摸鱼第三天之打卡合肥四湾菜市

我爱这人间，更爱这朝朝暮暮的烟火气息。挤出时间,到菜场去，人间烟火最蓬勃处，积一鼎一镬的粗耕细作，享一酌一饮的天长地久。美食是相逢最美好的理由，味道里都是满足,茶里有故事，故事里有你我。

拱辰街雪景

被改造后的四湾菜市场，里面的装修设计风格很像苏州的双塔市集，一楼摊位主要是是蔬菜蛋肉的贩卖区域，彩色透明屋顶、涂鸦墙、复古时尚、趣味时髦，这哪是菜市场啊，这装修比超市还要豪华、还要唯美。二楼是露水市场,给一些散户商贩，整洁又好看，拍照也很出片。

菜市场外面原本有一条细细长长的破旧老街，很有烟火气息，现在已经经过翻修，虽没有了之前的那种接地气的烟火味儿，不过加入了很多市井元素。商家的吆喝、糕点的香气、刚出锅的馒头、砍价的声音，还有话家常的笑声，虽然拥挤一些，但是就是这点烟火气才吸引人，这会让人感觉，这就是生活。拱辰街道街区内还有一座董家老宅遗址，可以探索寻味一番。

四湾菜市烟火气息外街雪景

网红老店鸡蛋饼

二十多年的老店现在已经成了网红店了，每天来买的客户都排着长队。先煎饼再灌鸡蛋液，进炉子烤过的这种鸡蛋灌饼才是合肥正宗的，外壳酥脆可口，放上灵*辣椒酱立马成精了!

人气鼎盛的老店鸡蛋饼脆皮配辣酱，绝味

烧饼包油条

老合肥最喜欢吃的就是现烤烧饼,现炸油条，焦香四溢，油条放在烧饼里夹住，我喜欢放一点糖，融化在油条里，那味道绝了!

热气腾腾的烧饼包油条，趁热吃才好

三河罗家酥饼店

最土味的绿豆糕，现场制作现场出品，细软香甜，麻油味好重!他家的切片方片糕.也很软，味道不错!

罗记酥饼老式麻油绿豆糕

易上缘四湾大肠

合肥最火爆的肥肠店了，一大早六点多开卖，周末早上八点半就卖完了!肥肠是卤好的，处理得很干净没有异味，回家炒一下超好吃。肥瘦都有自己挑，挑完到旁边称，一斤。

排队抢大肠头

二姐蛋饺

肉馅用的都是土猪肉，现煎的蛋皮特别香。去买的时候旁边人说她家小孩不爱吃婆婆买的，就爱吃她家的所以专门来买。整体味道就是一种家的味道，外边超市卖的比不了。其实最主要就是这个家的味道，这是一种记忆，所以才最为深刻。

纯炉火烤制

雷家绿豆圆

安徽人特别是过年必不可少的就是团团圆圆的圆子，所以一到快过年了雷家生意就超好，丸子都是现炸现卖的。但我作为外乡人个人觉得是面粉放多了点。

现炸现卖

四湾老店粉蒸肉

小时候粉蒸肉也算是年夜饭的一道硬菜了。这家店开了二十多年，粉蒸肉是事先腌制过的，咸度刚刚好。分精肉、排骨和五花肉，五花肉口感最好，肥肉与瘦肉比例1:1，因为腌制过所以肥肉部分不会很腻。不喜欢肥肉的话可以再称点全瘦精肉，搭配在一起吃。

粉蒸肉

海子的《夏天的太阳》中写到:“人间烟火，不是局限于柴米油盐的熏染，在被岁月淹没的老故事中，我们也能看到万千精彩。“你来人间一趟，你要看看太阳，和你的心上人,一起走到街上。”

这短短的一生啊，我们追求的幸福也莫过于厨房有烟火，家里有温度，心里有牵挂。保持对生活的爱与热忱，每天都活得热气腾腾。人间烟火，温暖你我。

改造后的拱辰街

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