网上买菜新热潮,又遇拦路虎

前几个月，突然暴发的新冠肺炎疫情，使全国人民在家“坐月子”，做好隔离是每个人对自己负责、也对他人负责的体现，不过，无法出门对居民生活形成了很大的阻碍，去菜市场那时就像是走上了“危途”。

在这个时候，网络购物一下就成了日常生活的刚需，获客和订单大幅增加，这让很多电商平台迎来了一次爆发式的增长，其中就包括生鲜平台。线上下单，一小时内就能送货上门，为生活提高了很大保障，也是保护自身健康的一种上佳选择。

网上买菜如今已经变成了一种新的生活方式，利用丰富的电商服务为消费者提供新鲜快捷的产品，不用到实体店就能享受到生活的快乐。

国外VS国内

在国内，几乎网上有求必应，买东西已经不再是难题，配送也十分速度，甚至只需要半小时内，商品就能送到买家手里，那为什么在国外无法普及？

在国外，最早执行居家令的地区已经限制出行两个多月时间，买菜难已经成为了迫在眉睫的地步，线上订单激增，食品供不应求，电商无力派送，很多超市还是会看见厕纸断供的现象。

在亚马逊自营平台中，你把一个月的干粮装进购物车，下单时你会发现没有可选的递送日期，要来回刷很多遍才有可能捡到别人的漏单，但是时间已经排到了两周后了。

一套成熟的配送链是基础

配送时间久的问题，就出现在最开始的超市端，店家还是以传统的零售为主，没有考虑以电商配送的方式来服务消费者。疫情期间，普通员工代替了打包，没有受过任何专业训练，拣货的速度自然而然也就不会太快。

工作恋爱两不误

风里雨里，送餐给你，是中国外卖的民间宣传语言，与之相比，国外的外卖员小哥可就佛系了一把，能不能准时送餐全凭心情，有坐地铁的，有慢悠悠走路的、有坐公交的，要不是看到*色外卖制服，还以为是艺术家在找灵感。国内外卖小哥如果是这样，早就没有了饭碗。

即使只有3公里，配送费却高达30人民币（在中国又可以点一份外卖了）。

如果有专业的团队、专业的配置、专业的服务，就能遏制住送餐缓慢的现象。

完整的供应链是关键

除了商家内部运营的问题还有一个重要的原因就是没有完整的供应链，资源供应不上给很多消费者在生活上带来了很大困扰。前段时间，有新闻爆料说美国很多农场的牛奶买不出去，全部被倒掉，但市场上又很缺少新鲜的食物，其症结就在于没有成熟的供应链。

只有解决了这两大问题，那国外网购买菜、速度送餐就不再是遥遥无期。

国内，足不出户，就能买到新鲜的蔬菜、水果、肉食等，把新鲜的食物从菜园“搬到”自家餐桌上。

网上买菜已经变成了“懒癌患者”的一棵救命稻草，小新很庆幸自己生在国内，疫情期间如果没有线上买菜对于生活那将是非常大的挑战。

动动手指送到家，网上买菜更实惠

不仅能够线上超市选购，饿了么利用直播的能动性还把线上卖菜的场景进入菜市场，以每个菜摊为单位，消费者可以在直播室里面看到真实的蔬菜新鲜状态，菜品的种类、价格一目了然，比起以往的线上买菜，品质存在误差，选择余地太小，这一系列问题智慧菜场都解决了。据悉，在京东旗下的一家生鲜超市，蔬菜的增长幅度 ，疫情期间达到5-7倍的增长。甚至有的网购平台达到疫情前的10倍，所有电商平台都狼吞虎咽地分食着这块大蛋糕。

好景不长，据悉，在进入4月份后，线上订单数量和新增用户均呈现出幅度不小的回落趋势。得益于疫情的催化，让消费者有了上网买菜的意识。但疫情过后，更多人还是选择走进菜场去买菜，不仅新鲜，价格还是实惠，不用在线上买菜时还要为了减免运费而凑单了。

电商平台想再次唤回这些消费者，就要找到比线上买菜更有诱惑力的亮点，线上与线下相结合运营的新模式，才能有实力去迎接下一个曙光。

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