等放行的第一天,我们去这些菜场买菜吧

千城一面的写字楼之外，菜场是一个城市最温情的地方，有最鲜活的当地风物，最敏感的四时变化和最亲厚的烟火气。本期跟着DECO一起看看不同城市的年轻人和菜场之间的故事吧！突如其来的疫情让平日依赖外卖和快递为生的当代年轻人回归厨房，菜市场也不再是家庭主妇的主战场。而当爱生活也对审美有要求的年轻人愈发频繁地光顾菜场，原先审美粗放、秩序混乱的菜场便成为城市里亟待升级的空间之一。设计师们重新整合改造的新菜场除了视觉上的调整，在功能上也更加多元。

上海

小堵车，美食品牌“艾格吃饱了“主编

对于小堵车来说，喜欢逛菜市场，是生活，也是工作。菜市场，往往是一座城市最真实的日常。每次去到一个新的城市，她都会先去菜市场逛逛，看看当地的人喜欢吃什么，找找有什么特别的物产，一日三餐里最能体现这个城市的风貌。

小堵车在金泽近江町市场

DECO：从什么时候开始喜欢逛菜场，菜场给了你哪些线上和线下超市给不了的体验呢？

小堵车：我平时就有做饭习惯。虽然现在网络生鲜平台送货都很方便，但最喜欢的买菜方式还是去菜市场，主要是去「补充元气」，每次看到那些水灵灵的瓜果蔬菜，都打心底里觉得可爱，想吃掉哈哈。

DECO：一般去菜市场的频率是怎样的，有没有什么比较个人化的买菜习惯？

小堵车：通常一周会去1、2次菜场。我在城市长大，春江水暖「菜市场」先知，这是最能感知四季更迭的地方。春天的笋鲜嫩多汁，夏天的丝瓜又糯又甜，秋天一到就是吃藕的季节，霜打青菜则是江南孩子冬天最想念的蔬菜。小小一方菜市场里，四季总是最分明的。

DECO：逛菜场对你的生活方式产生了哪些影响？

小堵车：逛菜市场常常有惊喜，不知道吃什么的时候，就看看非常有生活经验的阿姨妈妈们买了什么。上一次惊喜的安利是*心菜，据说只有冬天才有的一种蔬菜，比一般青菜更嫩。买回家只加了一点生抽和腐皮一起炒，真是糯甜糯甜的可好吃了！

DECO：有什么逛菜场的小Tips吗？

小堵车：因为下班后到菜市场经常要7、8点了，生鲜肉摊基本都收了，逛蔬菜摊比较多，我就会挑入口处 个或者最里面的蔬菜摊买，靠门口摊子人多流通快，蔬菜通常比较新鲜，靠里面的菜摊呢为了招揽生意，会有些特别的蔬菜，价格也会便宜。

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