大V酷评四湾菜市我觉得可以澎湃在线

以下文章来源于*评DUPING，作者*小白

*评DUPING

城市·商业·文化·人物

新一线蓄力爆发之后，老城中心不甘人后。

在庐阳老城保护更新的计划里，比更新潮流更重要的是保护传统、留住烟火气。前不久拱辰街四湾菜市改造后正式面世，意料中的门庭若市，人们的担心终于放下了，烟火依旧，风味不改。

如果说四湾菜市的改造是庐阳老城保护更新的一小步，那么在合肥城市文化塑造力上，藏着一代合肥人记忆的四湾菜市，改造后又有怎样的重要意义呢？面对城市发展的“快”，四湾菜市一如既往的“慢”，留住老城的历史感和烟火气，其中又有着怎样的思考逻辑？

眼光放长，让我们透过四湾菜市改造逻辑，窥探庐阳老城保护更新的长远战略。

合肥2.0：下一个*金十年

四湾菜市

“新一线”之后，

合肥开启了“焕新计划”

“新一线”在落地之前，合肥城建发生了一系列变化。南二环开启了交通改造工程，欧风街悄然启动了改造计划，备受瞩目的庐阳老城保护更新也在如火如荼进行。迄今为止，准备时间最长的拱辰街四湾菜市率先接受市场检验。

“基建革命”要追溯到十多年前，当时的“大拆违”，给合肥焕新打下了底子，随后，长江中路就迎来了大刀阔斧的改造。十年之后，合肥城建从各个行*区域定位到交通网络全面铺设开来，城市保护更新项目也从老城保护更新到文化符号都有了更为完善的系统，“新一线”和万亿GDP在这种背景之下应运而生。

没有突如其来的幸运，一切都在按计划进行。

时间指针转动到年，在整个城市的规划发展中，城市保护更新规划率先进入了市场眼界。前不久安徽省委公布的年领导班子的工作计划中，省文旅相关单位的工作指标大部分压在城市保护更新和文创项目工作上。新合肥计划已经不止于红头文件，从小的街区和社区开始入手，改善社区生活环境的同时，提升审美格局，让更多“合肥特色”走出去。

这一大步，庐阳先迈了一小步。

庐阳特色试点

四湾菜市，更新邻里生活方式

改造后的四湾菜市开业了，门庭若市，游人如织。昔日脏乱差的拱辰街菜市场变成了干净利落还颇具文艺气息的新市场。在大众媒体的宣传语境中，新一代网红又出现了。

生长于拱辰街的四湾菜市场，位于合肥老城区中心地带，承载着众多老合肥人心中的城市记忆。如果一定要衡量标准，菜市场与人之间最恒温的特点就是烟火气，这几乎是一个城市文化的核心指标。菜市场的烟火气息并非某个城市独有。在纪录片《风味人间》中，烟火气成为了中国人与食物之间的默契纽带，餐桌上幸福笑意的根源。即便在喧闹繁华的城市中，烟火气都会为钢筋水泥的都市抹上一丝暖色。

而在着手改造四湾菜市之前，庐阳区的聚焦点在如何留住烟火气的同时，让换装后的菜市场更具新合肥特色？

从规划上看，拱辰街一期的改造难度并不在于具体硬件改造上，而是城市保护更新规划的战略意义如何落实。这是老城区“文化复兴”大战略的第一步。拱辰街一期改造为何以四湾菜市为突破口？

这个问题还要从“烟火气”中去找。

拱辰街的烟火气在合肥存在了几十年，几乎是一段记录老城变迁的生活历史。近半个世纪的风云变迁，无论是北侧南淝河还是东侧的逍遥津公园，亦或环绕在附近的环城路，整个老城区都发生了翻天覆地的变化。而拱辰街更像一面镜子，完整地再现了几十年来老合肥的流光碎影，这是文化的内核。

复兴城市文化的重点是在城市载体上，链接人与生活。而在老城区中最具生活气息和人文气息的地方是菜市场，那是人与生活打交道最密集的地方。改造的初衷是，让人与生活在快节奏发展的城市中，在保留烟火气的前提下，产生更多人文生活方式的可能。

这是庐阳老城保护更新落子四湾菜市的重点，也是回归老城区人文生活的核心命题。

四湾菜市美学洞察，不止于高颜值

菜市场改造并非四湾菜市首创，在苏杭城市中早有先例。杭州拱墅的红石板农贸市场，除设计改善了产品功能和消费环境之外，还将餐饮融入其中，形成了消费体验一体化。苏州双塔菜市场，在整改思路上搭建了一站式文化体验消费。

在客观条件上，合肥没有苏杭的文化底蕴和消费力。在文化塑造力上，合肥需要在发展的同时找到一条“合肥模式”的道路。而在老城区改造项目中，最能凸显文化气息还能与陈旧的历史感保持一定联系的就是菜市场。四湾菜市改造的背后，透着庐阳对老城保护更新战略的深度洞察，改造不仅仅只是为了好看。

受益于“网红经济”的兴起，流行文化的在快消市场中占了很大的比重。从文化消费品到城市文创项目，层出不穷。即便合肥本土的文化项目建设也未能幸免于网红的标签，从舆论市场上看，大众媒体对于四湾菜市改造后的场景体验，理所当然地贴了上网红标签。

但无论从一期菜场空间的设计以及庐寓居住空间的设计和功能体验，四湾菜市背后的美学洞察逻辑，难以被“网红”一词就轻松概括。

与四湾菜市一体打造的创新生活空间——庐寓，都市理想居所，闹中取静的生活空间。庐寓包含了精致设计的青年公寓和复古风格的主题民宿，在生活维度上配备了图书馆和健身房，搭建以青年社交为基础的生活、工作、学习多位一体的互动空间，与四湾菜市相得益彰。

这是基于城市发展大背景下，四湾菜市改造背后的美学洞察。

庐阳区老城保护更新，焕发新活力

文化其实是历史语境中的词汇，自古以来文化和历史难以分开。

老城保护更新试图让人与城市的链接关系更加紧密。庐阳区是合肥的老城区，长江中路更是有着“安徽第一路”的美誉，这片区域蕴藏最合肥的市井文化，也见证了合肥半个世纪以来的发展轨迹。

在合肥老城区城市更新规划中，已经率先落成的北油坊巷和撮造山巷，保留了老步行街的市井特色，融入了现代审美元素，既没有失去历史感，又有新鲜感。

而在四湾菜市的改造中，却面临了全新的命题。没有特色街区的招牌，没有多年积攒的人气，也没有成熟的运营模式和商业氛围。四湾菜市并非一个商业改造项目，而是基于民生工程，背负城市文化符号塑造使命的改造项目。在四湾菜市一期项目设计中就需要搭建人与生活的链接，保留烟火气，重塑菜市场美学的目的任务。

城市保护更新是城市文化的新基建，无论是商业改造还是街区改造，都要遵循人与生活的链接感，让城市烟火气不因发展而消失，应该因城市革新而更加浓郁。在合肥城市保护更新建设中，四湾菜市成功改造的这一小步，背后是庐阳实施老城保护更新战略的一大步。

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来源：*评DUPING

原标题：《大V酷评！四湾菜市：我觉得可以》

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