人间烟火气最抚凡人心这里才是冰城最大社交
《舌尖上的中国》总导演陈晓卿说过：“去一个城市去看它的菜市场，才和这个城市有了肌肤之亲。很多人一般去所谓的地标建筑——名胜古迹，名胜古迹都是‘西装革履的’，装扮得很好。但是菜市场装不了，它想装都装不了。”
菜场就像是一座城市百态生活的缩影，也是一座城市的潘多拉魔盒，在哈尔滨的早市、夜市和菜市场，你可以见识到最“土”的货，闻到最独特的气味，碰见最能侃的大爷！
在布满阳光的清晨，感受自然的一切美好，微风，鸟鸣，阳光……慢慢地逛，游荡在清晨的菜市场，不追不赶，不急不躁。走进菜市场，白白胖胖的大馒头腾云驾雾出锅，早点摊新炸出的油条伴着油烟气饱满地上架，一组画面和谐的对照也随之映入眼帘。
PIC/盛贵林
各种时令蔬菜，嫩生生的，*的绿的白的红的紫的，颜色煞是好看。好似随意一摆，却莫名充满了艺术气息。
这么有趣的早市，年轻人却很少逛。一方面早市出得太早，他们习惯去超市或者夜市，超市里整齐、干净、明亮、安静，货签价签一目了然，打包结账更为便捷。另一个原因，他们也许根本不知道家或住所周围，有早市这么个神奇的存在。
在正阳花园早市，李阿姨买完大葱环顾小摊正要扫码付款，就被摊主一句“不能扫码，只收现金”婉拒；小道上随处可见爷爷奶奶摆在地上的小摊位，摆着自家院子里种的菇娘、白菜……整个早市都透露着一股时间定格般的复古气息。
PIC/盛贵林
PIC/盛贵林
看买辣椒就知道，冰城人“战斗能力”很强。北方人普遍口重，格外寒冷的冬天让这里的人辛辣不忌。红辣椒、绿辣椒、尖辣椒、辣椒宝子……光辣椒都有好几种。大家买辣椒跟买小菜一样，大把大把地往袋子里抓。要是看你袋子不够装，买辣椒的大叔大婶总会热情地“给你套个大点的袋子”，不要都不行。哈尔滨人特有的热情、直爽就在这点滴小事里，让人时常感觉一股暖流涌入心头。
相比于早市，夜市这个名字好像听起来显得更神秘些。但其实不然，当你走进夜市，就像走进了生活的细枝末节。看着摊位上碧绿带刺的*瓜，香气扑鼻的地产香菜，细绿的小葱，听着缓缓入耳的鼎沸人声，一股烟火味扑面而来。
红彤彤的秋果，满车的瓜，还有夹杂在其中的“现炒现卖”——锅包肉、地三鲜、血肠酸菜……冰城特色菜在这里都能寻着踪影。耳畔吆喝声此起彼伏，即使心情再差，逛着逛着，也会不由自主地开始想，这个菜要不要买，是不是还要再买些水果，再买点肉类……
热热闹闹，挤挤挨挨，万千生命汇聚的烟火之气在此升腾。生活华美的表皮之下，尽是粗糙生猛的颗粒，将其揉碎了落入盘中，便是“活着”的咸酸滋味，足以抵消一天工作的疲惫，让人感受到生活切实的奔头。
说到哈尔滨的菜市场，你永远绕不开传说中的“八杂市”。它于年建成，是哈埠第一座菜市场，现在的人们叫它道里菜市场。
最初它是以摊床为主的露天市场，哈埠作家李锡文在《哈尔滨老街市风情》一书中讲：“八杂市的商品以‘杂、小、零’而著称。杂是指饮食、服装、炊具、日用百货齐备。小是指商品体积、重量轻巧，方便携带。零是指蜡烛火柴论根，头绳论尺，糖果论块，白菜半棵也卖。”年10月26日新八杂市工程竣工，共有铺面二百三十六所。年，新八杂市改称南市场，年改称道里菜市场，年6月1日拆除改建的菜市场竣工开业，营业面积扩大到平方米，主要经营肉食、水产、禽蛋等26个大类、多个品种。道里菜市场经济效益居全国十三大菜市场之首。年，哈尔滨道里菜市场被首批认定命名为“中华老字号”。
时光荏苒，如今的道里菜市场则更能体现冰城美食特色，一进门“八杂市”三个醒目的红字便跳入眼帘，紧挨兆麟街出入门的是东北特色烤冷面，然后龙江特产——老东北炒货摊上的榛子、瓜子等个头饱满地等待你将它收入囊中，秋林食品、一手店的副食更是香气四溢。
菜市场近哈一百门售卖的各种酥食甜点，有软糯的小蛋糕，有炸得金*的麻花子，有现打包的小饼干，都是从小吃到大的味道。
肉类多以猪肉为主，猪蹄、排骨、筒子骨、连精带肥的大块肉，炖汤买大骨棒，炒菜直接割块肉，想包饺子找老板帮忙绞成肉馅。
被清理干净的大马哈鱼，被撑开肚皮挂在栏杆上风干，偶尔顺着风向悠悠地转个圈，向我们展示着它的好身材。没有一个多钟头你是逛不完也逛不仔细八杂市的角角落落的。所以要带上好奇心、耐心，还有人民币……
///
其实，与其说菜市场是一处生活购物的聚集地，不如说它是一个小型开放式的社交场所。在同一个摊位碰上，在一条街转角遇到，只要是相熟的人，总能立足聊上两句。菜市场也是一座城市的名片，从这张名片里，能够读出这个地方的文化特性，能够反映出这片人的生活习惯，能够了解到大家的感情喜好，也能够感受到当地居民生活的真实和美好。
在这里，再忙碌的人也能放松下来，趁着买菜的空档，聊上几句自家小孙子的学习，探讨一下互相最近的生活趣事。
“来买菜啦，今天还是老样子吧！”
“剩下的你都拿上吧，就这一把了！”
“今天炖汤吗？这个骨头今早刚卸的，来点不！”
要是几天没见着，还得关心一句，“最近怎么没来了？很久没见了啊！”
PIC/盛贵林
PIC/盛贵林
有时候哪怕你什么都不买，也要送你一把香菜或者两棵葱，让你回家配配菜，像是生活了几十年的老邻居。
菜市场无疑是热闹的、喧嚣的，置身于其中时，再孤独的灵*也不会有恍若隔世的感觉，反而有一种从偏僻的山林回归热闹社会的安全感。
我们都偏爱一切带有烟火气息的事物，街角晒太阳的小花猫，杨树下棋场厮杀的老大爷，菜市场里大声叫卖的商贩……其实，你我都是充满烟火气息的世俗人，在这喧闹嘈杂而又美好温暖的人间驻足。我曾幻想过很多奇迹与美好，后来才知道，存在即是奇迹，存在即是美好，如你如我，如这人间。
人间烟火气，最抚凡人心。
图文编辑
黑龙江头条
图文来源
黑龙江头条
转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyfz/4395.html
