行导航行走13分钟左右即可到达。不过最近由于疫情原因，有一条路被整段封锁，建议按骑行导航路线前往。

该市场共㎡，是红石公寓边上的社区菜场，肉类、禽类、水产、干货、水果店……甚至还有面馆以及咖啡铺，一年多以来，10来个铺子几乎没有什么变化。复古的电线杆、仿古摊铺、木匾招牌、手写菜单……一切也都如旧。

年轻时尚的审美，干净简洁的设计与传统市场区别开，正是“眼前这些不变”曾让它迅速走上了网红之路。不过根据摊主反应，观光客最鼎盛的时期来自于网络媒体集中报道的年，年后就渐渐消退了。

红石板农贸市场5月7日

一切如旧恰恰也暴露了一个大问题：运营跟不上。

设计团队只管设计，但后期运营却靠市场方自行管理，仔细看你会发现摊铺自家灯上落满灰尘、公共用灯也结满了蛛网；当初面馆充满新意的“吃面看谜面光盘见谜底”的特色蓝瓷面碗也早已换成了纯白的素碗，这家面馆由一对老夫妻掌管，对他们而言考虑这些实在太难了。

红石板农贸市场内落灰结网的灯

另外，离开了专业团队的长期指导，可以看出市场依然很谨慎地保持着原来的风格，对于一些墙面装饰物的脱落，部分店家没有选择丢弃，而是用透明胶带将其定住。对于一些明显累赘的装饰，部分店家也难以取舍。

看着一切，一同前往的朋友有口无心的说了句“有点日式”，而后又认真地说，“缺了点杭州特色，搬到其他城市也都一样。”

红石板农贸市场

从社区配套到当代网红

说起红石板的前身，其实就是一个平平无奇的老菜市场，杭州乃至其他任何一个城市都有很多，它们一面是烟火人情，一面是暴露出的问题：外观简陋、功能单一、卫生条件差……

多年来菜场改造升级本身也不是新鲜事了，但近两三年，更专业的设计师甚至运营团队加入后，产生了不凡的名人效应。红石板农贸市场就由士东菜市场设计师以及G20峰会会场室内陈列师参与打造。

红石板农贸市场改造期资料来自网络

抢眼的颜值，新潮的设计等与传统菜场毫不搭边的元素，自然让它跻身网红行列。

不过这样红火的场景可以维持多久？毕竟菜市场终究姓“菜”，如果我们将这些附加上去的“华服”一件件扒下，最赤诚的菜场，其核心无非就：交通通达度、价格以及食材。

作为社区型菜市场，红石板的地理位置自是不必多加追究，离地铁沈塘桥站步行13分钟倒也方便了不少“观光客”。

改造后很多人担心过，弄这么漂亮，菜价会不会上升，但当日据周边居民反应，菜价都在合理范围。

红石板农贸市场5月7日

不过作为菜市场而言，摊位少、品种少才是红石板的软肋，这也是部分居民的有感而发，毕竟他们才是菜场服务的主要对象，而来此打卡的年轻人，吸引他们的是烟火气包装下新潮的概念和颜值，是菜场里扫码即食的摊位，而非买菜。（摊位少的原因当然也出于空间限制）

红石板农贸市场5月7日

从菜场看城市公共空间的全新探索

作为杭州网红菜市场先例，红石板农贸市场向我们传递了探索城市公共空间的一种可能性。正如改造初期宣传中所说：“我们这座城市的标签不止是物质和效率，这次菜场改造只是一个小小的实践。”

不过之后有人说这样的改动是艺术界的自嗨，让菜市场没有了烟火气；也有人直言改造会让菜价上涨，远离百姓；还有人拿着不少改造后生意冷清的新闻报道直呼尴尬：江西九江农贸市场繁华不再、上海永年菜场、泰康菜场、黎安集遇冷，愚园路市集停业整修……这些都是前车之鉴。

当然，也有一些做得不错的，如北京的三源里菜市场，浙江卫视在这里取景、“逻辑思维”在此进行新书发布；如同苏州的双塔市集，除了菜市更有美食，更有“夜SHOW”艺术团舞蹈协会在此载歌载舞。

苏州双塔市集“夜SHOW”

探索城市公共空间的全新可能，我们需要下定决心，做足长期运营的功夫，除了设计上改善环境、完善功能以及配套，更要有长效运营管理以及对空间和文化价值的深入挖掘。

，我们期待，再有尝试，不再只做一时的网红，而是做具有杭州气质的城市公共空间。

城市公共空间可不止有菜场，你心目中有什么做得比较好的案例吗？