今年吃虾为啥有点贵菜市场大姐再忍忍,下个
钱江晚报·小时新闻记者施雯
听说今年菜市场买一斤河虾,破了百元大关,比往年贵了10-20元/斤,那么,最近其它虾类的价格是涨是跌呢?
小时新闻记者了解到,杭州城里的农贸市场,批发虾类主要是两个渠道,一个是钱塘江北的杭州水产市场,这个市场辐射杭州城中和城北的菜场;杭州城东包括江南城区的菜场,一般是去杭州新农都水产市场进的货。
“老板来两斤沼虾。”今天上午,小时新闻记者来到杭州临平区的中山路农贸市场,一位女顾客正在挑虾。
“平时,我和我老公喜欢吃盐水沼虾,我儿子喜欢吃油爆明虾。”
“听说最近虾的价格比较贵,您有注意到吗?”
“没有啊,我们经常买虾吃,对价格波动不太敏感。”
中山路农贸市场的水产摊位比较多,商贩们平时都是去新农都水产市场进的货,各家水产摊位上,明虾、沼虾、河虾、基围虾、小白虾等各种虾品类齐全。
塘栖人何大姐在市场摆摊卖水产已经10多年,今年虾的价格,大姐整体的感觉是比去年贵了少则5元,多则20元一斤。
比如,摊位上一年四季价格最实惠的明虾,现在是45元/斤,往年4月只要40元/斤。
何大姐说:“现在我一天进20斤明虾,到了6月份一天能卖50多斤,现在的明虾是广东、福建货,听说今年那边减产,天热起来,本地明虾上来,只要30元/斤。”
我们俗称的大头虾,也就是沼虾,它的价格一向比较亲民,大姐摊位上居然要卖65元/斤。
“为什么沼虾价格这么贵?”
“沼虾现在都是外地运过来的,还没到旺季呀,等天气热起来,本地沼虾上来,差不多5月份以后吧,只要20多块一斤。”何大姐说。
比起河虾,摊位上最贵的是基围虾,基围虾属于海鲜,产地是山东,现在那边天气比较凉虾也少,要卖元/斤,到了7-8月山东天气热时,基围虾只要50-60元/斤。
今年涨幅 的是本地河虾,河虾的产地是德清,大姐摊位上普通规格的95元/斤,大一些的要多元一斤,比往年贵了10-20元/斤。
“其实到了5月份,河虾也只要50-60元/斤,我现在一天只能卖10斤,再过一个月一天能多卖10斤虾。”何大姐说。
为什么河虾价格高,小时新闻记者联系了德清县农业农村局,以及当地 的青虾(河虾)市场——德清水精灵青虾综合服务中心。
德清一共有万亩河虾养殖面积,因为河虾对水质要求很高,只能低密度饲养,每亩塘一年的产量不到斤,这是河虾本身价格偏高的主要原因。
河虾的养殖一年分两季,每年3月底是上半年养殖的河虾蜕壳的关键时期,蜕壳中的虾捕捞很容易死,所以这段时间河虾一般不会出塘。
是因为今年春天气温反复比较多,德清青虾(河虾)到现在还在蜕壳期,现在已经4月中旬,德清水精灵青虾综合服务中心每天的交易量还是了了。
“去年很多养殖户因为疫情影响投产比较谨慎,德清青虾的种苗投放今年偏少,市场现状主要是拿不到货,目前很小的青虾批发是50-60元/斤,大点像样些的要70-80元/斤,卖到杭州算上损耗、人工、租金等等,可能会超过元一斤了。”
不过,青虾市场副总僇旭涛也坦言:“等到了5月份,市场里青虾的批发价回慢慢回落到30-40元/斤,到时候大家吃虾就会便宜。”除了8月晒塘消*外,本地河虾9-12月份也都有供应。
文末彩蛋,吃货们很关心的小龙虾行情来了。
最近一周小龙虾便宜了,清明前零售还要50-60元一斤,今天小时新闻记者菜场询价发现,大个头的小龙虾只卖38元一斤。
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