线上买菜VS去菜场,哪个更安全跟着疾控人

在以新冠输入性疫情为主的背景下,线上买菜安全还是去菜场买菜安全?年轻人认为菜场环境复杂,长辈们则担心“海淘”“快递小哥”,其实,答案只有一个:假如你买到的食品及其加工销售环节定期做“核酸检测”,就是安全的。

先给两颗定心丸:

一方面,进口食品都不会直接进入流通领域,而是先要在专门的中转查验站经过采样抽查,确定新冠病*检测阴性才能进入流通市场。目前,浦东的中转查验站包括5个冷冻库,主要中转肉类、水产等食品;7个冷藏库,主要中转水果、乳品。

另一方面,从年6月13日起,浦东新区疾控中心启动了对辖区内各大农贸市场、超市、冷库、电商货仓的食品及相关环境的核酸采样工作,每个月都对多家单位“拉网式”“全覆盖”采样一次,15个月过去了,一直没有检测出阳性样本。

跟着小布,直击一次浦东疾控的采样过程吧。

给一条鱼“做核酸”?竟然是真的

网上流行过给一条鱼“做核酸”的短视频,当采样棉签伸入鱼嘴的时候,这条鱼发出了可笑的打嗝声。跟着疾控去采样,小布发现这竟然基本是真的。

罗山集市位于罗山路号,集市里不但能满足“买汰烧”的所有要求,还有简易小吃摊、服装小店、缝纫修理等业态,可以说,买一次菜就基本搞定一天生活了。

张宸和徐瑶都是95后,8月初入职浦东疾控学校卫生与食品营养科,8月18日,他们 次现场观摩采样,“师傅”是两位公卫医师奚磊、孟晓慧。上午10时,气温已上升到31℃,“师傅”在集市门口的阳光下换上一级防护的服装,奚磊笑着解释:“这是流通环节采样,上游食品安全已经把关,我们采样的重点是水产品、肉类以及加工销售环节(包括案板、刀具、洗水槽、地沟及从业人员的手、外套等)。”

冷冻海鲜摊位的摊主阿姨显然已经很熟悉疾控采样的环节,大大方方地继续做着生意。孟晓慧戴着一层手套,随机选择了一条鱼,打开一个病*采样试剂盒,撕开盒内一支植绒采样拭子,将植绒头在鱼身上反复擦拭了几下,然后把拭子插入已经打开的采样管内,她在采样管口将拭子别断,带着刚刚采到的样本的植绒头立刻掉落到采样管内的红色液体里。奚磊随即接过这支采样管,给采样管编号,填写采样单位、样本名称、采样时间,并记录在册。

“这是新冠病*专用的采样试剂盒,与给人采样的试剂盒完全一致。”孟晓慧介绍说,采集一条鱼的样本就跟采集人类咽部的样本一样,也是通过表面涂抹采集。

同理,采集地沟样本就是用拭子擦拭地沟表面;采集养殖用水,就是用拭子吸取养殖容器内的水;采集经营人员的手部样本,也是用拭子擦拭手上皮肤……采样管放入手提式生物安全运输箱内,箱体显示箱内温度:5.8℃。奚磊说:“箱内温度要求在4℃到8℃之间,我们采集到的样本送进实验室之后,3到4小时之内就会出结果。”

盒马的快递小哥%接种疫苗

盒马鲜生金桥店是一个网红打卡地,店内有漂亮的餐食区,机械化物流轨道“空运”着物品;物流区域,身着蓝色制服的盒马快递小哥不断出发,让人感受到当下上海特色的都市生活。

做完店内的采样后,奚磊一行到地下的冷库采样。冷库工人身着橙色棉袄,戴着白色棉纱手套,孟晓慧随机叫住一位工人,采取了他的手部和外套的样本;至于冷库内环境、食品的样本,必须进入库内采取。当奚磊脱下N95口罩,四道深深的勒痕十字交叉般呈现在他脸上,又红又肿。“穿着隔离衣,满身是汗,一下子进入零下18度的冷库,眼镜瞬间上霜,等采样结束从冷库出来,面屏上也结霜了。”孟晓慧说。

盒马相关负责人告诉小布,盒马的快递小哥%接种了新冠疫苗,冷库、水产、肉类等敏感岗位员工每周要做一次核酸检测。

浦东疾控中心物品防控组负责人沈惠平介绍,在外防输入、内防反弹、人物同防的常态化防控要求下,浦东新区疾控中心 时间成立了物品防控小组,紧盯冷链食品疫情防控重要环节,入境食品一律经中转冷库消杀检测合格后才准予流入市场,同时对于市场上流通的食品,按照“天天有采样、周周有重点、月月全覆盖”的要求开展监测。

浦东新区共有余家农贸市场、大型超市、批发市场和电商、冷库,占了全市工作量的1/5。截止到年8月17日,浦东疾控联合社区卫生服务中心采集食品及其包装相关样本件(贝类件、肉类件、虾类件、蟹类件、鱼类件、其他食品类件、食品包装件),食品加工环境件(含加工销售环节如案板、刀具、洗水槽、地面、下水道等及工业人员外套、手、手套),疾控人筑起了严防病*输入的防线。

文字:张琪

摄影:郑峰

编辑:张紫薇

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