菜场有菜心中不慌供应量上来了市民笃悠悠买

图说：徐阿姨正在卖菜新民晚报记者钱文婷摄（下同）

“菜场有菜，心中不慌”，在疫情防控形势严峻的上海，市民最想听到的就是这句话。记者走访申城菜场和农贸批发市场时发现，摊贩返工率达80%以上，绿叶菜供给能满足市场需求，大蒜青菜等蔬菜价格已经趋于平稳，且当天售价和节前基本持平，抢菜囤菜等不理智消费行为没有了，市民笃悠悠买小菜的悠闲和从容又回来了！

菜场摊主：多买菜是为了少出门

徐阿姨是江苏盐城人，年初六凌晨2点多，她和丈夫两人就陆续把卡车上装载的几百斤蔬菜归拢到华环真北农贸市场的摊头上，并用红色马克笔在白板上写上菜价，等到早晨6点开门迎客。“我比往年晚开工两天，还戴了两层口罩。家里的丫头在盐城二院做护士，千叮咛万嘱咐让我注意个人防护。”徐阿姨一边利落地帮顾客摘菜装菜，一边和记者介绍情况。

徐阿姨的摊头上有60多种菜，基本涵盖了市面上“畅销款”，大蒜、青菜、洋葱、蒜苔等应有尽有，市民经过都会驻足挑一挑。她说，确实碰到过顾客多买菜，但大部分原因是因为他们不想经常出门。“市民基本没有大批量购买的情况，倒是会多买些菜，大概也就两三天的量，现在不都在呼吁大家少出门嘛！”

图说：李书蕾帮姑姑卖菜

批发商户：销售价不能狮子大开口

在龙上批发市场的君伟蔬菜配送中心，初三学生李书蕾的寒假社会实践就是帮姑姑卖蔬菜，据她介绍，今年的疫情让许多餐厅采购商退货，所以蔬菜只有卖不掉，根本不会不够卖。“我有个客户，今年被退了桌席面，这里的一大袋土豆、红辣椒、白萝卜、胡萝卜都是他们退货的，那里的卷心菜也是年前采购的，存货非常充足。”退货让小姑娘心情有点沮丧，但她很快投入到忙碌的工作中，还不忘一遍遍核对她姑姑手抄的今日菜价，“每天的菜价都有变化，我们也要根据批发进价来定销售价，不能狮子大开口。”李书蕾举了个例子，“白菜年初五进价每斤2元，年初六跌到每斤1元，零售价也就每斤1.5元，批发价则会更便宜。”

图说：薛广平纪录每日菜价

市场管理人员：每天中午上报今日菜价

菜户的自律离不开市场和市民的监督管理，每天中午，华环真北农贸市场菜场部办公室工作人员薛广平会将记录的今日菜价，拍照存档，并发送至“桃浦镇市场管理处”和“桃浦镇农贸市场”两个

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