ldquo福州这家开在停车场里的自助
“我想在福州开家餐厅，你有什么好的推荐吗？”朋友和我说着开店大计，我举双手鼓掌！毕竟福州人对美食有多狂热你们也不是不知道，但是在福州开什么餐厅？这个问题问的好！
“你看这些海鲜自助，省人力啊，上个锅底，其他菜都让顾客自己拿就好了！”
“说得没错！海鲜是福州餐饮的永恒定律。”
“我觉得牛肉火锅好，福州人对牛肉火锅的爱不输潮汕。”
是吧，我说潮汕牛火锅的第二故乡在福州，大家有没异议，但海鲜才是福州永恒的主旋律，我们为海鲜和牛肉相持不下，直到我们把目光锁定了五一中路上的这家自助餐厅。
1.
停车场里开自助？人比车还多
这店就挤在五一中路的大街上，门口围满了电动车，门头有点旧，装修也不讲究，但是刚开餐，店里的人竟比门口的车还多！？
是它了，就是那个分店都开出好几家，老店倒是火得低调的川悦味来！那个让海鲜、牛肉火锅、川味火锅三*和解的川悦味来！就是那个自助餐费不过百却能吃+种狠货的川悦味来！老饕懂的都懂。
+种菜品，78元起无限畅吃
“午餐78元一位，晚餐85元一位，不含锅底油碟。”老板娘一路招呼我们往里走，还告诉我们，新增的铁板烧烤一定要试试哦！
2.
有点难挤的铁板烧烤档
川悦味来近期 事件，大概就是深藏中央的这个铁板烧烤档吧！这个档不及学生街的小吃摊名声响，不及夜市的品种全，30+种常见烧烤，我亲眼目睹它们出炉-抢空-出炉-抢空，无限循环。
美食编辑摄影真不是人干的活！拍照的几分钟错过了生蚝、扇贝、鸭胗、海蛎煎、牛排、五花肉……为了工作也只能任眼泪从嘴里流了出来。
但川悦味来的铁板师傅人好好，我抱怨着没抢到鱿鱼串，师傅却说：“没关系，想吃什么可以点！”怎么说，明明是自助自取，没抢到却能享受“私人定制”的待遇。
3.
有多少人是冲着鲜牛肉来的
有多少人是冲着鲜切牛肉档来的，早年经营牛肉批发的老板娘，选起货来头头是道，她们用了4年时间把川悦味来经营成现在这番门庭若市。
°1
吊龙
畅吃！
斤价四五十的吊龙，在川悦味来无限畅吃，一个人的自助餐费是78元起，那不是吃两盘就已经回本了吗？开锅先吃两盘吊龙，后面就可以随便发挥了。
没有冷冻化水的痕迹，川悦味来都是用会黏盘的现切鲜牛肉。新鲜吊龙蘸虾油，老福州特别吃这一味鲜甜。
°2
匙柄
畅吃！
我被匙柄的筋条给狠狠诱惑到了，纤维细腻，中间的筋条鲜白得格外耀眼，家人们放开拿！
高低涮个三四下就可以了，细嫩的匙柄别烫老了，蘸上厚厚的麻酱塞进嘴里，大口的香甜在嘴里久久不能散去。
°3
自创招牌粉肉
畅吃！
在满场的红肉堆里，我注意到了这盘白花花的粉肉，这可是川悦味来自创的招牌，我算是见识到什么叫一抿就断，滑进嗓子眼了。
°4
手打牛肉丸
畅吃！
考拉还发现川悦味来的手打牛肉丸很受欢迎，高峰期撞上好几个和我一起排队拿的顾客！阿姨们打牛丸的手忙到飞起，操劳程度堪比手打柠檬茶！
还有匙仁、五花腱、胸口油、牛舌……每天供应的鲜牛肉种类不同，碰上什么吃什么，反正都是赚！
4.
海鲜才是自助的YYDS！
●○●
虾蟹、很适合夏天的竹蛏贝类、小管鱿鱼、宽大的章鱼脚、饱满肥厚的海蛎、珊瑚蚌……考拉在川悦味来琳琅满目的海鲜档前，眼睛先吃饱了。
用逛菜场的方式吃自助，亲手捞一只看得顺眼的*甲鱼当场杀，框一盘总会跳回去几只的明虾，在川悦味来吃的是有参与感的新鲜。
“小妹你太瘦了，牛蛙腿都比你手粗了。”
再夸一嘴川悦味来的牛蛙，师傅现杀等个几分钟就好，新鲜不腥气。而且挑的都是大个子，蛙腿快赶上鸡腿肉了，不信你去瞧瞧！
我对单点式虾滑的意难平也解除了，不用掐着手机算点了几份，在川悦味来一般要多拿几份！
海蛎、章鱼脚、蛏子、贝类，都是赶海式装盘，这一勺一勺往盘子里装，闭上眼就是海边日出的气味。
4.
一个人和一群人都喜欢的地方
高峰期的小团体厮杀是常态，但夜深后，我看到不少独自吃饭的人，川悦味来的包容度能让人放下紧绷，放下架子，异常治愈。
打开手机视频，摆满一桌自己的宴席，这个能让独自吃饭的人找到归属感的餐厅，我会在下一个想要安静的晚上再次光临。
，我们一行人，不约而同放弃了在餐饮业一展拳脚的计划：
“还得先去菜场批发练几年，才懂怎么挑货，算了吧……”
“辛苦挑来这么多好货，一个人收七八十，怕我等不到回本那天……”
五一中路车来车往，热闹得朴实又明亮，初夏的晚风轻柔，我愿一直在川悦味来当个徒手堆碟的食客，吃饱喝足，快乐无忧！
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「说说自助你能吃几盘？」
快来跟我们聊一聊吧??
■川悦味来自助牛肉海鲜火锅■
-地址-
五一中路57号闽东大厦一楼
-营业时间-
11:00-14::30-02:00
-联系方式-
-
是哪
是哪个小可爱写的呀
↓编辑：考拉摄影：大白
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