每日优鲜的无限游戏36氪

美东时间6月8日，社区零售企业每日优鲜正式向美国证券交易委员会递交招股书，计划以“MF为证券代码在纳斯达克挂牌上市。

作为社区零售的创新者和领跑者，每日优鲜不断尝试着用技术服务零售创新。从首创前置仓，到入局智慧菜场和零售云，每日优鲜用多维布局、技术赋能的方式，在社区零售领域展开了一场“无限游戏”，也将“社区零售数字化”这个完全“中国原创”、也在中国市场有无限潜力的概念展示在了投资者面前。

7年社区零售数字化探索

每日优鲜过去7年的发展历程，也是它在社区零售数字化、在用技术改变社区零售的路上不断探索和创新的过程。

年11月，每日优鲜在北京一个居民楼中诞生，创始人徐正此前在联想佳沃有过好水果不好卖的经历，立志要“连接优质生鲜的生产者和消费者。

每日优鲜很快发现了生鲜流通的更多痛点。当时电商平台普遍的次日达、隔日达模式，并不能满足用户对于生鲜高频、即时、碎片化的购买需求。每日优鲜随即在年5月首创了前置仓模式，通过将分温区、有冷藏设备的小型仓库仓开到用户身边，辐射周边3公里的方式，实现了商品保质保鲜极速送达。这成为了社区零售数字化进程中颇具里程碑意味的一步。

招股书显示，每日优鲜在全国16个一二线城市开设了前置仓即时零售业务，为消费者提供超款极速达商品、平均39分钟达的服务。从年到年，其GMV从47.亿元增加至76.亿元，毛利额则从3.0亿元骤升至11.9亿元，截至年3月底，其已经拥有超万的累计交易用户。

在一二线城市深耕前置仓即时零售的同时，每日优鲜还将技术对社区零售的改造延伸到更广泛的领域。它想把自己在即时零售领域数字化的成功经验，复制到更多城市、更多业态，也带动更多的行业参与者，为更多消费者带去更好的购物体验。

年，每日优鲜进*智慧菜场，计划用数字化手段改造大多以“脏乱差”示人、缺乏标准化管理的传统菜市场。

每日优鲜改造传统菜场分成了三大步：1）改造场地与硬件、优化商户组合并引入新业态；2）为商户提供包括电子支付、在线营销、CRM工具和业务规划在内的全流程SaaS服务包，提升菜场数字化水平；3）帮助商户开拓线上电商渠道，建立线上私域流量，增加收入。这种改造方式不但能给消费者带去更好的菜场购物体验，也会帮助商户提效增收。

年，每日优鲜又启动了零售云业务，在“自己做”的同时，将技术核心能力平台化，以在社区零售行业合纵连横，赋能更多行业玩家。

每日优鲜的零售云主要面向中国社区零售长尾市场中的诸多商超，旨在通过智能全渠道营销、智能供应链管理和门店到家能力，在运营全流程帮助商家做出更 的智能决策，解决其在获客、运营、供应链管理等多方面的问题，从而帮助商家快速实现数字升级，降本增收增效。这正好应对了产业互联网浪潮中，社区零售领域众多商超的数字化升级需求。

至此，每日优鲜探索出了一条从单一模式到多维布局、从单一城市层级到全城市层级覆盖、从垂直零售到平台化输出的社区零售数字化之路。

用质量而非流量定义成功

如今，前置仓已然成为了社区零售企业提供到家服务的标配，但不同于行业玩家普遍仍以烧钱换增长的做法，每日优鲜在过去两年率先选择了将重点放在经营质量上，据招股书，其在过去三年的毛利率分别为8.6%、8.7%、和19.4%，从年到年，毛利额更是同比增长了.5%。

根据艾瑞发布的《年中国生鲜电商行业研究报告》，生鲜电商已进入经济模型优化与规模增长并重的阶段，合理的毛利率及履约费用率优化，则是生鲜电商实现可持续经济模型的关键因素。而纵观每日优鲜的数据，其正是在持续的“开源节流”中优化了经济模型。

每日优鲜年的平均客单价为94.6元，在背后作为支撑的，则是其款商品极速达、多款商品次日达的SKU丰富度，带来的高交叉销售。此外，每日优鲜有80%以上的商品为产地直采，这令其在控制成本的基础上，进一步保障了商品品质。

在成本方面， 一公里配送成本一直是即时零售企业经营成本中的大头。招股书显示，每日优鲜的履约费用率（履约成本占净营收比）从年的34.9%降至年的30.5%，年进一步降至25.7%。此外，通过采用更 的营销策略，每日优鲜的营销费用率（营销费用占净营收比）也从年的22.4%降至年的12.3%，再到年的9.6%。

据悉，每日优鲜经营质量的不断优化，与其锤炼了4年多的智慧零售网路（RetailAINetwork,简称RAIN）不无关系。通过将数字化运营应用到供应链、物流、营销等领域，并在库存补货、采购和周转管理等方面利用数据分析和AI代替人工决策，每日优鲜提高整个运营流程的效率。

凭借智慧零售网络，每日优鲜的骑手平均每天可配送50单，而其前置仓即时零售业务的商品损耗率控制在了2.5%，生鲜商品存货周转天数仅1.8天，每天下午5点晚高峰前的售罄率仅为6%。

除了在用户满意度、运营效率和业务扩张获得更好的表现，RAIN还在即时零售这个高交易频率、高库存损耗率、高便捷配送要求的行业中，帮助每日优鲜建立了高准入壁垒。

可以看出，每日优鲜并没有把企业成功的定义局限在靠疯狂烧钱获取流量上，

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