稀奇农贸市场里开了个食堂,机器人炒菜现

重新开门营业的武昌才茂街生鲜市场环境舒适。记者詹松摄

长江网9月30日讯（记者*莹）食堂开在了菜场里，刚买的菜给点加工费能就地炒好，卖菜的摊位旁还能顺手买酸奶。

28日，经过两个月升级改造的武昌才茂街生鲜市场重新开门营业。长江网记者探访发现，这个新命名为“市井荟”的2.0标准农贸市场，环境较之前有了天翻地覆的变化，在武汉上百家改造后的农贸市场里独具亮点。

菜场里也有乳制品专柜

下午2时，记者在该市场看到，尽管买菜高峰已过，仍有不少市民在里面逛。“比以前好多了！干净、规范。看着就让人放心。”隔壁柴东社区的朱先生对记者说。

市井荟里，所有的摊位都有统一风格的招牌，菜、肉、蛋、水产等各区域及门面划分清晰，规划得当。平方米的空间安装了18台空调、6台新风系统，时刻保持通风状态，闻不到一点老旧菜场的异味。

在肉类区域，正在售卖的有中粮家佳康、双汇、*陂土猪肉，以及内蒙古直运来的品牌牛羊肉。售价并没有因为菜场升级而上涨，基本与改造前持平。

市民在生鲜区挑选新鲜猪肉。记者詹松摄

调料区基本都是品牌货。如市场角落的“友谊生活馆”，大多是李锦记、太古、沙鸥等知名品牌，以及台湾“度小月蒜蓉朝天椒”这样的武商量贩超级生活馆同款商品。“基本上都比超市同款调料要便宜三四块。因为我们是省级代理，直销。”店主说。

投资打造市井荟的湖北商控供销农产品公司负责人介绍，公司是国企背景，国有资本应把民生放在 位。“菜场作为供应链终端，我们去掉了多余的中间商，就是为了普惠于民。”

值得注意的是，就在菜摊几米外的靠墙处，专门像超市一样设置了乳制品专柜，这在2.0标准农贸市场里十分罕见。

机器人炒菜现炒现卖

市井荟最吸引眼球的要数市场进门左手边的“市井食堂”，配置了3台机器人炒锅自动炒菜，小炒、干煸、红烧都会，油烟很小。师傅只需要配菜、加调料，无需动铲子。下班后不想做饭的，在这里十几元来一份小炒、快餐，方便卫生。还可以将在市场买好的菜在这里现做现炒，给三五元加工费即可。全透明化厨房，用的油和调料都是品牌货，颇像能够现买现做的盒马鲜生的“低配版”。所不同的是，这里不能堂食，只能打包带走。初步统计，开业当天中午，这里就卖出了多份中式快餐。

机器人炒菜，人工只许投入调味品和配菜。记者詹松摄

据了解，在农贸市场里开食堂，这样的便民服务在武汉还是首创。

作为一家智慧化农贸市场，除了炒菜机器人外，还有不少智能化亮点。全场Wi-Fi覆盖，统一的电子秤和收银设备，全部联网。进门右手边的显示大屏上，实时显示出了每笔交易的名称、重量、金额，农残快检情况也有反映。既方便了市场管理，也能帮助商户了解销售情况，调整经营。

据了解，湖北商控供销农产品公司是承接武汉市农超改造的几家市场主体之一，按公司计划，3年内将力争改造50家农贸市场。

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