杭州老菜场旁的这家粗粮包子店,一天能卖2

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玩妹最近是掉入了杭州的“包子江湖”，前几天的牛肉生煎推送后，后台不少小伙伴又悄悄安利了一波老店。

或许，你听说过这家粗粮包子店吗？

上午九点的长宁街，沿路的活鲜和果蔬铺子人声鼎沸，虽说隔几步路就搭着翻新的高脚架和幕布，丝毫不影响老杭州人们的节奏。

拖着个买菜小车，和生鲜店的老板问着价，而这家就数十平的小店，就在这一条街的转角。

一揭盖热气弥漫，*绿相间，怎么还有点可可爱爱？

相比寻常的街边包子铺，这家主打粗粮的小店，单价都是2元左右，在包子造型上却花了不少心思。

玩妹原先还不理解，其实很多过路的上班族就买两个包子捎杯豆浆，啃三五口就结束早餐，谁在乎它长什么样。店员说，其实造型多样也是想自家包子有个记忆点，况且包馅师傅都是老手了，熟练度高，并不会花上很多时间。

开放式的后厨，玩妹盯着看了好久，做包师傅的手法个个“行云流水”，一个包子只要数秒就完成。

开店近四年，5个店员流水线交替，包子的面皮原料用的都是玉米面，比白面的成本要贵一些，和面也更耗时。店员们每天早上四点半就要开始准备。备馅、揉捏成型，没5分钟就集齐一蒸笼，整锅差不多24个左右。一天卖出多个，红豆卷和肉包最受欢迎。带着小孩的大姐，一买就是20个，各种味道都捎上两三个。大姐说家里人多，所以就多带几个，自家小孩就爱吃红豆卷。玩妹把各式口味和造型的粗粮包打包带走，不远处找了张小桌，咱趁热来个大测评！香菇鲜肉包玉米面皮软pupu有弹性，内里的肉馅和香菇拌炒，馅料的量超足。赤酱的底味浓郁，湿润还带点儿汁，2.5元一个的价格还是蛮实惠的。红豆卷颗颗分明的红豆，这样子的还是头一次见。不止表面，面馅里都是饱满的豆子，偏甜口。蓬松柔软，红豆的香气很好闻！2块钱一个还要啥自行车~辣萝卜丝包有没有重口味的朋友？这家萝卜丝包太有味了！鲜辣感，困困的玩妹，尝了一口，清醒了……萝卜丝馅都是现炒的，清晰可见辣椒碎，就很提神，但是真的蛮好吃的。造型像是蒸饺的纹路，足足有一个手掌大。但是如果平时吃的比较清淡的朋友，谨慎尝试，直冲脑门的辣感，超过瘾！

豆沙包奶*包

豆沙和奶*包就是卡哇伊心型，恰个包子都是爱你的形状？馅料就外层一圈，内里就是纯味了。

（没有浪费哈，第二天锅里蒸盘一放热一下，味道也不差哦~）

除了这几款，红糖红枣馒头、葱花卷也是一笼接一笼地补货。过路买菜的大叔大妈，顺带就买一袋走，来往的人群流动极快，不用担心排队。

买之前要是纠结口味，热心的店员也会笑咧着给你推荐几个。除了粗粮包子，店里左一侧还有个煎饼板，基础版8元，额外的配菜全加也就十多块，原来煎饼果子来一套是这样的潇洒快乐！

店员小伙前一秒还在后厨包馅，一有人买饼，就麻溜转换角色。黏糊的面团没几秒就延展出一层饼皮，加上几样小料就铲起折叠，看着还挺馋人。

粗粮包点和煎饼，你更爱哪个呢？店名：宝岛粗粮时代

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