菜场5种食物最脏,不卫生不健康,菜贩

菜场5种食物“最脏”,不卫生不健康,菜贩从不吃,很多人每天买

各位读者朋友们大家好,感谢阅读我分享的美食文章,经验和大家一起共享,今天我要和大家分享的内容是:『菜市场“最脏”的食材,菜贩从不让家人吃,每天却有很多人买着吃!』

菜市场是最具“人间烟火气”的地方,菜贩和顾客之间的“毫厘之争”,菜刀和砧板碰撞出的“打击乐”,让人觉得很接地气。

很多人认为,菜市场的食材是最新鲜的,都是菜农们清早刚采摘的,还带着露水呢,这么说也没错,但市场上的其它食材并不一定新鲜,反而非常脏。为什么这么说?今天我就和大家分享几种菜市场“最脏”的食材,菜贩从不让家人吃,每天却有很多人买。

这5种食材“非常脏”

1、凉拌菜

很多人都爱吃凉拌菜,香辣爽口,能让人胃口大开。但建议大家不要在菜市场购买凉拌菜,因为这里的环境“很糟糕”,蚊蝇乱飞,地面上全是污水,很容易滋生细菌,附着在蚊蝇身上。

而菜市场的凉拌菜包括素菜、卤肉,都是敞开售卖的,一旦蚊蝇落在上面,就会污染这些食物。虽然表面上看似很干净,但吃了含有细菌的食物,很容易引起肠胃不适。而且这些凉拌菜不可能一天就卖完,存放时间长容易导致亚硝酸盐过高,危害健康。

2、豆芽

豆子发芽后长出来的豆芽,正常情况下是有根的,然而在菜市场买到的豆芽,几乎是看不到根的,而且比较粗壮,这往往是商贩为了快速发豆芽,缩短生长周期,而向豆芽中添加化肥。

化肥中包括尿素、硫酸铵、硝酸铵等,都是胺含铵化合物,豆芽吸收后在微生物的作用下会生成亚硝胺,这是一种致癌物,对身体的危害十分大,所以一定不能买这种豆芽。

3、绞好的肉馅

如果要包饺子,家里没有绞肉机,就自己剁肉馅。剁过肉馅的朋友都知道,非常累,两个胳膊特别爽,所以如果有现成的肉馅就最好了,因此市场上的预制肉馅也非常受欢迎,但千万不要买,我就上过当。

有一次包饺子,看肉馅很便宜,就买了一些,谁知道一股怪味,而且还吃到了骨头渣子。听菜贩说才知道,原来这些肉馅都是“下脚料”,而且没有清洗过,特别脏。

4、香料

菜市场上的香料很多,有花椒、八角、桂皮、干辣椒等等,都是放在大袋子里,敞开售卖的,这样很容易沾染灰尘、细菌。

但我们在使用香料时,基本上都是不洗的,这样很不卫生,尤其是爆炒之类的做法,烹饪时间特别短,根本无法彻底杀菌,而且还有很多的灰尘、污垢,所以不能直接食用的。建议先用白酒把香料浸泡一下,能消毒杀菌,还能清洁。

5、散装酱油醋

菜市场也有不少调料店们还在卖散装的酱油、醋,满满一大缸,用盖子盖着,说是酿造酱油,价格便宜,很多老年人爱买。

虽然酱油、醋都是发酵过的,但也是有保质期的,你根本不知道那一缸放了多久,时间长了容易变质,而且散装的经常和空气接触,会滋生细菌,非常不健康。所以酱油、醋等调料,还是要买瓶装的,而且保质期比较近的。

随着生活水平的提高,我们对饮食健康越来越重视,尽量要少吃不健康的食物。

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