衢州美食激发城市经济新活力

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这是一场烟火气中的双向奔赴。

“我是从北京特意坐飞机来衢州吃三头一掌的”“我是从宁波余姚开了3个多小时车来的,就为吃衢州的特色美食”……近日,八方来客扎进衢州的大街小巷,寻觅各种特色小吃,许多小吃店门口甚至排起了长龙,热腾腾的烟火气在街巷蔓延。

街头:各色小吃店门口排长龙

市区马站底是衢州最有烟火气的街巷之一。4月9日上午10时许,马站底格外热闹。盖浇饭、手工面、麻辣烫、酱粿、馄饨、粉干、三头一掌……一路走来,各种美食小吃数不胜数,每家店都散发着让人垂涎三尺的香气。许多小店门口都排着长队,开启“人从众”模式,等候的人群中多是年轻人。

“最近这条街每天都有很多人,到了周末,更是被挤得水泄不通,很久没看到这条路上这么多人了,这种感觉莫名还有点亲切。”老衢州人廖香梅说,冷清了三年后,这里终于又恢复了往日的热闹场景。

一只火炉、一口铁锅,锅中浓稠的老汤里漂着红辣椒,鸭头一圈一圈整齐地排在锅里,这是老裴鸭头21年如一日的场景。“上鸭头咯。”锅盖一打开,一股浓郁的香气扑鼻而来。中午11时,老裴鸭头店里,已经挤满了人,店外还站着许多食客在等待打包。“我很喜欢吃老裴的鸭头,隔三差五就会来尝一尝,我孩子也很喜欢吃,现在她去外地读大学了,所以经常让我买一些快递给她。”市民刘芬告诉记者。

“这马站底的小吃可真多,而且还特别好吃。”从上海坐高铁来吃衢州小吃的周欢左手拿着鸭头,右手拿着烤饼,一边吃一边笑着分享,“好辣,但真的太好吃了。上次因看演唱会来到衢州,没想到就迷上了这里的小吃,这不,这周末又带着好朋友一起来了,我觉得我扎进了衢州小吃窝出不来了。”

除了马站底,衢州松园菜场周边的小吃店也是一片热闹景象。松园搁袋饼店门口,常常排起长龙。“我是从武汉坐高铁过来的,之前从美食博主那看到过这里的搁袋饼,还真不错呢。”游客谢婷婷告诉记者,她还吃了水晶糕、凉拌粉干、烤饼等,“衢州小吃真不是浪得虚名。”

小吃店主:外地客人增多,忙并快乐着

老裴鸭头的老板裴化武告诉记者,从年春节开始,来消费的食客越来越多,尤其是周末,店里会来很多外地的游客。“工作日的时候,我们每天大概卖七八千个鸭头,周末的话,基本上两天要卖2万多个。”裴化武说,最近几个周末,他和店里的员工早上4点多就要到店里准备,比平时早2个小时。“一到周末,特别是周六人尤其多,我们这条街上人挨人,满眼看过去都是人。”裴化武说。

衢州市区县西街的喜多滋水晶糕店内,也是座无虚席。工作人员表示,现在水亭门文化街区非常热闹,外地游客也越来越多,“周末人流量大,销量自然也就上去了,营业额与之前比翻一倍。虽然累,但生意好了,还是很高兴的。”

“水晶糕真是解辣神器,来口辣辣的鸭头,再吃一口Q弹的水晶糕,绝配啊。”从金华过来游玩的小孙说。



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