中国人为什么离不开菜市场这人间烟火气

中国或许是世界上菜市场最多的国家。在中国，有人的地方就有菜市场，小到每一条街道，大到每一座城市，菜市场就像是城市的心脏，总是在一刻不停地跳动着。在21世纪，人类的菜市场大有被网上商城取代的趋势，在这种情况下，我们有必要分析一下，菜市场存在的必要性。

为什么中国人离不开菜市场？

现代社会，每一个人都是一座孤岛，人与人之间的交流，本来就不多，况且现在很多交流和互动，都可以在网上实现。什么才是人与人交流必须米面对面的场景？这就是菜市场。大隐隐于市，这个市，其实就是菜市场，隐藏于喧闹的菜市场当中，其实是古代士人灵*深处的追求。

在古代的小农社会，菜市场的存在本身就是体现社会分工的形式，那些种地的，养猪的，种菜的，养鱼的，出产的这些农作物，肯定要置换其他的东西，实现物资之间的再次分配，这就是菜市场出现的最原始追求，菜市场带来了专门售卖东西的小贩，这些小贩又最终变成了商人阶层。

在古代，保鲜冷藏技术还不够发达，人们饲养的农产品保鲜期很短，如果一头猪不尽快吃完，那肯定是要发霉腐烂的，于是乎出现了整个村才有的杀猪宴，等别人家的猪宰杀的时候，自己也有肉吃。菜市场就是这么一个非常简单的交换场所。

后来，手工业得到了发展，手工业者也将自己的产品拿到市场上售卖，以换取粮食和蔬菜，菜市场是个汪洋大海，可以容纳世间万物。古代文人尤为喜欢菜市场，认为这才是人间应有的样子。张择端的《清明上河图》其实就是描绘的汴京的菜市场。任何一个失意的文人，到菜市场里逛一逛，心情总会变好一些。

菜市场也在进化，现代的菜市场，跟古代并不完全一样。现代菜市场更像一个大的物流集散中心，西方的菜市场就是这个样子。传统的中国菜市场，借助人和人之间的信任关系而存在，是难得的社交场景。而现代菜场却讲这种关系

弃若敝履

，但是现代人的社交本身就很少，很珍贵，我们有理由保护好传统的菜市场，捍卫我们的社交权利。

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