小土豆可以做得很好吃,可以有百种风味的小

好吃的风味小土豆

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小M的梦想！

今天去菜场买菜，看到有很多指头大小的小土豆在卖呢。这种讨人喜欢的春季应季食材，应该会很好吃呢！就来分享一下这小土豆的料理方法吧！

所需食材：迷你小土豆g、盐少许、现磨黑胡椒小许、百里香少许、无盐*油一块

做法：

①把小土豆洗干净后，不去皮，要保留小土豆的表皮。

②锅里倒入适量凉水，加一勺盐进去，放入小土豆煮沸。

③再调小火煮15分钟左右，中途往锅里加点盐，这样可以让小土豆的内心咸一点。

④小土豆煮好的标准是可以用牙签轻易穿透。

⑤捞出煮好的小土豆，用手掌把他们按扁，按成有点像玛格丽塔小饼干的样子。不要用力过度，否则煮透了的小土豆容易碎掉。

⑥煎锅里放入*油块，小火慢慢融化。放入小土豆，保持小火，两面煎到焦*，撒入一小撮的盐，再加一点黑胡椒和百里香叶子来调味就可以了。

小M的备注：

①如果没有*油，用普通食用油都可以的。但是味道没有那么香了。土豆+*油、土豆+鸭油都是绝配。

②如果吃不腻，可以一次性多煮一些，煮好后可以盖上保鲜膜放冰箱冷藏。之后要吃，可以换不同的调味料吃个几天，很省事的。

③小土豆是百搭又好吃的食材，喜欢中式风味的，可以用一点盐、孜然粉、辣椒来调味也很棒。

④在春季买到的小土豆鲜了，个头也小，大概直径有2cm。快到夏天时，只能买到直径3cm的了。

这么一个可以百变风味的小土豆，你学会了吗？快点来试试吧！