菜市场改造设计长丰菜市场标准化提升改

项目位置：衡阳市蒸湘区长丰大道和三江路交叉口

改造范围：农贸市场室内精装修设计、消防设计、污水管网设计等

设计时间：年10月04日

改造面积：㎡

设计依据：《衡阳市城区农贸市场建设标准》

装修造价：元/㎡

建设单位：衡阳市蒸湘区蒸湘街道

“雁到衡阳不南飞，客至衡阳不思归。”

衡阳是一座文化之城、英雄之城、生态之城，旅游之城。

人间烟火气，最抚凡人心。菜市场是一座城市的美感所在。小菜场里进出的脚步、忙碌的身影、满场的新鲜蔬果、扑面的人间烟火温暖的市井气息，从这里迸发而出。

长丰菜市场为标准化提升改造项目。按照建设方提出的元/平方米的装修造价标准，针对市场进行了标准化的改造设计。市场主要业态设置有：熟食、蔬菜、水果、干货粮油、日杂百货、禽蛋、豆制品、炒货副食、鲜肉、半成品、机面、土特产、白条鸡、牛羊肉、水产、自产自销、便民服务等。完全满足周边居民一日三餐之刚需。设计中完善市场配套功能，增加市场食品安全检测室、监控室、办公室、值班室、卫生间等配套功能性用房，充分满足市场后续运营管理需求。

市场设置有活禽区，为市民提供活禽交易。活禽区设计是市场的一个设计重点，设计中严格遵循三分离原则：销售、存储、宰杀进行隔离设计。重点对三废：废水、废物、废气进行处理，保障了活禽区对市场没有影响。废气处理：1、风幕隔离;通过风幕把活禽区和其他区的气体隔离，2、排风系统:通过排出活禽内部废气，输送进来新鲜空气，保证活禽区内部空气新鲜，同时保证了经营户的身体安全，3、处理设备：活禽区废气全部通过户外紫外线杀菌除臭设备进行无害处理，再直排大气之中。污水处理：1、产生污水2、进行漂白粉消*3、进入过滤池再次消*4、再排入污水沟。废物处理：1、产生粪便2、进入专业消*池3、用消*粉消*4、进入化粪池处理排出。活禽区与其他经营区域隔开，相隔间距不得小于5米。熟食卤品、豆制品、酱菜等直接入口食品的柜台距离活禽专柜的间隔应大于20米。

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