菜市场卖干货调料的,一天到晚没几个顾客,

我每次去菜市场买菜时，都会看到一家卖干货调料的铺面，门庭冷落，很少有人光顾。店内老板清闲地坐在柜台后面刷着手机。但这家店却开了五、六年，到现在都没有关闭。要是不赚钱，早就关闭了。

干货调料店老板是一个很健谈的人。有一次，我去这家店买调料，和老板聊了几句，老板说他干这一行七、八年了，明面上没有几个顾客来买东西，实际赚头很大，他靠着卖调料，给儿子在北京买房付了首付，让我大吃一惊。没想到那么不起眼的干货调料生意，竟然蕴藏那么大的生意经。

民以食为天，做菜讲究色香味俱全，所以咱老百姓平时做菜都需要调料，这是刚需，谁家过日子都离不开。购买调料就去超市、菜市场干货调料店去购买。每个菜市场都会有那么几个店面是卖调料的。卖干货调料的市场大着呢。

外行看热闹，内行看门道，一家干货调料为什么那么赚钱呢？

1、长期合作大客户

买菜顾客购买调料的量很小，一般只是家庭用，干货调料店不是靠散客赚钱。但是蚊子腿再小也是肉啊，量小也是有点赚头的。

这些调料店都会有稳定的大客户资源。老板会想尽办法拓展大客户，这种客户越多越有赚头。比如：饭店、酒店、餐馆、企业食堂、学校食堂等等。这些单位采购量非常大，经常会囤货，一次采购就会让调料店赚得盆满钵满。如果能与几个稳定的大客户长期合作，调料店就不愁没生意了。散客们爱来不来，无所谓了。为什么总是看不到几个顾客，合作的大客户都不用到店里，直接跟老板联系采购送货。

2、产品损耗少，保质期长

干货调料比起水果、蔬菜以及其他生鲜食品，保质期要长很多。干货调料的保质期很长，只要保存在干燥、无污染的袋子中，损耗是很低的。不用担心压货造成大量库存，总有卖出去的时候。放个心在肚子里，不会赔钱。

3、客单价高，利润高

干货调料客单价并不低，整体算下来利润是很高的，少则30%，多则甚至能达到50%。

4、门面租金低

卖干货调料属于小本经营，摊位和铺面无需太好，主要是靠长期合作的大客户采购，散客购买量可以忽略不计，所以，不会选择在人流量非常大的繁华地段租铺面，这些地段，租金是很高的。一般都是在不起眼的角落和冷清的地段，在菜市场的摊位也是最不起眼的地方。

5、人工成本低

干货调料店一般都是夫妻店，根本就用不着雇人，没有人工成本。既然是自家小本生意，一整天都要待在店里。调料店老板说：老板娘在看店卖货时，老板就去进货和处理其他的事，一个店两个人就足够，偶尔忙点的话都能应付过来，根本就不用雇人。

如何经营好一家干货调料店呢？调料店说出了成功的秘诀。

1、做好市场调研

俗话说不打无准备之仗。无论做什么生意，肯定要提前做好准备，知己知彼百战百胜。有多少同行在做？竞争大不大？销路如何？利润大小？进货价格、售卖价格，店铺租金、市场风险等都要心中有数。

2、筛选进货渠道

开调料店要挖掘优良的进货渠道。你的进货价格在很大程度上决定着你的利润。努力找到一手货源，减少中间商环节，才能赚到更多的钱。

3、诚信经营

顾客就是上帝，卖干货调料也不例外。你时刻以客户为中心，一切为客户着想。诚信经营、童叟无欺，从顾客的角度去考虑问题，建立信誉、口碑营销，别看是卖调料这种小本生意，也会做得红红火火。

4、维护店面

一定要把店面整理和维护好，干货调味品要摆放整齐，把卫生搞好，给进店顾客留有一个好印象。平时，收支管理，日常统计，定期总结，月底汇总等等都要做到位。尤其是统计好日常销售数据，以便及时进行策略调整。

5、开辟销售渠道

在公平竞争的基础上，积极拓宽销售渠道。比如在农村的可以每天赶集出摊，在城里菜场的可以搞直播带货，做生意头脑要灵活运用，销售渠道拓宽了，产品销量上来了，利润自然提高。

写在最后

经营一家店铺不是一件很容易的事。干货调料店门店小、租金低、人工成本少、一个人就可以看店，但是想赚更多钱，不仅得有稳定顾客，还要不断挖掘新顾客。不要小瞧任何一个创业者，不管哪个行业能长期经营，都是能赚到钱的，老板有经营头脑，只是我们不知道人家的赚钱秘诀。

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