商邻共生中那装满柴米油盐的社区菜市场中

北京中科白癜风医院刘云涛 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1703800805210461453&wfr=spider&for=pc
本报记者王小萱文/摄人们常说，人间只有美食和爱情不可辜负，而这满足饮食之需的柴米油盐酱醋茶，又多是来自最充满人间烟火味的农贸市场，或者是菜市场。在如今超市生鲜及线上线下等多渠道购买各种食品、蔬菜、水果等农产品的大背景下，扎根在百姓社区的菜市场发展经营得怎样呢？7月1日，北京市地方标准《社区菜市场设置与管理规范》即将实施。此前，为了顺利实施管理规范，由全国城市农贸中心联合会组织北京、河南、吉林等省市的近30余家菜市场参与组成的“菜市场交流考察团”，奔赴上海、南京两地，密集走访不同区域的10余家社区菜市场，取经、交流、考察、学习。访一城烟火，寻一段舌尖之旅，观菜市场如何扎根社区，与周边居民结邻里之缘，共享美好生活。服务半径：覆盖周边社区居民圈不断扩大俗话说，远亲不如近邻。虽是俗语，却体现了邻里关系的重要性，这是全国多地社区菜市场扎根周边社区经营的基础。考察团一行，来到上海普陀区的真如高陵集市，就被其川流不息的人气所吸引。一层是上海特色小吃馆，不但可以来此购买蔬菜，还可以坐下吃当地的特色小吃。这家位于上海四大城市副中心之一的菜市场，原有的消费群体多以本地居民为主，按照菜市场一般的服务半径，覆盖周围1—2公里的社区居民，但改造后的高陵集市，增加了上海特色小吃馆、服务片区功能，因为服务内容的多样性及品质的不断提高，吸引了周边5公里内的社区居民前来购买消费，成了“一个可以逛半天的菜场”。在设计上，融入了老上海元素，海派风格的装修使得老市场变身为老上海风情的网红打卡地。上海菜市场水果摊位在一楼生鲜区域记者看到，菜场使用面积将近平方米，包括蔬菜、瓜果、海鲜、家禽、熟食店、酱菜、南北干货、面食、杂货部、鲜花店、老字号上海特色小吃馆等摊位。菜市场摊位约有个左右，网红小吃店10多家，确保了供应量及价格稳定，满足了社区的日常需求。该菜市场引入智能菜场系统，计量、追溯、收银全环节打通，进行大数据管理及分析，实现商品品类及价格的精准管控，消费者可通过扫描收银小票上的

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hykh/5067.html