未来10年,菜市场或大量淘汰新买菜模式现

“吃穿住行”，吃在第一位，这也就是说，人们生活中，重中之重就是吃，那么想吃东西，日常生活就离不开菜市场。菜市场集齐蔬菜瓜果，家禽肉类、水产海鲜、干货面等，汇聚人们日常生活所需的各种食品，还有部分日常生活用品。因此，菜市场之于老百姓的重要性，不言而喻。按我国国土面积来算，我国菜市场的数量并不算多，至年年底，有数据统计，我国共有菜市场个。我国菜市场数量虽不多，但菜市规模可不小。据相关数据显示，我国于年，菜市场零售规模已经达到亿元。我国菜市场在整个生鲜市场所占的比重相当大。在《年中国智慧菜场行业研究报告》中艾瑞咨询发布相关数据，我国年生鲜零售市场的规模在5万亿元上，而菜市场就占了56%的比重。因此，千万不要小看菜市场，这其中的利润还是比较高的。商人的最主要目的就是利润，那么有利可图的地方，就存在着商机，也因此菜市场引来很强的竞争对手。而且这个竞争对手来势强劲，经济实力也不容不觑，因为新的竞争对手的到来，有人甚至预测在款来的十年内，大量的菜市场有可能面临被淘汰。那么这个对手到底是谁？会给菜市场带来如此之大的危机。社区菜店的到来社区菜市场其实在很早之前，就已经陆续在小区里出现，这类菜市场所进的货源与菜市场相差无几，价格也与菜市场相当。唯一的区别就是蔬菜的种类没有菜市场齐全，数量也比不上菜市场。社区菜市场相比于传统菜市场的优势，就在于比较灵活，覆盖范围广，只需要一个小小的门店，挨着小区的门口，甚至可以开到小区里面去。只要居民有需要，仅一步之遥就可以买到蔬菜，供一时之需，还如此方便，因此社区菜市场还是比较受居民喜爱的。社区菜店数量与日俱增，一来就是连锁，铺天盖地的遍布每一个社区，自然就形成对菜市场客流量的分流。社区菜店之所以能这么快被大众接受，这也与菜市场自身的一些弊端，有着紧密的关联。菜市场买菜有诸多不便在菜市场里，我们经常能遇到拉着一辆购物小车，在菜市场中穿梭，一次就能购买满满一小车菜的人。这与从家里到菜市场的距离，有着很大关系，好不容易路经几公里，来到菜市场，如果只是买一点点蔬菜，那岂不是不值当。因此索性就多买一些，买够几天的菜品，也省得每天都要跑菜市场。我国只有将近4万个菜市场，数量少，分布也不密集，通常菜市场的选址，会根据人口密集度来定位，覆盖率比较低。因此，人们时常需要步行几公里，才能有一个菜市场，如果不一次购买多种菜品，储备好分量，居住周边没那么容易买到菜。社区菜店的出现，很好的解决这一问题，也因此受到大众的喜爱。虽然社区菜店的品种不多，但对一个家庭所需，基本可以满足，距离上的方便，彻底填补社区菜市的不足之处。在不久的将来，菜市场可能会面临着淘汰，这个可能性不是完全没有。当然，有对手就要找对策，不能坐着等死，传统菜市场面对竞争，也在不断自我革新。改变菜市场的环境与模式，成为网红打卡地年轻人大多不愿去菜市场，因为菜市场给人的感觉就是脏乱差，而且去一趟菜市场，需要花费那么长的时间，也不方便。随着社区团购的兴起，更多的年轻人选择社会团购，只需在家手机点点，就会有新鲜的菜品送上门，既不用花时间去菜市场，又不用忍受脏乱差，何乐而不为呢？菜市场面对竞争，也开始花费心思，改头换面的迎合新生代消费者。在年的《梦想改造家》节目中，节目组就将苏州的双塔菜市场，进行彻头彻尾的改动。改造之后，完全找不到过去脏乱差的踪迹，转身一变，成了一个豪华的大型商场，不但菜市场的环境整洁明亮，还配备一些以往没有的新功能，可以在里面喝咖啡或是看书。改造之后确实吸引不少的年轻人，也成了网红打卡地。双塔菜市场的成功改造与转型，成为其他菜市场的风向标，我国多个城市的菜市场，也纷纷开启改造之路。正如合肥庐阳区的庐庐寓·四湾菜市场，也于年2月改造成功，惊艳亮相，成为当地网红菜市场，新的打卡景点。菜市场应该不会消失在大众眼里，只要积极改造，适应社会发展，菜市场还是我国必备的市场。而社区菜店，在很大程度上方便人们，只能说以后菜市场就要学会与社区菜店共存的市场关系了。

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