这份加浓版全国年味啥都好,就是有点费口水

大家新年好呀！昨天的年夜饭肚皮吃撑了没～随手给大家分享几张朋友的年夜饭，可以来猜猜都是哪些地方的～

不知道大家有没有觉得年味越来越淡了。近几年有关新年的仪式感似乎也就只剩下集五福和看春晚了（今年我甚至懒到连五福都不想集了）。

但小时候的新年真的是我一整年里最期待的日子了，还记得爸妈会带我去商场挑新衣服，妈妈会特地提早烫个头，爸爸还会把压岁钱藏在家里的各处让我自己去找。等到年三十那天大人们在厨房里忙碌着，小孩们就在院子里放鞭炮。总之，一切都热热闹闹的。

今年疫情反复，应该有不少像我这样在外的打工人只好留守在他乡了。好在前几天我跟大家征集了一波关于「你印象里最有年味的记忆」，这两天整理大家的回复时有快乐到（谢谢大家的认真回复）。

有些朋友比我会写多了，把过年热闹的画面描绘得仿佛就在我眼前，也有的朋友直接来了个”美食炸弹“，可把我馋死啦！当然，还有不少朋友分享的地方习俗完全就在我的知识盲区，顺便涨了波知识。

好啦，话不多说，一起来看看大家分享的各地年味有你熟悉的记忆吗？

大过年的，吃可不能含糊！

在我看来，过年最重要的就是一家人围在一起吃年夜饭了。全国各地过年的美食都各有不同，因为我是温州人，我们家的年夜饭有一半的菜都是清蒸水煮的海鲜。

皮皮虾、猷蠓、基围虾总是要有的，大人们会赶早去菜场挑最肥 鲜的海鲜买回来。记得小时候我跟我哥还老是会抢带红膏的皮皮虾哈哈哈哈。

不妨来看看下面大家提到的这些，是否刚巧有你昨天吃过的～

上海

1、在老宅子里放鞭炮，城隍庙里吃蟹粉汤包。

*大

2、人潮涌动的老城隍庙，张灯结彩，红红火火，热闹非凡。家家户户都会晒咸鸡、咸鸭和香肠。

水水

3、年夜饭里一定会有四喜烤麸，还有一大桌冷菜卤味。小孩子最喜欢围着炉子看老人做蛋饺，晚上一家人吃年夜饭看春晚放烟花。

包子爱睡觉

4、记忆中的年，有外公外婆和老宅里的舅舅舅妈在忙碌张罗年夜饭菜。爸妈和小姨、姨夫们忙着打下手，小辈们则抢着灶头烧柴，看小狗小猫在田间打闹。吃的有香香的烤红薯，有软糯的奘糕和甜甜的蜜枣糖水。晚上最开心的莫过于放烟花和拿红包。

飞天小猪猪

5、过了腊月二十四，我家就请人家帮忙蒸包子，往家里开始搬一箱箱水果，有苹果、芦柑、橙子......到了腊月二十八，我爸一大早就在那生小炉子，开始炖大肠、炖羊肉、炖猪蹄......反正小炉子一天不带停歇的。我妈永远赶在除夕当天早上拖着我跟我姐去浴室洗澡，不搓个皮掉下来誓不罢休！等到下午两点，年夜饭的冷盘陆续出炉，到五点钟坐下来吃年夜饭，七点半吃完，赶紧洗脚换洗衣服，钻在被窝里看联欢晚会。

拖小拖

杭州

1、在杭州，可能就是包春卷了。而且我们的春卷是咸甜都有，甜的是豆沙馅，咸的有荠菜馅和咸菜冬笋馅的。

花

2、每年冬天老妈都会自家做酱肉、酱鸭儿、咸肉，阳台边挂满了酱货就有了过年的味道了。

刘燕

3、和爷爷一起去菜市场，爷爷买菜买“阳历本”，爷爷买鞭炮，爷爷买“娃哈哈”和小煎包给我吃，晚上在家里吃饭，和家人一起放鞭炮放烟花，无忧无虑的日子最有年味。

宝媛

湖州

去奶奶家吃年夜饭，大人一桌孩子一桌，我爸是掌勺，红烧蹄髈加全蛋、凉拌腰花、春卷这种菜只有过年才有。席间大人们还是发红包，但都没有到孩子的口袋哈哈。吃完了就开始放烟花，由于不间断地会有人放，所以可以连续看好久的烟花。

cakelala

宁波

年夜饭会有红膏呛蟹和熏鱼，大年初一的早餐还会吃赤豆年糕。

FANTA

台州

1、现场做年糕吃年糕、还会做松糕、炸肉丸、包鱼皮馄饨、敲鱼面。

萱萱

2、吃年糕配大*鱼，炒糯米饭，包粽子，做年糕和红糖麻糍。

kaki

温州

1、家家户户门前都会晒酱油鸡和酱油肉。

柚子

2、晒酱油肉和鳗鲞还有捣年糕。

花花

丽水

会用风炉烤年糕，还会熬猪脚。

小鱼干

南京

我们会吃豆腐圆子、蛋饺和方形带吉祥字的年糕。家长过年带着我值班，医院会发盒饭，里面有盐水鸭（不愧是南京）。

何小姐

江门

年三十全家族一起吃晚饭，然后包油角和做蛋散，小孩边包边偷吃馅料，外婆总喜欢把 锅炸好的油角给我试吃。过了12点，拿到大人给的红包就各自回家了。

TracyLiang

潮汕

从中午就要开始准备各种食材，不断有客人来吃流水席，大人喝酒，小孩子单独一桌，卤鹅必不可少。

林珂

合肥

外婆家一到过年就支起油锅来炸红薯片和红薯坨坨（用糯米粉+红薯泥+饼干碎+橘子皮碎一起做的面团，下油锅炸后吃起来很香，还有股橘子皮的气味），家人们会在一旁烤火聊天，柴火里还会放上鸡蛋、咸鸭蛋、红薯或者土豆。

喵喵

淮南

家里的成年男子人手一根大木棍，围着新鲜蒸熟的糯米，打年糕。旁边是刚刚炒熟的芝麻加糖，小孩子趁热揪下一块，蘸着糖吃。

何昕

*山

随着年关推进，家家户户开始杀猪，每天早晨都会在猪叫声中醒来，无论哪户邻居杀猪，当天都会有猪血汤杀猪饭吃。

家家户户都会开始准备过年的食物，油粿应该算是我们这里的特色了，一种糯米制成的小饼，下油锅炸了之后外酥里Q，早餐一碗鸡蛋米酒，里面加上几个油粿蜜枣，甜蜜又暖胃。

水水

福州

吃太平燕、鱼丸、年糕，寓意年年高，压太平。

咔咔

武汉

一家人围着大桌子吃团圆饭。热腾腾的饺子，刚炸出锅的藕夹、肉丸、春卷，再来碗排骨藕汤，吃完年夜饭再边吃瓜子零食边看春晚，真是我童年的记忆。

杨小柳

河北

小时候，家庭条件一般，过年最令人难忘的就是平时很少吃到的肉啦，炖的大公鸡、煎的带鱼、蒸的肉丸子，大虾酥糖（糖纸上有大虾哈哈），还有花花绿绿的盒装点心，打字的时候还在吞口水。

小双

重庆

妈妈腊月二十八炒瓜子花生、炸酥肉和萝卜丝丸子，还会把面粉做的各种造型油炸出来，很好看。

晓晓

北京

1、泡腊八蒜，腊八粥，做老北京年夜菜。

super岩

2、吃着年夜饭的时候，我爸会给我带回来超大超红的糖葫芦，第二天还会带我去逛庙会。

张拉布

东北

年夜饭必须有几样菜：皮冻、蒜苔、鱼。我们饺子里面还会包硬币。

Yang

南通

大年初一一大早家人要一起吃豆腐烧荠菜和糯米圆子，寓意头富聚财、团团圆圆。

Yolanda

有些年味，你还记得吗？

整理大家的回复时，发现很多人都提到了城市里鞭炮和烟花的消失，让年味变淡了。因为我老家是村里的，所以烟花还是可以放的。每年我自己都会拍下烟花视频发给要好的朋友，算是自己小小的仪式感吧。

除此之外，一些习俗也在慢慢地消失，只能存在于长辈们的口头描述里了。下面大家提到的年味和习俗你熟悉吗？

杭州

1、年初一去上香的时候，寺庙的周围才算有些烟火气息。香雾环绕，我们许下最诚挚的愿望，开启新的美好的一年。不过说起杭州的年，记忆中有次年三十饭后溜出来散步，市中心的地段，走了三公里路，看到的车子两只手数得过来，这应该也算是杭州的年的另一种象征——空空荡荡。但如今疫情的反复让杭州的年增添了许多新面孔，也许会热闹许多吧。

Effie

2、年味的记忆好像是一个个片段拼接起来的：调皮的表哥会早早买好鞭炮，趁大家不备吓人一跳；爱漂亮的小表妹会卯足了劲编上最复杂的头发给亲戚们展示；三好学生的妹妹会收拾好自己的奖状，等待来窜门的亲戚发现然后接受夸奖…大人们在重复地聊着一些话题，吃着瓜子剥着核桃，惬意又自在。在这段时间里，大家没有学业或工作的烦恼，可以尽情地浪费时间，真好。

我们家比较特别的一个年俗是大年初一会去扫墓，所以扫墓对于我们来说并不是一件需要忌讳的事，小时候也不会因为去墓地感到害怕。家里亲戚比较多，每年的大年初一都是一大家族的人浩浩荡荡的拿着零食去扫墓。初一总是有个阳光明媚的好天气，爬山野餐说说笑笑，十分快乐，然后中午大家回到外婆家聚餐吃顿过年饭，似乎也是一个缅怀过去展望将来的小小仪式感。

皮球

3、我奶奶的老家离杭州市区公里的太阳镇大地村，非常辽阔而奇妙的名字，大概没什么人听过（其实我们写过几次这个地方哦哈哈哈），那边现居民大多往临安或者杭州市区搬迁，只留下一些老人。

在那边，有最原始的山林，能感受到大自然给予人类的馈赠。只要你愿意发现，遍山都是野菜和野果（蕨菜、山葱、水芹菜、香椿头），毫不夸张都是 无污染。

最有年味的记忆总是那个需要烧柴的大铁锅，那个其貌不扬的大铁锅总是可以变出很多美味。当米饭盛出后剩下的焦脆的锅巴，家人们你一块我一块撕扯后塞进嘴里。山边房总是阴冷，家人饭后坐在烤火盆边上取暖说笑。那个火盆烧坏我几件羽绒服，融化了几双鞋底，但是它能做出最香的烤红薯和烤年糕。

还有一个菜最馋我，就是非常简单的食材，大头菜炖年糕。大头菜学名叫盘菜，跟萝卜味道有点像，和软糯的年糕在铁锅中煮得噗噗噗噗冒泡，香味伴随着水蒸气一飘出来的时候，我就迫不及待想伸手拿一块，又烫又急迫，直到终于吃进嘴里的那种满足感。

即使现在什么都能吃到，我也毕业多年在上海安家，但是一说起年味还是立马想到那个古朴的天然锅巴和那块香甜年糕。

真宝

4、全家一起过年前去浴室大清洗，排队洗澡，年复一年，年年如此。大年初一，就有吃不完的西瓜籽，甜甜的，藏满了各个口袋，所以买新年衣服必须得有好多口袋。

蜗牛

温州

除夕当晚房子里所有的灯需要点亮，信佛教的人会半夜放完烟花去佛堂或者庙里烧香祈福。

菇凉

金华

小时候过年会有耍板凳龙！以前没禁鞭炮时每年正月十四还有“火炮会”，整条街都很热闹，会有很多摄影爱好者专程赶去拍摄。

洪一一

绍兴

绍兴有小歌班，可以看越剧。

央

苏州

1、年三十亲友一起吃年夜饭，收红包，饭后长辈麻将，小辈玩纸版大富翁，还记得弟弟输了在那流眼泪。

獸獸

2、大年初一不洗衣服不倒垃圾，不打麻将，输了的话要输一整年。

神姐

3、小时候在煤炉边看爸爸做蛋饺，做坏一个我就是可以用小勺子炒蛋皮吃。长大后煤炉被煤气灶取而代之，再也没有这样的年味了。

白芷

扬州

大年三十的鱼在桌上叫一下‘鱼哦鱼哦’然后拿下去大年初一再吃。

Rox

深圳

1、我最有年味的记忆其实反而跟所有的地方相反。因为故乡在深圳，深圳的年味跟其他地方不一样，没有农村的热闹，街上的车会从每日高峰期拥堵突然变成了没有什么车辆，剩下的都是偶尔几台的粤B车。

尽管这个大城市在过年的时候人口突然下降，当你回到自己村子的时候，突然间发现原来年味都躲在这里。每家每户都掐好点放鞭炮，每天早上都有舞狮队在家门口舞狮，街坊们在路上遇到都会互相拜年。这样的记忆是深圳最有年味的记忆，因为现在在深圳这个城市，已经越来越多的人选择不回家乡过年，街上的车辆也不会像以前那么少，鞭炮也已经不允许了，这可能就是一线城市过年的难受吧。

Z-HAO

2、深圳过年最特色的就是红包都很小，十块、二十块的都算是大额了。

Matthew

广州

我的故乡在广州，我们的过年传统一直不变的就是逛花市。

Babybaby

揭阳

发利就是红包，都是三五十块那种哈哈哈哈哈。

蔡开心

东莞

吃早茶的地方人潮拥挤。花市有淡淡的百合花香，路上还会有刺鼻的烟花味。

JYW

茂名

每一条村都有固定的农历日期作为年例日，有请神、游神等相关的民俗活动。各家各户在年例都办 的酒席来宴请乡邻。亲戚的亲戚，朋友的朋友都可以来吃饭。客人越多越好，说明主人家越发达兴旺。吃完年例再睇（看）年例，年例头会组织各种民俗表演和文体活动。

飞

三明

大年三十凌晨，爸爸叫上我和弟弟起床，进行开门仪式，时间是算好的，几点吉利就几点起床，再进行烧香点蜡烛，放鞭炮。结束之后，三个人坐着一起吃鸡腿，喝点米酒，说些吉利的话，每年如此，从我记事起。

我不

丰顺

丰顺有烧龙的习俗。一堆大人光膀子舞几十米长的龙泉，这龙泉是能发射烟花的。

林珂

河南信阳

大年三十晚上放烟火炮竹迎财神。初一不送垃圾出门，老人有个说法就是初一只管开心玩乐不能忙累，否则一年到头都会忙忙碌碌的，要有一个好的开端。

冬

河南平顶

正月十五吃完元宵上街看花灯，全市每个单位做一辆大花车摆在市中心主马路两侧，人山人海，看到半夜小孩子困到走不动被大人背着回家，睡着的时候手里还攥着冰糖葫芦。

腊月二十三小年还会祭灶神，全家人要聚齐给灶王爷报户口数人头，杀只鸡给灶王爷当座骑，买灶糖让灶王爷灶王奶奶吃了嘴巴甜甜的，去到玉皇大帝面前只说好听的话。

掌心

湖南益阳

碳火炉里面煨的鸡蛋红薯橙子，上面是无数双大大小小一家子人的脚，除夕夜和大人一起包饺子，新年钟声一响，全家人围在小桌那一方，热腾腾的猪脚火锅下香菜煮饺子（我老公家过年响钟要洗自己的脚，这俩联想到一起，原谅我不厚道的笑了），每个人脸上都洋溢着欢乐。

SophieLI

宁夏回族自治区银川市

那时候姥姥家还住在带院子的平房，每年除夕前几天，奶奶就支起大油锅开始炸油饼、蜜果（面点）、撒子种种食物。每次炸的 样总是姥姥做的一个小面人，炸好了看看成色就摆在锅边，说是让小面人“看油锅”。

等所有待炸的东西都炸完了，我和我表弟就开始抢着吃这个小面人，实际上炸的过程我们俩前前后后能进厨房十来次，进来就往油锅跟前凑，都是为了看看能不能吃这个小面人了。明明味道和炸出来的油饼一样，可是我俩就是爱抢着吃 这个小面人，好像这是一份莫大的荣誉似的。当然，更多时候，我们是在大人的调解下一人吃一半。有一次姥姥为了公平，直接拿刀从中间竖着给切开了，我和弟弟边吃边笑还都噎住了，印象真深刻啊！再就是得了压岁钱买炮放炮啊～摔炮、火柴盒炮和魔术蛋、手拿小烟花，玩多少都玩不腻，要不是“经费”严格受控制，估计可以把小卖部的存货都嚯嚯完～

正月二十三我们会玩“燎骚干”，就是农村会找片空地点上篝火，往里面添稻草什么的，然后人们挨个跨过跳过这对篝火，寓意烧掉霉运一年过得红红火火。后来看电视南方好像是打铁花，反正电视上打铁花满天红色星星点点的场景，和我们的“撩骚干”像极了。城市里待久了，这个仪式好久没参加了……

大媛

沈阳

其实过年的传统因家庭而异吧。我们家的年夜饭来说，一般四点钟会吃一顿正餐，守岁半夜的时候会吃饺子和卤味。饺子里面奶奶会随机包入硬币（发财），酥糖碎（甜甜蜜蜜），红枣碎（早生贵子），花生（步步高升），也是能看出来谐音梗是刻在东北人基因里了。卤味一定要吃鸡爪和猪手，寓意挠一挠，往上爬的意思。过本命年的人也要天黑前从饭店回到家里，“躲星”。

初一早上吃过饺子，可能还会去逛逛庙会，冰天雪地也不知道到底图什么。后面立春要打春饼，卷韭菜豆芽炒鸡蛋（炒合菜）、酸菜粉、京酱肉丝。初五（破五）吃饺子，初七（人日子）吃面条。

东北限烟令很松，小年要放，除夕去吃年夜饭前要放，零点也要放，春节早上起来要放，初五要放，初七上班前要放，这些放的主要是“大地红”“闪光雷”这类比较响的东西，越响越好越久越好，东北的人家感觉都在比谁的鞭炮更猛一样较着劲放。除此之外，昂贵的大烟花也是必不可少的，四位数的烟花自然是要省着放的，主要是年三十和我妈生日放。除此之外，十五元宵节，那就是不管三 十一，把所有的存货全都放干净，一般也是整个年里家家户户放烟花最猛的一天。

说来城市人过年也都同质化了，感觉也很难有多特别的习俗了。出国以后过年回不了家了，回国工作性质也不方便回家，年味已经快忘了是什么了， 就是奶奶手把手教着包的那个三鲜馅饺子，算是我 的年味记忆了。

BLW

福建长汀

南方的冬天很冷，那时候没有空调，全家下午洗好澡，吃完年夜饭就烤着火，边聊天边等春晚，家里每人一个老式竹编 的火桶烤着脚丫，膝盖以下用旧衣服围住，烤得从脚开始往上全身都是暖暖的。我小时候超级能吃，春晚看一半要吃一根g的双汇瘦肉肠加上一盒1L的牛奶……是我的奇葩仪式感。

过年前一天，每家都会起油锅，炸灯盏糕和年糕。因为“糕”在客家方言里和“邪”同音，炸各种糕寓意“去邪”。

Moony

湖北荆州

最有印象的年味是爷爷奶奶还在的时候，大家欢聚一堂，叔叔伯伯会在一起打糍粑，婶婶们贴对联，做饭，我们小孩子到处放鞭炮。吃完饭后大家围在一起聊天，或者大人们打麻将/晚上大家一起偎在床上熬夜看春晚，以前春晚是一定会从头看到尾的，看完了一起吃饺子。现在生活更好了，可是爷爷奶奶不在了，爸爸的兄弟们也有几个缺席了，大家都各过各的，走亲戚娱乐活动也只剩下了打麻将。

Lydia

重庆

腊月开始忌口，不能说不吉利的话。初一不能出远门，扫地只能从大门口往屋里面扫，不能倒垃圾，据说是为了聚财。初二给老祖宗们上坟后，在山坡上随手捡根柴回家，叫空手出门抱财（柴）归家。哈哈，看起来都是很注重追求财富和吉利。

晓晓

南宁

镇上玩社戏，各个村出一个表演队，也有外面请的专业团队。有踩高跷、犟驴、旱船、舞龙舞狮、甩大旗、扭秧歌等等，那时真是人山人海啊。

还有杀年猪，村里男劳力一起压着猪不给它动弹，然后抬猪去猪毛的场景。有一年村里很多人拉猪过来宰，结果有一头猪被其他猪的叫声吓死了。一个邻居去接猪血，结果猪又掉下来把搪瓷盆压扁了。

Sunfer

河北

年味是妈妈除夕晚上12点准时放响的鞭炮，鞭炮放完以后那浓浓的年味挥之不去，我一定会去点完的鞭炮堆里捡起还带着捻儿的小鞭炮，塞到墙缝里，趴的一声，耳边嗡嗡作响。回不去故乡的第二年，想她，更是小时候那种热热闹闹的年的味道～

小双

邢台

我眼前时时浮现出一副图画，是一条土路把棉花地分成两片，远处是白色的村庄。印象里最深刻的童年其实就只有那几年，坐车到邢台以后要再坐车去村子里。走过长长的过道，进村的时候叔叔会驾着驴车来接我们。一般来说我们到的时候姑姑和其他姐姐们都还没到，我们带着大包小包去奶奶家住，家里面有一股熟悉的味道。

通常来说，奶奶和叔叔会隔着很远就出来迎我们了，中午一般会包茴香饺子，姐姐和姑姑还有哥哥他们从外地来了以后，开始热闹起来，每家亲戚带来的吃的摆满一桌子，奶奶会很开心。下午开始就要摆局了，牌局、酒局、茶水局、麻将局......从腊月二八一直会热闹到初五，写是写不完的，回也回不去了，但一直是时时想起的年味儿，鞭炮的味道，饺子的味道还有奶奶家的味道。

崽崽

胡志明

有一次过年去越南，在胡志明市餐厅吃晚饭，突然有人进门来舞狮子，就在你的餐桌前， 还狮口吐红包给了小孩子，那一次印象深刻，觉得这个年过得好有意思好有年味啊！

Angela

江西萍乡

听萍乡本地的春锣，过年一家人一起看！

王貔貅

看完这么多城市的年味记忆，不知道是否有你共鸣的。

欢迎大家在留言区分享「你印象里最有年味的记忆」，当然，也可以秀秀你昨天的年夜饭～ ，还是要祝大家新年快乐，虎年大吉！新的一年，还望多多指教啦！

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