好消息张江首家营业至晚上十点的菜场开业

记忆中的买菜,都是在清晨,上班前、上学前,“买汰烧”们如果下午拎上竹篮子到小菜场,可挑选的品种、数量就很少,若是去得晚了,只有落脚货,或者干脆就没了。4月10日,为了满足工作繁忙的白领们,适应他们的生活方式,张江首家从早上6:30营业至晚上10:00的浦商生鲜紫薇店正式开门迎客,有哪些特色和亮点?一起去看看!

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菜价优势明显

洋葱1.98元一斤;有机花菜1.98元一斤;薄皮辣椒2.98元一斤;西兰花3.98元一斤;背靠浦商平价菜的优势,这里比其他市场低两到三成的优惠菜价,迅速吸引了周边居民前来打卡。

顾客张先生满意地说:“花了十块钱都不到,很便宜,菜很新鲜,鱼和肉也都有,蛮方便的!”

这家位于张江广兰路上的菜市场,原先只售卖蔬菜、肉类、水产,没有水果、包装食品和百货,居民想一站式购齐只能前往3公里以外的另一家菜市场,十分不便。浦商集团进入之后,打破传统菜场的格局,打造2.0版本的新型菜场;扩大传统超市生鲜经营面积,形成“七三”新型模式——生鲜占比70%,其它食品及百货占比30%,圆满完成了本次升级改造。

杀鱼、去骨、切片全免费

厨房小白获便利

浦商生鲜紫薇店不仅填补了周边空白,还用心做好了服务。看,这家水产店不仅售卖活鱼鲜虾,还能为顾客提供细致服务。想吃酸菜鱼不会做鱼片?老板2分钟就能帮顾客完成杀鱼、去骨、去皮、切鱼片的全部工作。水产店负责人一边杀鱼一边告诉小布:“买黑鱼就给顾客去鳞、去皮,做酸菜鱼我们都可以切好,一步到位,买带鱼我们就花刀打好,教顾客怎么做,而且这些我都不收费!”

菜市场将在一周内开辟出一个十平米左右的空间,并配备两名工作人员,打造生鲜半成品制配区,把食材现场分装制作成半成品,减少顾客回家后的劳动量。

浦商生鲜张江片区负责人吴建美说:“烹饪时需要的葱姜,还有其他食材和佐料,我们希望都能添加好,包装好,拿回家顾客就可直接下锅,轻松上桌。”

早6:30至晚10:00

超长待机服务白领

营业时间的调整,也对市场的管理提出了新的要求。一般菜场管理人员为十人左右,这家店的人员则超过了两倍。“我们运用两班制延长营业时间,同时人力输出就加多了。但是我们愿意去做,希望能有个很好的提升,让大家对我们菜市场更加认可。”吴建美说。

据介绍,浦商生鲜紫薇店覆盖了周边约8个居民小区、6万多人口,其中在张江工作的白领人数超过3万人。菜市场还在酝酿和第三方平台“饿了么”进行合作,将商品全部搬到网上,白领们点点手机,就可以网上买菜,更好地满足科学城市民的生活所需。

文字/视频:刘晓欢

摄影:朱泉春

编辑:朱少昱

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