跟着新华日报打卡丨满满烟火气,南京这

读报·打卡

4月25日《新华日报》9版刊文《南京商圈“四问”》，其中第四问“城南商圈能留住老南京的‘白月光’吗”提到的“能仁里”吸引了小编的注意。印象中电影《我不是药神》曾以这里的面馆取景，一时成为热门打卡地，而这条保留着老南京气息的小巷，也由此进入了大众的视野。

走！跟着小编一起去亲眼看看这里充盈着烟火气的日常。

上过大银幕的面馆

这家夫子庙面馆位于能仁里菜市场，是城南人从小吃到大的家门口面馆，进门便能看到挂在墙上的电影截图。

店内食客络绎不绝，就为那碗浓郁汤底配上鲜甜浇头的打卤面，和每桌必点的小笼包。轻咬破薄薄一层外皮，吸溜的鲜香汤汁裹挟着咸甜的肉馅，味蕾瞬间得到极大满足，一天的精气神就此唤醒。

接地气的宝藏菜场

都说好吃的小吃得到菜市场里头找，实惠又美味。汪曾祺在《人间滋味》里说：“我是很爱逛菜市场的。到了一个新地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市。看看生鸡活鸭、鲜鱼水菜，碧绿的*瓜、通红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。”

菜市场里，天南海北的蔬菜瓜果在这里汇集，种类繁多琳琅满目，色彩斑斓地在面前一行铺开，叫不上名的大有所在。来这里走上一遭，每次都能有新发现。拓宽对食物的认知，何尝不是一种认识世界的方式。《博物》杂志策划总监张辰亮在整理海洋生物资料期间，便经常跑去海鲜市场调研，对他来说那就是一个免费的大型“海洋生物展览馆”。

物流和电商平台的便捷和普及，让人在家动动手指就能在家门口拿到食材，这是有目的导向的，像在网上买书一样，买到即完成任务。而书店和菜市场的存在，更多给人的是一种不期而遇的惊喜，和可触可及、即时拥有的安全感。

如同人们喜欢在实体书店寻找某本书一样，菜市场讲求的也是“偶遇”的缘分。在这里你可以放下所有思绪，只剩下吃喝二字。走着瞧着哪道菜合眼缘、合食欲，就挑选几斤带回家做上一顿。

同事桃子想为红烧肉配置香料，面对摆放的十几种香料显然有些手足无措，便求助老板帮忙拿几样。“这是甘草片，两人份的话放一两片，放多可就苦了，南姜的话给你掰一半够用了……”热情的老板耐心地边挑边讲解。

各个摊贩主好比一个个大厨，询问一种菜能随口说出好几种做法来，对于菜市场“新手”来说，倒省了很多查食谱的时间。

节目《圆桌派》里曾提到，在超市和商场，人们通常看的是货架和标价；而在菜市场，人们看最多的则是人。菜市场，不仅仅是一个购买食材的功能区域，更像是一种生活，行走其间，擦肩而过的，都是真实且鲜活的人们。一些年轻人常把自己归于“社恐”一类，抗拒人与人之间过多的交流活动，设置了极高的心理壁垒。不妨试试到菜市场去一趟，在以食物为话题的一来一往中，逐渐打开自己，感受头顶蓝天、脚踩大地的生长感与力量。

菜场里的“土味”防疫标语。

最是烟火抚人心

了解一个城市最直接的角度就是看它的菜市场。好比一座人情风味馆，蒸汽腾腾之间，生活的烟火炽热且浓烈。这里可以具象地看到南来北往的人们用力生活的模样，简单有序的忙碌，热情如火的吆喝，亲切友好的交谈，摊主的十八般武艺……

《舌尖上的中国》总导演陈晓卿曾说：“城市最吸引我的从来不是历史名胜或者商业中心，而是菜市场。”对于异乡人来说，它是亲切温暖的，也是包容细腻的，和家乡闹哄哄的菜场没什么两样，所谓乡愁，也会在本地摊主热情招待的一碗热面中烟消云散。“四方食事，不过一碗人间烟火。”

最后引用纪录片

《书店与菜市场》中的一句话：

“什么让你变得充实？

是思想高地和人间烟火。”

当菜市场成为年轻人的潮流地，

来“开摆”就现在！

祝大家五一快乐！出门要遵守防疫要求，做好防护哟！

编辑：吴金蔚

孙海舒

编审：葛新

监审：周贤辉

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