菜市场里的冷知识,八成的人不知道,学会以

菜市场里的冷知识，八成的人不知道，学会以后你就是菜场小达人

每当我们来到菜市场挑选食材的时候，看到那些琳琅满目的蔬菜肉类，往往都会觉得挑花了眼，再加上现在很多年轻人都很少去菜市场，根本不知道哪样才好，男的肉更新鲜，今天小编就来给大家介绍一下菜市场里的一些小知识，八成人不知道，学会以后就不会再在担心买菜难的问题。

第一个就是弯的辣椒要比直的辣椒更辣一点，市场里的辣椒大多数都非常的新鲜，但是很多人都喜欢吃比较辣一点的辣椒，这样的话你可以选择比较弯曲的那些辣椒，这种比较弯曲的辣椒味道要比那些笔直的辣椒更辣一点，相反，如果想要不辣的话，就选那些比较直的辣椒，这其中的原因是因为弯曲的辣椒果肉比直的辣椒更薄一些，所以它的辣味更加浓厚。

第二个就是硬度足够的*瓜才是更新鲜的，在挑选*瓜的时候一定要注意，够硬的才是够新鲜的，那些软塌塌的是因为水分流失而导致的，不新鲜的*瓜口感会不好，但是一定要注意，有一些商贩会把那些不新鲜的*瓜放在水里面浸泡，或者是在表皮上喷水使其在硬度上能够保持一段时间，而这个时候就需要看看*瓜本身的颜色和是否带有*瓜花。

第三种就是如果是做菜的话，就要选择深红色的西红柿，而直接吃的话选择粉红色的西红柿，选择西虹市的时候，就需要看你的用途来决定，那些粉色的西红柿味道比较轻一点，适合直接吃，而那些颜色深红的味道比较浓厚，更适合用来做菜。

第四点就是选胡萝卜的时候要记住表皮光滑的胡萝卜里面的肉质比较细腻，口感更好一些，第二点就是同样大小的胡萝卜，质量比较大的，水分应该是比较多，所以这种胡萝卜口感比较清脆，那些相对较轻的应该是水分比较少，所以吃起来口感会差一些。

第五点就是选白菜的时候外帮上，有黑点的是完全不能要的，首先在选白菜的时候要选那些菜叶比较紧实的，表面没有被虫子咬过，或者是发生变质的，最重要的一点就是那帮不能带有黑点，有黑点的那种，一般都是病虫害的白菜一定不能选，而其次就是菜心要挑选那些*色或者浅*色的，因为这样的白菜比较新鲜。

第六个需要注意的是在选卷心菜的时候，那些卷心菜越紧的越新鲜，我们不论在哪个卷心菜都是我们餐桌上的主要食材，所以在选择卷心菜的时候，一定要挑选那些叶子包裹比较紧缺的，因为这样的比较新鲜些，包裹比较松散的可能已经放置了一段时间，可能会不新鲜。

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