向往诗和远方,也别忘身边的菜市场
如果说一座城市是位浓妆艳抹的女郎，那么菜市场就是她不加任何粉饰时最真实的模样。菜市场不仅藏着当地最地道的美食，也是一个地方最有人情味、生活气息最浓厚之处。在菜摊主与顾客的一递一接中，留存着人与人之间简单纯粹的联接。到一个地方旅行，不妨从它的菜市场开始。
昆明大观篆新农贸市场“奇异多样的云南食材”大观公园附近的篆新农贸市场是来昆明不可错过的地方。篆新农贸市场于年投入使用，如今有商户余家，是目前昆明主城区最大、品种最齐全的农贸市场，日均人流量多4万。不少人称篆新为“真正的老昆明美食天堂”，这里奇异多样的云南食材定会让你大开眼界，数不清的美食小吃也决不会让你空腹而归。泥土的味道，植物的清香，春夏的鲜花和菌子，秋冬的野菜——云南山水的恩赐，都可以在篆新遇到。水节菜、皂角尖、核桃花、草芽、金雀花、泰国芫荽……走在篆新市场，如同参观一座鲜活的蔬菜博物馆，热心老板还会告诉你这些蔬菜的做法。当然，这里还有令人垂涎三尺的美食：豆花米线、甜白酒、木姜子原味鸡爪、傣味烤茄子、核桃酱裹卷粉、柠檬凉拌鸡、米糕、豆面芝麻汤圆、乳饼、宣威火腿、饵块……在篆新，只有看不完的食材，吃不完的美味。云南省昆明市五华区新闻路号附近8:30-18:30成都
青羊小区综合市场“成都西门的美食灵*”说起成都的老牌菜市场，青羊小区综合市场一定榜上有名。青羊小区形成于20世纪八九十年代，由最开始的夜市发展而来。菜场里红彤彤一片的辣椒面、花椒、火锅底料构成了成都的底色。“李老九”是公认最好吃的辣椒面门店，买的时候记得香的辣的各要一半，多加芝麻。菜市场还有许多深藏不露的美食，眼镜面、李妹儿烤鸭、王肥肠、许姐春卷、*伞肺片、胖哥蒸菜、*屯王记锅盔是许多老成都人的童年回忆。在这里买菜，你还可以享受四川菜市场的五星级服务：摊主可以免费摘菜、削皮、剔骨、切丝，还顺带告诉你怎么烹制。西安
建国门菜市场“老菜场的文艺转身”20世纪50年代建成的西安平绒厂在90年代停产，为了解决上千职工的再就业问题，厂房被改建成了一个集果蔬、肉类、水产、餐饮、百货为一体的农贸综合市场，即建国门菜市场，当地人则习惯简单地称之为“老菜场”。老菜场占地平方米，是西安城墙圈内最大的菜场，生活气息十分浓郁。经历了20多年的风雨，老菜场也做出了顺应时代潮流的改变。在保留菜市场原有市井风貌的前提下，老菜场变身为烟火气和文艺味并存的文化创意街区，吸引众多年轻人来此打卡拍照，在此感受老西安烟火气的同时，你还能体验新潮的文化艺术。或许你前几分钟还在打听哪家的牛肉好、今天有什么特价菜，过了一会儿便驻足在砖墙上的抽象画前，或是欣赏一片画着抽象艺术画的大棚屋顶了。厦门
八市“厦门人的美食记忆”八市，即第八菜市场，它是厦门旧城区改造中“幸存”下来的菜市场之一，地处老市区，对面即是厦门著名的轮渡码头。这家市场早在清乾隆时期就已存在，可谓是厦门现存最古老、菜品最丰富的菜市场。时代与社会不断改变，但八市食材的新鲜丰富和生意的繁荣兴旺，跨越两个世纪仍然一如往昔。厦门人靠海而生，海的馈赠赋予他们舌尖上的富饶。一走进八市，你就能闻到咸腥的海味，这里的海鲜新鲜便宜，本港带鱼、大青龙虾、*翅鱼、东山小管和各种大小的贝螺让人眼花缭乱。同样令人眼花缭乱的，还有琳琅满目的蔬菜瓜果和传统古早的各色小吃。阿杰五香、油条包麻糍、惠源面包、钟丽君满煎糕、姜水鸭……八市的美食承载着许多厦门人的记忆。而对于旅行者来说，即使吃到扶墙而出，或许也不愿就此作罢。逛八市，寻美味，任海风吹拂，唇齿留香——这便是一趟地道的厦门之旅了。
上海
嘉荟菜市场
“美味熟食一条街”
嘉荟市场以前叫做“三合一市场”，北新泾一带的市民常来这里买菜。走进市场天山西路的入口，就能看到一条专卖熟食的小巷，熟食街不到百米，却抚慰着北新泾附近居民的肠胃和心灵。30多家熟食店紧密排列，每家店都有对应的数字编号。8号椒盐排条称霸整条街，酥脆的金色外壳令人欲罢不能；35号的24年老店老摊头活杀爆鱼现宰现炸，搭配特制卤水便是绝美之味；还有麻油鸭、夫妻肺片、桂花糖藕、三*鸡、手撕盐焗鸡……嘉荟市场可算是上海最好吃的菜市场了。苏州葑门横街“不时不食的水乡市井”不到横街，不知苏州。苏州曾有5条横街，分别位于娄门、盘门、阊门、汤家巷和葑门，如今仅存葑门一条。因其在葑门外，又是东西走向，故名“葑门横街”。临河而建的葑门横街，前街后河，街宽5米。年的大改造中，葑门横街两旁老旧的房子都刷上了白色墙粉，店铺统一换上木刻店牌，但原来的百年老店、菜农商贩，以及传统的市井风情全部保留了下来。每日早晨和下午的高峰时期，横街便熙熙攘攘，摊铺和行人把这条多米长的街道堵得水泄不通。苏州的饮食遵循“不时不食”的原则，于是当地菜市场的食材也紧紧跟随时令。葑门横街也不例外，春日食野菜和春笋，夏日食杨梅与河鲜，秋季则有大闸蟹、水八仙、水红菱和鸡头米，冬季则有白切羊肉和冬酿酒闪亮登场。横街四时不断的时鲜风味，伴随着吴侬软语的谈笑声，串起了这座水乡一个又一个四季。哈尔滨
道里菜市场“豪放粗犷的百年老菜场”“全国十三大菜市场之一”，首批“中华老字号”，年的历史积淀，平方米的总面积，年销售额超亿元——哈尔滨的道里菜市场集这些特点于一身，百年如一日地陪伴着无数个哈尔滨人的悠悠岁月。哈尔滨人更习惯称它为“八杂市”，“八杂”是俄语的音译，清末时期俄国在此盘踞，这个称呼也就一直流传了下来，直到年改称“道里菜市场”。菜市场的外观并不精致华丽，内部陈设也略显杂乱老旧，但正是这种接地气甚至有些粗犷豪放的风格，加上百年老店的品质保证和推陈出新的销售模式，无论男女老少都会来这里留下自己的足迹。
道里菜市场经营的品种十分齐全，几乎是应有尽有——除了蔬果、水产和肉类，糕点、烟酒糖茶、凉菜、小吃、熟食等也一应俱全。这里不仅有生产出“第一根红肠”的哈肉联、鲜酿格瓦斯、比头还大的大列巴、成袋成袋的俄罗斯糖果，也有江苏大闸蟹、广式烧腊、朝鲜族泡菜等各地特产。王氏干炸里脊、百合咸菜、酥妈月亮馍、哈泰丰炸鸡更是要排上长队才能吃到的美味小
北京三源里菜市场“国际化的食材天堂”年的三源里菜市场还是个露天菜市，摊主们在马路边摆起自己的菜摊，吆喝生意。年，这里建起了蔬菜大棚。随后，三源里菜市场不断改修升级，从“脏乱差”到整洁干净，从单调贫乏到各类高品质食材齐聚一堂——地处使馆区的三源里摇身一变，成为一个名副其实的国际化菜市场。平方米的市场里，多个摊位在一条通道两侧排开，水果、干果、肉类、面食、粮油、海鲜、调味品和蔬菜被划分得整齐明了。从丝瓜尖、荠菜、马兰头、红菜苔等本地不常见的南方蔬菜，到芝麻菜、龙豆、紫生菜、迷迭香等西式食材，再到东南亚的各种调味料、来自世界各地的水果和海鲜……三源里就像一个永不闭幕的全球食材博览会，在这里，没有你买不到的菜。正因如此，很多星级饭店和外国餐厅都从三源里菜市场采购食材。菜市场在近年还变得更加丰富多元，除了能够一览各类食物，感受多元文化的融合，你还能看到新书发布会、艺术展等新元素融入其中，它也因而成为必打卡的“网红菜市场”。你还知道哪些值得一逛的菜市场？
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