早上6点的重庆菜市场,我看到了生活最真实

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对于菜市场，你的第一印象是什么呢？是小贩此起彼伏的吆喝声？还是满地菜叶和一不小心就溅一身的脏水呢？又或者是那股鱼腥味和脱水的干货味交织在一起，复杂得令人昏厥的气味呢？在大多数人的刻板印象里，菜市场远不如超市的便捷、高级。但也有人认为，超市不过是食材的冷（停）藏（尸）室（间），食物最本源最具生命力的美好一面，还是得去菜市场寻觅。曾经看过一片采访冯唐的文章，问他是怎么看菜市场的，他说，“菜市场是一个城市的美感所在。”而民国美食大家汪曾祺也曾说过：“看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。”如果要观察一个城市的历史，去博物馆；而要观察一个城市的现在，得去菜市场。抱着这种好奇与期待，GO妹去了一趟学田湾菜市场……-学田湾菜市场，菜场界的新世纪-学田湾菜市场（大阳沟菜市场），这里是重庆最大，最出名的市场之一。一楼的肉类集散，二楼的蔬菜品，三楼的干货副食、日化品，这里的菜品种类很多，基本上应季、不应季的都能找到，市场24小时全天候交易。走在重庆街头，就会发现重庆根本不缺年轻人，但在这里逛一圈，就会发现年轻人根本没几个。来这里买菜的，大多是家庭主妇和家中的老人，老板说早上年轻人因为上班，来的很少，下班时间会多很多。TA们能把5块的菜砍到3块，1块的葱砍到5毛。在手机便捷支付的当下，他们更喜欢用现金交易。-这里的人间烟火让人温馨-走进学田湾菜市场，如同走进一座生活博物馆，生动真实，每一景都是一处生活。摊主们热情的叫卖声引人注目；“购物欲爆棚”的人们拎着自己的战利品面露着笑容；各路食材在摊位上“争宠”，等待着被“心上人”接回家。这里每一件食物都带着清晨的露、和煦的光和幸福的“烟火气”。想象一下，在人潮涌动的菜市场里忙着拨弄手中的瓜果蔬菜，鸡鸭鱼肉，孩子、工作、贷款通通抛之脑后，一心只想着“喜欢吃什么”和“这个怎么做”，会发现自己最基本的需求，不过是一饭一蔬。就算是在以繁华著称的香港，你也能在街头巷尾的菜市场，轻易捞到各路接地气的影帝。周润发（刘青云）（张家辉）-累，也不能动摇你那颗热爱生活的心-一座城市是被需要唤醒的，而唤醒城市的人会是不同的人群，可以是早点摊老板，也可以是工作一夜到亮的环卫工人，但是叫醒一座城市的庞大群体，绝对是菜市场的商贩。最早的01:00就已经开始营业了，那个点很多夜猫子还躺在床上耍手机又或者正在酣睡，但是对于商贩来说，新的一天工作已经开始，即使再困，也要守好属于自己的一方阵地。与鲜活水灵的食物、精神百倍的消费者形成鲜明对比的，是摊贩们的忙碌与疲惫，有人忙着搬货，有人忙着择菜，有人忙着称斤、找补，也有人忙到没时间吃早饭，只是逮到一个空闲的时候，慢慢打开饭盒，随便吃一点充充饥寒碌碌的味蕾，味道、冷热不重要，填饱肚子是关键。GO妹看到一位大叔，应该是已经累到不行了，虽然外界环境吵吵闹闹，他还是趴在摊位上面酣睡，周围的味道也是特别重，丝毫没有要醒来的样子。来来往往的顾客，支撑着他们一整天的工作热情，不论是批发还是零食，在学田湾菜市场都是挺受欢迎的。-菜市场，是没有硝烟的“战场”-“这个冬瓜怎么卖”“1块2斤”“少点嘛，少点就给我来两斤，你看我也是常常到你这儿买菜的人了”叔叔嬢嬢们跟菜摊讨价还价；还有穿着睡衣的全职主妇们，在菜市场一边social一边挑菜.....各式各样的“绝世高手”都隐匿于此，这场没有硝烟的“战争”正式开场了。他们掐着最早的点，用最犀利的眼光挑选最根正苗红的菜。懂生活的他们在菜市场这个“鱼龙混杂”的场所，充分发挥了战斗力，展现了一种与生活有关的大智慧。菜摊上的老板们与老顾客也有了约定俗成的默契，他们知道王大妈家小孩爱吃红烧肉、老李家爱吃素、小陈家饭量小，谢家有喜了要吃老母鸡。隔壁老王的八卦、哪个超市有惊天折扣......都在这菜市场里被分享和决定。-瓜果蔬菜里，暗藏着对家人的爱-对于老年人，菜市场是一个撑起生活仪式感的地方。每天悠闲地游走在菜市场里，挑选家里人喜欢的菜品，然后以最好的价格拿下，这是大多数老年人承担家庭责任的方式。与菜摊老板娴熟讨价还价，偶尔遇到熟人再寒暄几句，互相对买的东西评价一二，寂寞就这样打发了。绿色的*瓜、橙色的胡萝卜，纷然杂陈，交光互影，又扁又宽的白菜叶子，一年四季都有的鲜豆芽。穿梭在各个摊位前，肉在案上，菜在篮里，光是看着这人间的五颜六色，也觉得好治愈。飘着浓郁鱼腥味的生蚝、大虾、带鱼，*鳝。肉类区永远散发着上世纪歌舞厅里的魔幻灯光，仿佛下一秒老板就能端出一杯马天尼，带着你来上一支酒醉的探戈！在这里花掉几十块的巨款，鱼肉都有，做上满满一桌菜，和家人一起吃一顿饭，真是幸福感爆棚。-你来人间走一趟，请一定逛一次菜市场-随着超商越发便利，手机下单就能送货上门，时代的变迁，年轻人越来越不爱逛菜市场。但那种触手可及，能摸到能嗅到的真实感却怎么也取代不了。在菜市场，你会意识到食物的珍贵不仅在于它能为我们提供生存所需要的能量，瓜果蔬菜是季节变换的感应器，而锅碗瓢盆碰撞出的，是生活的交响乐。当你忘记了生活应有的样子时，就去菜市场走一走吧。人间百味在菜市场，城市美感也在菜市场。或早或晚你终归会爱上这个神奇的地方！你记忆中的菜市场是什么样的呢？欢迎留言和GO妹分享一下哦~

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