煎饼烤肉海鲜时刻鲜达南京云菜场

在周边居民心中，没有什么关于吃的问题不能在南京桥北农贸市场解决。蔬菜、肉铺、海鲜、小吃……琳琅满目的摊位、铺面中，一些支起手机支架，边卖货边对着屏幕吆喝的身影在桥北农贸市场里格外抢眼。

“欢迎新进直播间的朋友”“我在桥北菜场，欢迎来店里看看”……直播间，正不知不觉正成为市场不少商户的另一个“门面”，不仅影响力提升，收入也是节节增加。而这一切都源于菜场里“新时代文明实践点”的建立。

“一次直播涌进人，慌得想把直播关掉”

3月27日早上6点，摆好新鲜的小菜、脆饼，架好手机支架，在滚热的鏊子上浇上一勺水，伴随着蒸腾的热气，陶细莲开启了一整天的忙碌。

约3平方米的煎饼铺子，也是陶细莲的直播间。“每天一出摊就直播，就播怎么做煎饼。”54岁的陶细莲做了18年的煎饼，从没想过自己还能赶上直播的“时髦”。

年9月，桥北农贸市场新时代文明实践点邀请商户免费开展了几场短视频及直播培训讲座，让陶细莲有机会开启了第一次直播尝试。

“刚开始不敢看镜头，几次培训后慢慢试着和评论区互动。”陶细莲还掌握了视频拍摄技巧，从前在她眼中稀松平常的工作现在也能发掘出有意思的点。“有顾客要加6个鸡蛋，有顾客要的料很多煎饼都快包不下……没想到这些习以为常的事，直播出去大家很爱看。”

直播带来的影响力是陶细莲意想不到的。一次直播间突然涌进了人，陶细莲的第一反应是“吓一跳”。“一时不知道该干嘛，慌得想把直播关掉。”陶细莲笑着说。热气腾腾的烟火气为陶细莲的直播间引来人气，也让她的煎饼铺更热闹。“以前每天卖个煎饼，现在销售量将近翻倍，很多顾客都说是刷到我直播特意找来的。”

顺着“网线”找来的不仅是顾客，还有学徒。不少人看到直播后留言想学手艺，为陶细莲带来了另一笔收入。“正好可以利用下午空闲时间教教他们，现在已经收了4个学徒，全都出师啦！”陶细莲满脸自豪地说。

“直播讲话有技巧，要适时给粉丝放福利”

“脆皮五花肉怎么走？”在桥北农贸市场的入口处，总能听到这样的询问。他们都是商户倪震的粉丝。

倪震是市场里接触直播最早的商户之一。年底，倪震便开始摸索直播和短视频，那时候真诚是他的“必杀技”。“一开始，就直播制作过程，烤肉‘滋啦’冒油的画面很吸引人。”后来，朴实的内容并不能在“大浪淘沙”的流量中恒久闪耀，很长一段时间，倪震的直播间人数都是个位数。

新时代文明实践点的直播培训，让倪震接触到了更专业的直播思维，也再次点燃了他做直播的热情。“做直播讲的每句话都是有技巧的，比如需要适时给粉丝放福利。”通过运用专业技巧，倪震慢慢留住了直播间里的观众，从个位数到几十位再到百位，但他并没有满足于此。“现在人人离不开手机，顾客从我店门口过也是盯着手机看，在手机里曝光势在必行。”

学习头部主播、摸索直播技巧，通过多方学习倪震逐渐掌握了“流量密码”。“我在店里做了吃肉挑战赛，男生三分钟内、女生四分钟内能吃完一根烤肉，免单再送一根。”活动吸引了不少顾客线下挑战，自带悬念的挑战赛也让直播间赚足眼球，家住桥北新村的伋蘅就是粉丝之一。“偶然间刷到了老板的直播间，没想到一看就看了半小时。”伋蘅说，因为自己不常逛菜场，原先并不知道家附近还有个网红店铺。“尝过一次就

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