苏州的早点,让我起得早,吃得迟,选来选去
苏州有太多的小吃和点心了,从早上醒来开始就会被各种咸甜,松软,鲜香的香味迷惑,然后就想:早饭究竟吃啥好呢?烧饼油条豆腐脑,还是豆浆麻球?是泡泡小馄饨呢还是荠菜大馄饨?或者汤包也不错,亦或汤团?吃焖肉面还是吃爆鱼面?锅贴呢还是生煎?赤豆小圆子还是糖粥,或糖芋艿?想法太多了呀,每一个都好吃,特别在早上刚醒来的时候,感觉每一个都想吃一吃。
赤豆小圆子苏州是个有悠久历史的古老的城市,并且也是把历史古迹和传统保留的很好的城市。古老的平江路让人穿越与遐想,在这里才能听得到评弹的声音和唱腔,尽管听不懂歌词,却能听得出悠远的时代氛围。苏州还有这么多的小吃和面食都一直延续传承到现在,加上不断地更新改善,让我无比的喜爱这个古老又现代的城市。这些新的和旧的美味都是苏州人文的一部分,也是我特别喜欢的细节之处。
平江路向南的延伸段,也就是过了干将路大马路的南面,也是一条有小河并行的道路,走大约米左右吧就是双塔菜场。菜场门口有家烧饼店,做出来的烧饼最好吃,我们那天过去吃早饭的时候,已经有不少居民在排队买烧饼油条了,这里的烧饼是贴在一个老式的炉子内壁上烤出来的。有咸烧饼,甜烧饼,油条,还有粢饭糕,咸烧饼里面是葱油的,刚出炉的烧饼很烫,吃起来又香又松,有猪油的香味,和油条裹在一起最好吃,烧饼的葱香和油条的松脆混搭时味道最好了。
双塔菜场边的大烧饼这些都是要趁热吃才香的东西,但是这个烧饼店没有位置可坐,买好了要么在路上边走边吃,要么到对面桥边找个地方坐一会儿吃完再走,最好的办法是到旁边一家馄饨店里点个小馄饨坐下来吃,这样吃起来不会太干,又有地方可以坐下来慢慢的品尝。这家馄饨店的荠菜馄饨味道也蛮不错的,还可以加汤圆在里面,有甜的或咸的两种口味可以选,而且可以一个一个买,比较灵活。父亲喜欢吃汤圆,他加了一甜一咸两个汤圆放在小馄饨碗里,再吃一个烧饼裹油条,吃的津津有味。我一般吃一个烧饼裹油条加一碗小馄饨就足够了,虽然看着汤团也有点馋,但是已经吃不下了,就这样到中午也是午饭都吃不多哈。
大儒巷烧饼铺苏州的烧饼店其实不少,平江路上有一条侧路叫大儒巷,这里也有一家烧饼店,来这里买烧饼的人也多,路过的时候经常看见排队的人群,这里的烧饼我们也吃过,这家店除了做大烧饼外还做那种偏小的烧饼叫蟹壳*,也是苏州名小吃。这里的大烧饼吃起来比双塔的更厚实,更粉一些,里面一层层的好像是油酥,我还是比较喜欢双塔店的哪种口味。
近水台面馆近水台面馆是一家面店点心店,也供应早餐,在临顿路和凤凰街都有店面,看门口写着“光绪始创”估计是一家传统老餐厅吧,里面的小馄饨不错(5元/碗),汤圆也是可以另点加在馄饨里的,而且也是论只售卖。小笼包子除了常规的鲜肉小笼外还有菜小笼(素馅儿)。我们第一次去吃的店是凤凰街的近水台面馆,当时就觉得店的名称好听又好记,“近水楼台先得月”里面取了三个字叫“近水台”嘛。那天点餐的时候,我们两个人点了一碗大馄饨,一碗小馄饨还点了十个肉汤团,本以为汤团就是宁波汤团那样的大小的,端上来一看这么大呀,一个抵两,根本吃不下。回想起刚才点菜时大妈怔怔的眼神,原来以为我们是大胃王的意思呀。
苏州的汤团和我们平时吃的汤团不一样,我们在杭州吃的汤团都是宁波汤团,是用水磨粉做的,非常的细腻,我觉得宁波汤团更好吃,但是父亲喜欢吃苏州汤团,说那才是以前吃的汤团的味道。这里还有一种叫炒肉团子的这次没有吃到,看图片觉得蛮好的,下次可得要过来尝一尝才行。
阊门那边有一家好吃的早点店就是姚记豆浆餐馆。店里的咸豆浆特别好吃,麻球也不错,最早是开在阊门的西中市路上的,现在有分店在临顿路边上的旧学前路上,两边都吃过,感觉还是阊门那边的豆浆更好喝。
每次来苏州都会有选择困难症,吃下午点心也好,或者早上吃早饭也好,太多的小吃点心,让人选花了眼,明明还起床起的蛮早的了,想来想去的就迟了。不过如果有游览行程计划的话就配合行程倒也会简单一些,找就近的店去就方便了。双塔菜场烧饼铺旁边有双塔公园和定慧寺,北面就是平江路;到平江路的话来双塔吃早饭比较好。若是去山塘街的话,去阊门姚记豆浆就很方便了,那家店离山塘街很近。
苏州除了以古典迷人,传统特色食品也是同样的迷人。那些排着队的有好吃的食品的店铺一定离不开那些执着认真的厨师或者糕点师,他们能精确把握火候,把握用料比例,也把握了现代人的胃口,这才有了那些既传统又适口的好吃的食品,他们做到了最好的古典的传承,这也是苏州令人着迷的要素呢。
附上一些
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