长宁第一小吃,竟然藏在天山西路的菜场里

假若说要在到长宁吃美食，

不少人猜测都把网红浩大的

中猴子园商圈、虹桥商圈当。

小西近来就在长宁西区觉察一家小吃，

在点评网上排名长宁，

况且这家店很“傲娇”，

只卖两种东西：

椒盐排条、炸猪排。

天山西路上的嘉荟商场内有一条熟食街，内里筹备着三四十家熟食店，闻着香味你就可以找到这家长年列队的特性椒盐排条店，传说这家店曾经开了十几年。

店里只卖两种东西：椒盐排条和炸猪排，排条还分为猪肉、鸡肉、牛肉和鱼肉四种。两种东西都是称份量出售，排条19.8元/斤，猪排21.8元/斤。顾主也许现场买熟食，也也许打包半制品带回家本人加工，半制品和熟食代价一致。

价目表

半制品

小小的店里惟独3部分，两人在背面筹备材料，东家娘一部分在窗口收钱称重、油炸打包、保持次序。

由于每份东西都是现场制做的，于是通常须要等上10-15分钟，传说人多的光阴要排上20-30分钟。

小西细致到，这家的炸物和别家不同，食物在油里炸事后，还要在锅里翻炒一遍。东家娘会默许加葱、蒜、调味料，假若要加辣或许不要葱蒜须要提早奉告东家。

很多来宾都是直接买10块钱椒盐排条，或许另加一份猪排。住在菜场当面新泾一村的张阿姨是这边的老熟客了，她说家里不想开油锅的光阴就会来这边买上一份椒盐排条，“通常一个月总会来个一两趟，米道蛮灵额。”在张阿姨的推举下，小西要了一份椒盐排条（猪肉）和一份炸猪排。

炸猪排

炸猪排的份量很足，小西特殊叮咛东家娘要块小的，然则称下来也要16元（猪排21.8元/斤），大致7两多。猪排外观裹的粉很薄，肉质紧实。

排条

现炸出来的排条颜色金*，在蒜香味的包裹下显得更为迷人。炸好的排条颜色更白，吃上去肉质细嫩，反而有点像鸡条的感触。不过葱蒜虽香，然则盖过了排条的椒盐味。假若你是“不吃葱蒜星人”，必要记得要叮咛东家别放。

打卡位置

特性椒盐排条