从疫情看传统菜市场改造迫在眉睫,中外成功
像华南海鲜商场云云没有统一的卫生准则，没有适时灵验的食品起原稽核，没有矜重的出售羁系的农贸商场能引发一次疫情，是不是还会引发第二次、第三次呢？而国内云云的菜商场还洪量存在。是以，保守农贸商场的厘革势在必行。那末，保守菜商场该怎么厘革？从底下这些案例中或者也许获得警示。
01爱沙尼亚波罗的站前商场波罗的站前商场位于塔林市主火车站和充足人气的Kalamaia住户区之间。这座念旧的商场从年发端经营，给人们——希奇是乘客——带来了粘稠的后苏维埃式体会。商场不光代价正当，并且商品种类齐备，人们也许在这边找到从苏维埃时代的念旧衣物、日用品和玩物到洁具、各类对象致使水泵设立等。岁首，商场停止创新厘革，厘革策画的宗旨是在保存商场正本史册特色的前提下，缔造一座丰厚百般的当代商场。是以，策画师调整了项目周边的处境，以尽或者多地吸引宗旨人群，不管是乘客照旧本地住户。
室内商场有三层，散布在厘革的建设内部以及建设之间。朝向波罗的火车站的屋顶进取打开，下方构成了一个露天商场，和正本的商场同样在晚上紧闭。
由于露天商场是乘客最盼望体会的购物气象，是以它配置在最显眼的地方以吸带路人。露天商场后部设有木质售货亭，面包房、甜品店和香料店等袖珍市廛座落于此。
露天商场的双侧别离为晨安广场和晚间广场，供人们朝夕在这边渡过。广场上设有坡道、晒台以及舒服的休闲就餐区、童子游乐场、咖啡厅、餐厅等。到了*昏，空间被灯光点亮，带给人们另一种享福。
策画师在商场的底层配置了丰厚多彩的店面气象以到达喧闹的空间成就。焦点建设中设有一条食品大路，包括了商场的典范功效。肉类、鱼类、奶成品摊位和蔬菜摊位肩并肩配置，与小吃摊一同为乘客带来崭新的波罗的站前商场体会。
商场二层的商品包罗了正本商场的精髓部份，即古玩、二手商品和衣物；在此根基上，策画师增多了爱沙尼亚风手工家庭用品，使商品种类加倍丰厚。为了充足哄骗二层的优良视线，策画师还配置了一个餐饮区和一个啤酒吧，两者都设有晒台，人们也许在这边享福中午的阳光。
建设的室内策画中心在于揭示正本货仓的史册，而新设的部份也会在来日为后裔所熟知。是以，策画师特殊防止按照史册面貌缔造崭新的细节，在空间中哄骗了各类颜色的彩砖以及不异尺寸的瓷砖，店面和滑准则由木头和黑色金属构成。室内总体采纳内敛的暖色灯光，店家也许在揭示特定商品的时辰哄骗特其余照明。
厘革后的商场于年5月营业，在首周就迎来了23万乘客。
02香港本湾商场本湾商场位于香港小西湾，于年8月达成创新后，状况体会式的商品摆设及出售方法，彻底推翻保守农贸商场的策画，让交易的顾主都很是讶异。
本湾商场的场景体会，有诸多做旧的本土史册元素，走在此中总会有一种老香港的奇特风韵，给人设身处地的觉得。更可贵的是商场有接地气的细节制造，瓜果区高处组合的是厨房对象，海鲜地域的高处组合的是寰宇名酒与各类羽觞，五彩的地砖考究的门把，盛放着的各类范例鲜花，让民神气喜悦。
和荷兰的Markthal同样，本湾商场同样组合进了各类各类的接地气又高颜值的住客，杂志小店和爆品果汁店也被搬进本湾商场，全功效的培修店也能在本湾商场找到，将保守市井变为了超市型市井。
本湾商场还开垦了全港创始的“i-Chicken”效劳，市民可通过屏幕现场选购活家禽，30分钟左右就会将选定的家禽宰杀好送到商场交给顾主。同时顾主也也许在Facebook等媒体平台或商场公告栏中看到商场每周、天天的优待扣头讯息以及商场按时举行的各类免费派发运动。
暂时，本湾商场曾经成为逆袭本地购物中间的存在，成为香港又一大奇特景点，太多香港人从老远跑来一睹本湾商场真貌，致使再有内陆乘客的身影...
03瑞典马尔默大商场马尔默位于瑞典的南部，做为瑞典的第三大都市，这边是要害的业务中间。年占大地积约㎡的马尔默商场审慎营业。他的前身是一个旧货运站，本地策画事件所Wing?rdhs将这边从新厘革成了一个希奇有策画感的菜商场。
原建设组织新的建设保存了原有建设红砖墙的史册感，策画师还用同色彩的耐候钢在傍边效仿建了一个新建设，拓大了空间，总体是简便明快的产业气味。
马尔默商场大厅的西面是一个大众广场，也许包容户外摊档和运动，而南部则有一个额外的户外坐位区，特意为栽植食品而策画。
同时，马尔默商场内部故意维持简便，为了凸显出食品才是商场的主角，策画师筛选黑色做为主色彩，大面积哄骗在了商场内部，天花板、各类建设组织、教导牌等。绚丽多彩的食品蔬果与黑色搭配显得加倍新鲜迷人！
商场内的各个商户和餐厅也是通过矜重的选取的，每个候选人都必定有一个关键的德行，便是对他们对自身本领的盛情，进而创建起了一个让每集体都很享福的处所。
04台南新华果蔬商场
台南新华果蔬商场位于台南东部的都市和山区之间，原是台南食品德业平日无奇的一部份，目前将厘革提高为一个让大众体会美食和浏览景象的处所，由MVRDV与LLJ建设事件所联合达成。暂时，工程正在停止中，瞻望将于岁终竣工。
该策画包括一个简便的怒放组织，升沉的天花板能保证商场内的天然透风，而梯田绿色屋顶也许从东角投入，那儿的晒台不停蔓延到大地。
屋顶的梯田将栽植不同的做物——菠萝、水稻、玫瑰、茶等。每一栽植物的水准由植物的气象需要决计。
建设师还在果蔬商场的上方策画了一个高架的平台，有遮掩棚、长凳和野餐桌等，为乘客们供应了一个也许浏览商场周边特有的台湾美景的地点。
建设全豹四层，包罗商场的行*办公室、一个餐厅和一个展览中间，在那儿也许揭示来自该地域的农产物，使建设成为学塾参观的幻想地点。
不管在哪座都市，最能感应本地生生气味的，必定是菜商场！而当菜商场摘下脏乱差的标签，融入艺术创意元素、吻合宗旨用户定位的场景策画、配置百般互动性设备设立或艺术装配，丰厚业态让功效配套加倍齐备时，菜商场彻底也许成为宗旨地的一处旅行景点，都市的一张都市名片。然而不管何如厘革，都不能忘了菜商场的民生实质，由于用户最
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