菜场5种食物最脏,不卫生不健康,菜贩

菜场5种食物“最脏”，不卫生不健康，菜贩从不吃，很多人每天买

各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『菜市场“最脏”的食材，菜贩从不让家人吃，每天却有很多人买着吃！』

菜市场是最具“人间烟火气”的地方，菜贩和顾客之间的“毫厘之争”，菜刀和砧板碰撞出的“打击乐”，让人觉得很接地气。

很多人认为，菜市场的食材是最新鲜的，都是菜农们清早刚采摘的，还带着露水呢，这么说也没错，但市场上的其它食材并不一定新鲜，反而非常脏。为什么这么说？今天我就和大家分享几种菜市场“最脏”的食材，菜贩从不让家人吃，每天却有很多人买。

这5种食材“非常脏”

1、凉拌菜

很多人都爱吃凉拌菜，香辣爽口，能让人胃口大开。但建议大家不要在菜市场购买凉拌菜，因为这里的环境“很糟糕”，蚊蝇乱飞，地面上全是污水，很容易滋生细菌，附着在蚊蝇身上。

而菜市场的凉拌菜包括素菜、卤肉，都是敞开售卖的，一旦蚊蝇落在上面，就会污染这些食物。虽然表面上看似很干净，但吃了含有细菌的食物，很容易引起肠胃不适。而且这些凉拌菜不可能一天就卖完，存放时间长容易导致亚硝酸盐过高，危害健康。

2、豆芽

豆子发芽后长出来的豆芽，正常情况下是有根的，然而在菜市场买到的豆芽，几乎是看不到根的，而且比较粗壮，这往往是商贩为了快速发豆芽，缩短生长周期，而向豆芽中添加化肥。

化肥中包括尿素、硫酸铵、硝酸铵等，都是胺含铵化合物，豆芽吸收后在微生物的作用下会生成亚硝胺，这是一种致癌物，对身体的危害十分大，所以一定不能买这种豆芽。

3、绞好的肉馅

如果要包饺子，家里没有绞肉机，就自己剁肉馅。剁过肉馅的朋友都知道，非常累，两个胳膊特别爽，所以如果有现成的肉馅就最好了，因此市场上的预制肉馅也非常受欢迎，但千万不要买，我就上过当。

有一次包饺子，看肉馅很便宜，就买了一些，谁知道一股怪味，而且还吃到了骨头渣子。听菜贩说才知道，原来这些肉馅都是“下脚料”，而且没有清洗过，特别脏。

4、香料

菜市场上的香料很多，有花椒、八角、桂皮、干辣椒等等，都是放在大袋子里，敞开售卖的，这样很容易沾染灰尘、细菌。

但我们在使用香料时，基本上都是不洗的，这样很不卫生，尤其是爆炒之类的做法，烹饪时间特别短，根本无法彻底杀菌，而且还有很多的灰尘、污垢，所以不能直接食用的。建议先用白酒把香料浸泡一下，能消毒杀菌，还能清洁。

5、散装酱油醋

菜市场也有不少调料店们还在卖散装的酱油、醋，满满一大缸，用盖子盖着，说是酿造酱油，价格便宜，很多老年人爱买。

虽然酱油、醋都是发酵过的，但也是有保质期的，你根本不知道那一缸放了多久，时间长了容易变质，而且散装的经常和空气接触，会滋生细菌，非常不健康。所以酱油、醋等调料，还是要买瓶装的，而且保质期比较近的。

随着生活水平的提高，我们对饮食健康越来越重视，尽量要少吃不健康的食物。

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