在找清爽又开胃的夏季菜一起去菜场看看

二十四节气中的小暑到了，小暑后入伏，就将进入一年中最炎热的日子。这样的天气，胃口时好时坏，一盘清爽的素食小菜，成为不少市民的夏季“最爱”。目前，夏季时蔬已在虹口三角地菜场大量上市，哪些时蔬最受青睐？价格如何？跟着小虹一起去看看吧！

小暑时节

一大早，三角地曲阳菜市场内的顾客便已络绎不绝。毛豆、米苋、茭白、丝瓜、茄子、*瓜等蔬菜满满地摆放在摊位上，成为酷暑时节的餐桌常客。“丝瓜6元/斤、米苋4.5元/斤、毛豆5块斤，都是最新鲜的！”摊主们正热情地招呼着顾客选购蔬菜。

米苋口感软滑，是夏季最适合吃的蔬菜之一。市民张先生一边挑选米苋一边告诉小虹，“买回家清炒，焯水冷却后放点盐，清爽开胃，做起来很简单。”

为顾客称好菜，摊主将茭白、丝瓜等时蔬摞在最醒目的位置，整理菜品的短短2分钟内，就有多位市民前来购买。摊主告诉小虹，“最近，很多时令蔬菜上市，量很足，夏天吃这些开胃，价格也不贵，大家都很喜欢，卖得很快！尤其像凉拌*瓜、油焖茭白、丝瓜蛋汤这些清爽又开胃的小菜，在家家户户餐桌上都能见到。”

除了夏季时蔬人气旺，还有一种东西比天气更“热”，它就是绿豆！大热天里绿豆俏，散装绿豆也成为主角。在菜市场，摊主把绿豆摆在醒目位置，价格为8元/斤。“绿豆是最好的降暑食品，开水煮熟，加点百合或薏米，就是一碗绿豆汤，冰镇一下人见人爱，卖得很火。”

小虹了解到，虽然绿豆、时蔬的销量较高，但并不会因为供不应求出现价格上涨的情况。据三角地曲阳菜市场场长郁捷介绍，菜市场会根据近期的销售量，及时补充蔬菜货源，保证夏季蔬菜新鲜爽口、价格实惠。同时，多种夏季时蔬都在平价蔬菜专柜处销售，确保市民及时购买到物美价廉的蔬菜。

记者：徐维晨

图片：徐维晨

编辑：徐维晨

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