浙江一菜场进口冷冻猪肉检出阳性国家卫健

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12月2日晚21时，玉环市疾控中心在城关中心菜市场猪肉摊位采集的冷链食品新冠病*核酸日常监测样本中，发现一份巴西进口的冷冻猪后腿肉标本新冠病*核酸检测呈阳性。当地迅速采取货物封存、人员排查隔离、场地消杀等应急处置措施，连夜对市场外环境和从业人员进行核酸检测和消*工作，并同步开展流行病学调查和溯源倒查工作。目前已集中隔离密切接触者55人，并采集咽拭子进行核酸检测，已出检测结果均为阴性；采集城关中心菜市场外环境及重点食品样本30份，经核酸检测均为阴性；对城关中心菜市场进行全面清洗消*，对阳性样本所在摊位及周边环境进行终末消*、封锁，对储存过该批次货物的场所进行终末消*。经“浙冷链”系统追溯，涉事产品为冷冻猪肉（去骨后腿肉），系巴西进口，经上海洋山港于年9月28日入境。目前货物溯源流向情况已基本掌握，货物流通涉及的椒江、*岩和临海均已开展货物和人员的追踪、调查和处置，有关信息将及时向社会公布。提醒广大市民：增强个人防护意识，科学佩戴口罩，勤洗手、常通风，保持一米以上社交距离。如有发热等不适症状，应做好防护措施，避免乘坐公共交通工具，尽快就近到医疗机构发热门诊就诊。

冷链食品，还能吃吗？怎么吃？省疾控专家解疑

冷链食品，还能吃吗？怎么吃？

我们特别邀请了浙江省疾控中心环健所副所长陆烨副主任医师来为大家解疑。

什么是冷链食品？

冷链是为了保证食物在生产、传输和经营过程中，利用极端条件阻止食物“变坏”，因为微生物活动受到限制，所以不需要添加防腐剂，也可以保存很长时间和口感。

冷链食品分为冷却食品和冻结食品，前者是指将食品的温度降到接近冻结点，并在此温度下保藏的食品，比如果蔬类和冰鲜类肉食；后者是指冻结后在低于冻结点的温度保藏的食品，比如冷冻禽肉类。低温环境有利于病*存活就新冠病*目前的研究来看，它的物理特性表现为“粘”，尤其是能吸附在塑料和纸板一类的材质上并能持续生存很久，而常用冰冻食品的外包装正是此类。在低温环境下，病*虽然无法复制，但是其生物结构没有破坏，只要换个环境，它就可能兴风作浪。而冷冻食品的源头加工企业、批发市场等场所的环境基本存在密闭、低温潮湿等情况，利于病*存活，此外，密闭场所中工作人员的走动、大声交谈等也会加速病*传播。食品包装检测出阳性就会传染吗？那么问题来了，冷链食品包装上如果检测出病*，是否一定会感染人？这里要解释两个问题。■首先是剂量，“离开感染剂量谈感染都是耍流氓”，病*感染人类需要一个“量”，要能感染人、能致病，一定要具备一定的病*量。■其次是活性方面的要求，要让人致病，这个病*必须是活的。就目前为止，我们国内并没有因为吃冷冻食品而导致感染新冠肺炎的案例发生。这也能说明，新冠病*经消化道感染的可能性非常低。因此，只要在源头上加强准入，把好流通环节关，消费者做好防护措施，大可不必拒绝冷链食品。目前海关部门对进口冷链食品进行严格查验并对货物外包装实施消*。交通运输管理部门对冷链物流企业严格查验海关通关单证，落实运输车辆船舶等装载运输装备消*、一线工作人员个人防护等措施。在浙江省，冷链食品在进入经营环节前，检测员只需扫描商品“浙冷链”

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