逛菜市场也是一种乐趣

北京中科医院爆光 http://baidianfeng.39.net/a_yufang/161225/5154116.html
文:吴中芹图:来自网络我家附近有一个较大的菜市场,步行过去,也仅需十多分钟,自退休来到省城后,买菜的任务,自然就由我承担了。我也经常去那里买菜,久而久之,在这些卖菜的摊主中间,也有了不少点头之交,他们不知道我叫什么,我也不知道他们姓甚名谁,但这并不影响我们见面时默契地点点头,或者给对方送上一个亲切的微笑。有时候带的零钱不够,一句“下次再给吧”,真的会让人的心情一下子飞到云端。说实话,无论是菜农还是菜贩子都非常辛苦,每天的下半夜他们几乎是没有休息的。自产自销的菜农,必须后半夜顶着露水采好菜,这样的菜看上去非常新鲜,卖相好。菜贩子也得起早,到蔬菜批发市场挑选眼下时令蔬菜,或是到进城的路口迎接从乡下进城且数量较大的本地菜。一旦备齐弄好,就得赶到就近的菜市场找好位置。来早的,天还没亮,朦胧中他们一边摸索着摆好摊子,一边与那些也来得早,或熟悉或陌生的同行聊天,聊着菜价,聊着行情,也聊着生活。天渐亮了,卖菜的人也逐渐多了起来,有挑着担的,有提着篮子的,也有骑着三轮车的,他(她)们来了都相互挨着先占好一个位置,再小心翼翼的,也是很有规律的码好自家的菜之后,便开始剝一些成色不好的毛豆,去一去蔬菜上的烂叶杂质,为的是方便买家。东方泛出了鱼肚白,早起的人们陆续来菜市场买菜,他们光顾一个又一个摊位,挑选出自己所需要的菜。此时,整个市场人声鼐沸,吆喝声此起彼伏,买主讨价还价后,还要再盘问一下是否够称。待到了上班的时候,城管来了,蹲在街边卖菜的最怕城管,起身后挑着担子,像叫花子一样被他们从东头赶到西头,墙角赶到巷尾。因为创建了文明城市,商贩不准沿街叫卖,占道经营。而菜市场里的摊位,早已各归其主,这些“自卖头”(自产自销)们只好打起游击战,与城管捉迷藏,而城管一天到晚脚不停,手不停,嘴不停,为的是那份工资与责任。当我走进菜市场门口的笫一个摊位前,只见摊主吆喝道:走过路过不要错过啦,又大又红的西红柿,绿油油的豆角,圆溜溜的黄心土豆,又细又嫩的豆腐啦!“大哥,快来看看我的菜,都是早上从蔬菜地里现摘的,看,上面还有露珠呢!才一元五角,多实惠,买几斤吧?”摊主的叫卖声果然管用,周边立刻围来了许多人。我对这位摊主比较眼熟,她已经在这个菜市场经营多年了,她是一个典型的二道贩子,说自己的菜是从蔬菜地里刚摘的,纯粹骗人。我的儿子及小孙子都是喜爱肉食一类的人,每天必须光顾菜市,水产区,牛羊肉区,猪肉区,副食品区,蔬菜区,熟食区,水果区,调味品区,精挑细选,琳瑯满目,总有一款属于自己选择的。我是个买菜看主的人,不随波逐流,不是一哄而上的角色,如果经营者不斤斤计较,和和气气,我便经常光顾其摊位。卖蔬菜的那家夫妇,不仅菜品多且新鲜,两口子憨厚本分,每日早出晚归,不到六十岁的人,脸上布满沧桑的皱纹,头发花白,含辛茹苦地赡养着老人,还要培养两个孩子读大学,生活清苦,压力山大。我常常对他们心生怜悯…每次去菜市我第一个光顾那对夫妇的摊位,尽量多买些他们的菜,日复一日,年复一年,已有十多个年头了。还有菜场不显眼的角落里,有家卖南北干货的摊位,店主五十岁上下,做事干净利索,见人就熟,笑脸相迎。每当我去哪儿买木耳,银耳,紫菜,香菇,腐竹或干货时,他都会找个话题,今天打算烧什么菜?于是,一周的菜单都聊出来了。都说菜市最具烟火味的地方,日常生活的糖醋油盐酱醋茶;应季果蔬,返季果蔬;鲜的干的,咸的淡的;天上飞的,地上跑的,水里游的;五谷杂粮,面条粉皮,坚果糕点……尽有尽有!在菜市,无论富翁贵族,还是布衣平民。一日三餐,离不开饮食烟火,我爱这市井的千姿百态,因为这是生活的真实味道。去菜市场走一走,看一看,人间烟火气扑面而来。古人曰:君子远离庖厨。流传几千年的男主外,女主内成了人们生活的共识。如今,许多职场女性能与男同事平分秋色,却不愿下厨做饭或根本不会做饭!男士反而回到庖厨当中。放眼望去,现如今真正厨艺了得的,大多是男士。网络里有大量烹饪菜肴的视频,还有做饭中琢磨出很多关于感情的道理。人生伴侣就如同寻觅美食,缘分到了,属于你的那道菜就出现了。食也,人生一世,最重要的就是先解决吃的问题,这就是“民以食为天”的缘由吧!饮食男女解决了吃的问题,生活才会多滋多彩,精彩纷呈!时过境迁,下厨已经不单单是女子的专利,随着生活节奏的加快,饮食层次的提高,男女协调下厨平等互助。理想的家庭生活,男女同进厨房,一个水池边摘切洗,一个灶台边煎炸炒。无论是生活多年的老两口,还是新婚不久的小两口,配合默契,厨房里做出一道道可口飘香的饭菜,吃的才会温暖幸福。人间烟火味,菜市流连处。回归厨房,自己动手,让日常生活充满烟火气,因为它是生活的真实味道。

转载请注明:http://www.abuoumao.com/hykz/6687.html

  • 上一篇文章:
  • 下一篇文章: 没有了
  • 网站简介| 发布优势| 服务条款| 隐私保护| 广告合作| 网站地图| 版权申明
    冀ICP备19035881号-4

    当前时间: