品网红菜市场人间烟火,你家旁边的一道

大河报·大河财立方记者陈沛今年受疫情影响，不少市民响应“特殊时期不远游”的号召，也给了自己重新发现身边美的机会。例如，不少市民趁闲下来的时光为家人做一桌好菜，慰藉疲惫的身体。“要一桌好菜，买办之功居四成。”早在清代，袁枚就在《随园食单》中点出了菜市场在美食家心中的地位。香港美食家蔡澜先生曾经说过，“每到一地，必要逛一下当地的菜市场。菜市场是最接近当地人生活的地方，叫卖声、讨价还价声、达成交易是爽快还是斗智斗勇，都展现着一方水土和在这里生活的人的性格。”随着消费场景的升级，不少地方的市民晒出身边特色菜市场和集市，这些充满烟火气的地方，又如何演绎美好生活？例如，上海市的高陵集市。上海人对弄堂文化情有独钟，高陵集市就把弄堂和石库门搬到了菜场内，老上海弄堂风和烟火气进行碰撞，一步一景，让每幢石库门建筑都有着她的故事。↑上海高陵集市在郑州民乐集农贸市场，除了购买各种新鲜蔬菜之外，还融合了社区电商、托老托幼、二手置换、物业服务、来料加工、中央厨房、宠物寄存等多元化服务内容。她以服务群众最后一公里的情怀，构建家门口15分钟生活圈的服务理念。↑郑州民乐集农贸外景↑郑州民乐集农贸雷锋服务站↑郑州民乐集农贸内景由9位国际知名设计师和小区居民一起创意的杭州红石板菜场，更是让老菜场焕发新生机。改造后的红石板农贸市场面积不大，从原来的两层变成现在的一层，占地约平方米，共有家禽肉类区、河鲜海鲜区、蔬菜区等各色摊位12个。↑杭州红石板集市为了解决污水排放的问题，猪肉铺增设了可随时冲洗残留血渍的水龙头和排水系统；鱼铺整体构造主要采用白色小方砖，门头logo是简洁的鱼形灯管，还悬挂起渔网，使得店铺更有造型感；蔬菜区则是突出人性化，在店铺上端挂了许多贴心的小提示。↑杭州红石板集市在蔬菜摊的设计上，做了一个分层，让顾客在购买挑选的时候，会比较方便。而且蔬菜摊后面通过布帘隔出一小部分空间，供摊主休息、吃饭。兼具人性化与时尚创意。郑州市投集市丹枫路店则是新型标准化智慧化农贸市场。借助互联网+农贸的科技手段，集市内形成“市场网络全覆盖、内外监控全方位、电子支付全追溯、网上交易全过程、农残检测全品种、信息数据全公开、信用等级全透明”的市场购物环境，让消费者购物无忧。↑郑州市投集市农贸市场丹枫路店值得一提的是，融合智慧科技的市投集市农贸市场隶属于郑州市市场发展投资有限公司，也是河南打造的首家以*建为主题的新型农贸市场，在享受便捷的购物体验时，也可以感受红色文化带来的正能量。↑郑州市投集市农贸市场*建主题展廊苏州双塔市集（之前的双塔菜场）是姑苏区的老菜场之一，改造后菜场内，干净的货架上拜访整齐的新鲜蔬果，与其他的网红菜场不同，这里随处可见的生活气和人情味，让人一眼就爱。↑苏州双塔集市菜市场是每一个城市里最市井却也是最真实的地方，它渗透在每个人的日常生活里，也孕育着每一道餐桌上的美食。当遇上周末、假期的闲暇时光，何不去身边的特色菜市场感受一下久违的风土人情？责编:李震

总监:万*伟End

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