这家网红菜市场为啥被称为生鲜联合国

初夏的三源里菜市场,海鲜摊位上澳洲龙虾探着须子,像在伸懒腰。隔壁的菜摊里,各种进口的蔬菜娇艳欲滴……从名不见经传的路边小菜场,到如今备受北京城里中外“老饕”们追捧的“朝圣地”,被誉为“生鲜联合国”的三源里菜市场见证了一段中国走向世界、世界拥抱中国的历史记忆

5月8日,在三源里市场72号商铺,外国顾客在选购海鲜产品。本文图片均为新华每日电讯记者鞠焕宗摄

新华每日电讯记者鞠焕宗摄

新华每日电讯记者涂铭、鲁畅、张超

北京有个三源里菜市场,它是菜市界的“网红”。

这里不大,占地面积平方米,约个摊位分布在一条约米长的狭长通道两侧。若不细逛,三五分钟就能走到头。

这里不小,从澳洲龙虾、意大利香肠到马来西亚榴莲、墨西哥牛油果……数不清的全球食材、红酒、香料汇集于此,被人戏称为“生鲜联合国”——在这里可以“买世界”。

从20世纪90年代初名不见经传的路边小菜场,到如今备受北京城里中外“老饕”们追捧的“朝圣地”,三源里菜市场见证了一段中国走向世界、世界拥抱中国的历史记忆。这处市井烟火之地,究竟贮存了怎样的“开放基因”?

5月8日，店主王继高（前左）在三源里市场精品水果厅内接听客户电话。

中外“老饕”慕名而来

初夏时节的北京还没有闷热之感。借着这份难得的清爽,在三源里菜市场做了23年水果生意的河南人王继高早早出摊,和店员忙活了一上午,把当天刚刚到货的进口水果整齐地码放一番。

新鲜的进口橙子、山竹、奇异果、椰子……几十种五颜六色的水果把王继高位于菜市场北门的水果店装点得色彩鲜明,成了这条街道上一景,不时引来路过行人驻足。

从北门走进菜市场,依次是水果、主食、肉类、水产、调料、蔬菜等不同区域,每个摊位面积都不大,但商品琳琅满目,摆放整齐,乍一看与其他菜市场并无二致。但仔细打量这些摊位,就能看出名堂:35号摊位的冰柜里摆满了来自世界各地的乳酪产品；76号摊位主打海鲜产品,三文鱼、龙虾、帝王蟹、海胆等海产品让人目不暇接；85号摊位是客家东南亚特色,泰国咖喱、冬阴功汤料等调料应有尽有……

喧闹的市场中,随处可见不同肤色的外国顾客正在挑选自己心仪的食品。一番中英文混杂的讨价还价后,待摊主称重算好价钱,他们熟练地掏出手机用

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