质量标杆清美集团实施一二三全产业融合

编者按

为深入贯彻制造强国、质量强国战略，按照工信部的统一部署和“打造质量标杆企业”、“发挥质量标杆企业引领作用”的要求，突出新理念、新技术、新模式，我们在全市范围内持续组织开展“质量标杆”活动。为加强先进质量管理方法和实践的应用推广，引导全市各区域、领域培育树立更多具有时代特征、行业特色，可借鉴、可推广的标杆经验，以质量提升推动企业自主创新、助力技术攻关突破，我们将专题介绍年度上海市“质量标杆”先进案例，以标杆引领企业质量品牌建设，促进上海产业高质量发展。

上海清美绿色食品（集团）有限公司创立于年，是集食品研发、数字农业、冷链物流、智能制造、线上线下销售为一体的覆盖一二三全产业链综合产业体，目前拥有余亩自建种植基地，30余万平方米的生产工厂和近家自营清美社区门店、家豆制品专卖店和1家企事业客户，拥有中国驰名商标、农业产业化国家重点龙头企业、全国主食加工示范基地和全国农产品加工示范基地等资质，荣获年上海市质量金奖、上海市质量标杆等等。

近年来，清美集团在转型升级过程中，坚持以“转型升级,特色发展”为主线，以市场为导向，以科技为支撑，以制度创新和技术创新为动力，目前在品牌、技术、质量、冷链、销售渠道等方面已建立领先优势，形成了一套清美特色的鲜食发展模式。清美集团打造了从种源研发、种植、养殖、加工、冷运到销售环节的鲜食全产业链集群，颠覆了传统商业模式，实现了一二三产业深度融合发展。

图1：清美全产业链布局

一产方面，先行先试绿叶菜机械化信息化融合技术，并开始结合5g技术向无人农机方向摸索突破，构建5g+智慧农业智能管控网。二产方面，实施工业互联网项目建设，通过智能数控设备与mes系统的集成应用，部分产线已经实现可视化生产和数字化管控。三产方面，综合应用互联网、大数据、ai人工智能等技术打造5g智慧菜场—清美鲜家生鲜门店，并着手开发生鲜门店智能自主运营系统，目前已在上海布局近家，计划年底开到家。清美集团在十四五期间将会实现部分无人车间，实现跨系统继承分析，供应链优化，实时安排产能，产品实时定价，实现智能辅助决策，帮助企业3年内在环太湖流域布局家门店。

图2：清美生鲜农产品种植智能分析平台

图3：美示范基地管控平台建设

图4：清美智慧大脑

图5：清美生鲜门店智能化自主运营系统

清美集团坚持融合发展理念，大力推动“特色+”、“绿色+”、“互联网+”深度融合。通过搭建产业一体化大数据分析平台，利用大数据分析对用户进行画像，了解客户需求，消费者的消费习惯、行为模式、消费偏好等一系列信息，深入挖掘分析生鲜行业的各个维度数据，形成供给侧和终端销售模型，不断促进供给侧改革和销售的个性化推荐及预测，实现模块化生产、订单化生产、标准化生产和柔性化生产，提高企业内部的运营效率，有效降低成本。

未来，清美集团始终以“传承中华美食”为使命，实施品质战略、科技战略、全产业链战略、互联网战略四大战略，推进以“五归零”（食品安全事故零发生、食品质量零投诉、生产安全零工伤、环境卫生零差错、员工不良行为零出现）为目标的卓越绩效管理，不断满足人民对高品质生活的向往，致力于成为全国安全、优质、绿色食品的标杆和具有世界影响力的绿色食品产业集团。

上观号作者：上海经信委

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