菜市场卖菜的利润有多大

有朋友问：菜市场卖菜的利润有多大？在菜市场卖蔬菜的利润大约是40~50%，数字看上去像点样，但是损耗大，也非常非常的辛苦。工作时间不分寒暑，不分刮风下雪，一年到头，只有过年的时候休息几天，其余的时间都在摆摊卖菜。有的摊位是一家人都在帮忙，所以若再算上人力成本，其实没多大的划算。几乎我们也很少听到在菜场卖蔬菜能发财的故事，大家只不过都是在谋生罢了。如果有人想知道“成年人的艰辛”这句话的含义，留心观察下菜市场就可以深刻体会到了。以前住的地方有一家很大的农贸市场，我经常去那儿买菜，时间长了，与几位摊主混得个脸熟。菜摊都是一长溜的，每家的位置都比较大。前面的几家高中低档菜都有，高中档菜在市场上价格都差不多，但低档菜，却比市场上菜农们自己拿来卖的蔬菜要贵一点。市场那么大，可供选择的摊位那么多，人们肯定是要比较着，往更经济划算的地方去。所以，即使是做着不起眼的蔬菜零售生意，竞争也是很激烈的。有的摊子大，品种多，能联系到单位食堂或是餐馆的业务，那身上的压力相对地小一些，能赚到的钱自然也多一些。而有的摊子小，品种也单调，仅是赚一个日常吃饭的钱。有段时间经常到一对老夫妇那儿买菜，后来很长一段时间没见他们了。有回在街上遇到，一问才知他们不做了，说太辛苦了也赚不到钱，没必要再做。那时我对卖菜这行了解的不多，很少留意，所以听到“辛苦”二字，也几乎是无动于衷，领会不了。直至有回与另一家摊主聊到腰椎间盘突出的事情，她说她家老公也有这病。我问她怎么治好的，她说也没怎么治，有的时候会让他多休息一下。因为她老公每天凌晨二、三点钟要起来到蔬菜水果批发市场进菜，将近六点的时候菜摊开始摆菜出来卖，然后七、八点钟要去给单位或是餐馆里送菜。几乎是没办法休息整天的，腰痛也得忍着。所以中午的时候都是她在守菜摊，让她老公回家休息，而到傍晚下班的时间顾客多，两夫妇又是一起守在摊位上。每天最繁忙的时候是早晨，又因摊位比较大，两夫妇忙不过来，两个人的母亲都会在摊位上帮忙，经常还会有自家的姐妹或是自己正在读护校的女儿来摊位上帮着做事。这个菜摊摊位大，帮手也多，每天也有固定的单位或是餐馆的客户，按平常人推断应该是能赚钱的。但一家老小的生活开支，孩子们的学费，以及生活中的人情往来，都是靠这一个摊位的收入来维持，所以多年来家里只买了一套二手房。至于积蓄如何，这个就不清楚了。在市场上卖肉的摊位，应该比卖蔬菜的摊位赚钱，这从摊位老婆娘的穿着与打扮上还是可以看出一点区别的。我有位多年前的同事，他以前是车间里的工人，后来去了外省的菜市场卖猪肉，在

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