苏州人年夜饭的标配都有哪些紫牛新闻记

大大小小的店铺前挂满中国结和红灯笼，紧俏的手工蛋卷不仅味道赞，它酷似“金元宝”的外形更是令人追捧，小圆子、酒酿等各式各样的甜食面点是苏州人过年必囤的年夜饭“标配”……大寒过，春节至，寻着年味的脚步，近日，扬子晚报/紫牛新闻记者来到了苏州市姑苏区双塔市集，寻找姑苏城的“年味”。

据紫牛新闻记者了解，苏州双塔市集，位于苏州古城区中心地带，邻近平江路、观前街，前身是传统农贸市场“双塔菜场”。年经过改造，市场在售卖蔬菜水果生鲜的基础上，整合了文创、杂货、咖啡和书店，甚至包括钥匙铺、裁缝铺和修锁摊等社区铺位，它古色古香的装修风格更是吸引了一大批游客来观光打卡。

在双塔市集的进口处有家杂货铺子，挂满了中国结与红灯笼，大红色的喜气扑面而来，洋溢着新春的气息。上午9点多的市集人不多，少了一份热闹，却多了一丝温情。大多数都是附近的居民，对摊主来说都是熟客，买买东西又聊聊家常。

猪肉摊的老板娘一边切肉，一边和顾客拉家常，顾客已经上了年纪，孙子刚回家，她要为孙子做一顿上好的红烧肉；做油面筋的范女士与一对常客夫妇聊得开心，阵阵欢声笑语……

提起范女士，隔壁调料店的老板娘直言范女士的生意是市集里最红火的。范女士主要做手工蛋饺、春卷和油面筋塞肉，她在市集刚开业时便在这里经营，至今已经卖了二十多年，深受附近居民的喜爱。蛋饺做成“金元宝”的模样，象征财源广进。每年都会来买蛋饺的常客夫妇，今年提前一周便来买好了三大盒蛋饺，预备过年用。范女士对自己的手艺非常自信，她说：“我的东西很紧俏的，到过年就买不到了。”

不仅蛋饺是热销产品，豆制品摊的老板娘王女士说，一到过年，每家每户都会来买*豆芽和笋干，意在“如意菜”与“节节高”。蔬菜摊的老板也提到，青菜、芹菜，是苏州人必不可缺的菜品，寓意“平安”与“勤奋能干”。新的一年，人们将对新年的愿望煮进了菜里，端上了春节的饭桌，展望着新的开始。

苏州人喜欢吃甜食，新年的餐桌上自然少不了他们的存在。张女士的面食摊摆满了各种各样的面点，盒装的酒酿圆子、不同长短宽细的面条、桂花糕、不同样式的年糕等等。说起过年苏州人爱吃什么，张女士道，“糕点、水磨年糕、小圆子、酒酿、碱水面，家家基本都会买都会备。”其中，碱水面最是热销，距离新年一周，早早便开始囤货。

肉类是新年餐桌上的重头戏。三四家猪肉摊前都挂满了红彤彤的腊肠等待挑选，摊前的顾客络绎不绝。而相比之下水产区则稍显冷清，水产区的吴女士称，水产要吃新鲜的，基本都是临近用了才买。而虾、桂鱼和*鳝，在新年卖的最好，是往年的热销水产。

扬子晚报/紫牛新闻记者*玉琴实习生杨佳怡

校对徐珩

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