大排长队人气爆棚这届年轻人缘何爱上打

菜市场的魅力，今年突然开始“井喷”了——每个城市的菜市场都藏着当地百姓最朴实的生活，可谓是了解一个城市最好的方式。从今年夏天开始，“年轻人逛菜市场”就成为社交平台的热门话题，到了11月，更是愈加火爆。菜市场这个看似和潮流搭不上边的地方，正在吸引越来越多的年轻人。那究竟是何原因，让沉睡在城市深处的菜市场不断受到年轻人的追捧呢？小小菜市场，描绘市井风貌，诉说人间百味来源：新华网“打卡”菜市场成年轻人新潮流“人间烟火气，最抚凡人心”。蕴含着人间百味的菜市场，有着“别具一格”的地域风情，堪称当地生活的科普馆，也正因此，菜市场成为众多年轻人出差和旅行的必逛“景点”，也成了很多年轻人早起打卡的主动力。00:44大马弄位于杭州吴山脚下，因为南宋时马*司设于此地而得名来源：央视网11月17日一大早，位于杭州吴山脚下，南宋太庙遗址北侧的大马弄菜市场内，蒋师傅的酥鱼店就排起了长队，还有隔壁的杭菜馆、羊肉店、发糕铺、冻米糖小摊等，都是大马弄的热门排队店铺。来自马来西亚游客薛芷芩告诉记者，她是在网络上刷到的这个地方，觉得蛮地道的，所以就想来体验一下当地人的文化气息还有这边的美食。来源：央视网同一天的中午11点多，在南京秦淮区科巷菜场，道路两边的特色小吃店也迎来了客流小高峰。采访中，来自山东的游客告诉记者，她昨天刚来吃了烤鸭，这次是要给朋友带，“不是说没有一只鸭子能跑出南京，所以说要带一个回去。”网友分享的昆明大观篆新农贸市场来源：大众点评而从8月以来，全国各地火了的菜市场还有很多。比如，昆明大观篆新农贸市场就是其中一个典型。在这里不仅能看到云南特色野菜、可以食用的鲜花，在菌子上市的季节还能看到各种野生菌。大众点评8月的数据显示，在用户对全国农贸市场的评价中，近一个月，“大观篆新农贸市场”关键词搜索量环比增长近%，火爆程度居全国之首。还比如广州“东山肉菜市场”，常常登上老广美食榜单，粤味十足、价格“美丽”，很多人形容“30元就能吃到扶墙”。青岛团岛农贸市场视觉中国资料图再比如，在青岛团岛农贸市场，吸引外地游客的除了喜饼、油炸糕和脂渣“市场三绝”外，海鲜零售区和加工区更是备受青睐。现买现做现吃的独特做法，让很多外地游客大呼新鲜过瘾。还有济南的郎茂山、八里桥、民族大街菜市场等等。来自安徽，毕业后留在泉城工作的博主“赵一一”甚至把济南的菜市场整理成笔记，分享在社交平台。其中一篇关于八里桥市场的文章，在小红书收获了3万+的浏览量，网友纷纷在评论区里打卡分享。赵一一表示，她的粉丝画像里，25岁到35岁的年轻人占到了近70%。对菜市场的火，她并不觉得意外，这里是一个城市最热闹的地方，本身就是流量的入口。同时，菜市场的大火，还有更直观的数据支持。据美团、大众点评8月的数据显示，一个月内，“菜市场”搜索量环比增幅超%，相关攻略笔记数增幅超%，评价数增幅超%。大众点评数据显示，这一个月，搜索“菜市场”的用户中，20-35岁的年轻用户占比超过70%，其中超6成为女性用户。与此同时，打开社交平台，“年轻人逛菜场”也成为搜索区的热门词条，今年，小红书推出“菜市场漫游指南”话题，收获.1万浏览量；豆瓣“菜市场爱好者”小组达到了15.7万人；就在近日，新浪微博推出与之相关的#火锅店开进菜市场，你会为此买单吗#话题，阅读量也达到了84.2万。“创新+融合”，让菜市场成为城市新地标除了以上所说的新鲜实惠的蔬果和特色留香的小吃，让菜市场真正成为城市新地标，吸引年轻人源源不断前来打卡的还有它的不断创新——就比如，最近才刮起的一股新风潮：在菜市场吃火锅、吃烤肉。近日，浙江杭州的一家火锅店在社交媒体上悄然走红。该火锅店选址既不在商场也不在马路边，而是“隐藏”在农贸市场里，产品主打贵州鲜*牛肉，而且强调“鲜活现做、现做鲜卖”。杭州藏在菜市场的一家火锅店在社交媒体上悄然走红来源：潮新闻开在菜市场里的咖啡吧来源：潮新闻这家火锅店没有售卖任何“蔬菜”，反而鼓励食客在菜市场内选购蔬菜带到店内。该店店长表示，顾客在菜场选购的蔬菜，店内厨师会帮忙进行洗、切和摆盘的加工。有顾客分享了他在店里打卡的体验：“一种很新的吃饭模式，重在体验。”“消费场景创新，商家省钱消费者也省钱，主打一个新鲜方便，还能带动其他商户的生意，互惠互利，合作共赢，思路挺好的。”重庆九龙坡区，一众蔬菜摊中间有家别致的咖啡烤肉店来源：新华网除了去菜市场吃火锅，来一场烤肉之旅也是不错的选择——6月份，重庆的一家烤肉店开在了九龙坡区一处菜市场，铺面用上全开放式橱窗，周围就是一圈圈蔬菜水果摊，牢牢占住“中心C位”；8月份，江苏常州的一家烤肉店开在了一个农贸市场的二楼，利用了菜场的旧址，再加上专门设计的怀旧场景吸引顾客。重庆一菜市场内的面包店来源：新华网而除了吃火锅、吃烤肉，网友们在各地的菜市场里可以打卡的新摊位还有很多，咖啡店、面包店、宠物店、花店……只有想不到，没有办不到。一位“85后”成都网友在小红书评论区就表示，自己去逛苏坡农贸市场，会特地去探望有小猫小狗的摊位，感觉心灵被治愈了。菜场相比于购物场所，更像是“心灵解压舱”。来源：新华网还有咖啡爱好者因为一家咖啡店爱上了菜市场。“开在红石板菜场里，咖啡混合了地气菜气海鲜气，很有意思。”豆瓣小组某位来自杭州的网友说，第一次团购了“一豆两喝”，豆子酸味非常高级。从“脏乱差”到“高颜值”，菜市场为城市发展添活力当年轻人们不断涌入菜市场，除了各种新式餐饮店闻风而动，整个市场的环境也在悄悄发生改变。02:13第一，菜市场变干净了，修葺一新的排水系统让菜场不再“无处落脚”。重新划分的蔬菜区、肉类区、水产区等，让菜市场变得更加有序。干净整洁的环境和明亮的灯光让菜市场不再昏暗与压抑。第二，菜市场也更智能了，不仅支持扫码支付，WIFI等软件设施也更加方便。更重要的是，很多菜市场越来越人性化，不仅买菜送葱、买鱼切片，部分摊主甚至可以提供菜品搭配和送菜到家等一条龙服务。一场特殊的书写艺术展在三源里菜场免费举行视觉中国资料图第三，菜市场正变得越发精致年轻。越来越多的设计师、策展人和画家把目光投向菜市场。北京三源里、上海乌中集市等地积极创新，将设计、绘画、书法等元素融入菜市场，带来生活与艺术的奇妙碰撞，打造时髦和潮流的烟火气。别致的印花包装、俏皮的美术字体、接地气的标语和告示……在这些“新型集市”，一次采购就是一段艺术之旅，独特的艺术符号和美感体验是吸引年轻游客纷至沓来的重要原因。时代在变，菜市场永不眠。当下，菜市场已经不仅是周边居民生活的一部分，也成为游客了解一座城市的窗户。干净整洁的市场环境、富有特色的经营，让老街坊有了更好的体验，也拉近了传统市场和年轻人的距离，更为一座城市打开新的商业空间。期待未来会有更多城市打造更高标准、更有特色的菜市场，为城市发展增添新的活力。（海报新闻编辑石慧综合整理自新华社、央视网、潮新闻、济南日报、河北新闻网等）

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